Komt die saaie kalkoensandwich steeds half opgegeten terug in de lunchbox van uw kind? Wanneer je favoriete maaltijd zelfs voor de meest kieskeurige eter in je huis moe is geworden, is het tijd om de boel op te schudden. Maar creatief bedenken schoollunches die ze echt leuk zullen vinden, kan ontmoedigend zijn. Maar maak je geen zorgen: we staan voor je klaar met spannende boterhammen , troostende pastagerechten en inventieve handhelds. Denk aan met kipsalade gevulde paprika's, BLT-pastasalade, hummuswraps en meer. Lees verder voor 60 gemakkelijk, kindvriendelijk ideeën voor schoollunches die het eten van de cafetaria te schande maken.
VERWANT: 50 eenvoudige kindvriendelijke diners waar het hele gezin dol op zal zijn
Tips voor het inpakken van schoollunches
Net zoals wanneer je kookt voor volwassenen, is presentatie alles. Hier zijn een paar tips voor het inpakken van een lunch waar je kieskeurige eter zeker dol op zal zijn:
1. BLT Pastasalade
Geef de typische sandwichroutine een leuke upgrade en verander de koolhydraten in de lunch van je kind met een gedeconstrueerde BLT (zie je, doorweekt brood). Deze pastasalade heeft een aangename combinatie van texturen en veel hartige smaak.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Lunch Kebabs met Mortadella, Artisjok en Zongedroogde Tomaten
De nieuwigheid van het eten van een lunch van een stokje zal waarschijnlijk genoeg zijn om ze voor zich te winnen - in het begin. Maar kinderen zullen blijven terugkomen voor meer van deze kebab, dankzij de overheerlijke mix van artisjok, zoute olijven en decadente mortadella. Bologna wie?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
3. Avocado-kipsalade
Een vermoeide cafetaria-klassieker krijgt een verrassende make-over in dit bijgewerkte recept voor kipsalade, waarvoor slechts een spaarzame hoeveelheid mayo nodig is. Veel kruiden geven de eiwitrijke maaltijd een helder, fris smaakprofiel.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Italiaanse broodjeszaak Pinwheel
Het zoute, peperige trio van Italiaanse vleeswaren in deze pinwheel-sammies past zo goed bij de lichtzoete smaak van provolone dat kinderen niet eens in de verleiding komen om de boerenkool te kiezen. (Kan zijn.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Pastasalade met geroosterde broccoli en spek
Bacon maakt het beter: een bekend feit dat uw kind absoluut meer groenten zal laten eten. Geval in punt? Deze verrukkelijke en hartige pastasalade, die een flinke portie kruisbloemige groenten op een slimme manier verhult met een dosis knapperige, zoute verrukkingen.
Ontvang het recept
Verdomd lekker
6. Pindakaas en Banaan Roll-Up Snack Box
Pindakaas brengt veel eiwitten en gezond vet op tafel en bananen zorgen voor energieverhogende koolhydraten. Wat gebeurt er als je ze samen oprolt? Een bevredigende, gezonde lunch die smaakt als toetje (maar dat zeker niet is).
Verdomd lekker7. Mini Deep Dish Pizza's
Laten we eerlijk zijn, iedereen geniet van een koude pizzasnack. Dat gezegd hebbende, de lunch van je kind zal er oneindig veel beter uitzien en smaken als je een paar van deze schatjes kookt in plaats van er een doorweekt stuk van de bezorging van gisteravond in te gooien.
Zoete Erwten En Saffraan8. Kikkererwtensalade Bento Box
Mild, romig kikkererwten zijn misschien wel de meest sympathieke peulvruchten, en daarom zullen kinderen niet zeuren als ze deze gezonde salade zonder koken tijdens de lunch tegenkomen. De rode ui , selderij en dille houden de puree fris en licht, terwijl mayonaise het gerecht een rijk mondgevoel geeft.
Diner in de dierentuin9. Taco Pinwheels
Schattig, kleurrijk en boordevol kip en groenten, deze Mexicaans- -geïnspireerde pinwheels worden bij elkaar gehouden door het meest kindvriendelijke ingrediënt in je keuken: roomkaas.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pastasalade met avocado en zwarte bonen
Kinderen zijn dol op kurkentrekkerpasta - en echt, wie niet? Speel daar op in met een pastasalade die hoog scoort op voedingswaarde door het leveren van gezonde vetten, eiwit , vezels en heel veel smaak. (Pro-tip: sla de jalapeño gerust over.)
Ontvang het recept
Ambitieuze keuken11. Quesadilla's met pindakaas, aardbeien en bananen
Als een PB & J-sandwich het enige item op het lunchmenu van uw kind is, is het tijd om te vertakken. Test deze snelle en gemakkelijke quesadilla van Coterie-lid Monique Volz voor iets anders, maar toch vertrouwd genoeg om meteen een favoriet te worden.
Verdomd lekker12. Turkije Spinazie Pinwheels
Doe iets gewaagds de volgende keer dat u de lunch van uw kind inpakt door deli kalkoen een geheel nieuwe look te geven. Zonder het brood in de buurt om hun hartige smaken af te zwakken, zingen eenvoudige cheddar en kalkoen echt - zo erg zelfs dat de kinderen het niet eens erg zullen vinden spinazie .
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Griekse Yoghurt Kipsalade Gevulde Paprika's
Kipsalade zag er nog nooit zo smakelijk uit als in dit kleurrijke en kindvriendelijke recept voor gevulde paprika. Kies voor een winkel gekocht rotisserie vogel voor een schoollunch zonder koken die een makkie is om te bereiden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Vegetarische Sushi Cups
Heb je geen tijd of zin om zelfgemaakt te proberen sushi ? Dezelfde. Sla het zeewier over en serveer dit vegetarisch versie in plaats daarvan. Vol met groenten en umami, zullen kinderen deze smakelijke, sierlijke kopjes graag opeten.
Ontvang het recept
100 dagen echt eten15. Maaltijdbereiding Mayo-minder aardappelsalade
Aardappelsalade zonder mayonaise klinkt misschien als heiligschennis, maar klop er niet op totdat je het geprobeerd hebt. Deze innovatieve update gebruikt zure room voor een gerecht dat net zo lekker smaakt als zijn klassieke tegenhanger, maar dan met een lichtere, pittigere twist.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Gegrilde Perzik, Prosciutto en Mozzarella Sandwich
Het droevig ogende broodje ham van je jeugd heeft net een luxe upgrade gekregen. Zoet, romig en hartig, je kind zal dol zijn op deze sammie en jij ook. (We zouden er twee maken als we jou waren.)
Ontvang het recept
De minimalistische keuken17. Broodje Kippesto Focaccia
Luchtige focaccia, gepaneerde kip, snoepzoete zongedroogde tomaatjes, zoute feta en pesto. De ingrediënten spreken voor zich, maar laat het duidelijk zijn dat deze sandwich allesbehalve saai is en zeker elke smaakpapillen zal strelen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pastasalade met pompoen en geitenkaas
Wanneer flespompoen seizoen komt, ga naar de boerenmarkt en maak van je mini een gastronomische maaltijd die gemakkelijk gaat. Om eerlijk te zijn, deze pastasalade is bijna te cool voor school... maar hij smaakt nog steeds net zo goddelijk in de kantine als aan de eettafel.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Sandwich met avocado-eiersalade
Avocado krijgt een kick van een klodder Dijon en een paar eetlepels kappertjes . Yep, dit broodje eiersalade belooft tijdens de lunch als een verademing naar beneden te gaan.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Buffalo Chicken Wraps met blauwe kaas en selderij
Als je een rotisserie scoort kip , komt deze gedurfde lunchwrap samen in slechts enkele minuten. Het kan zijn dat je de buffelsaus moet aanpassen voor jongeren die gevoelig zijn voor kruiden, maar de verhouding tussen inspanning en beloning maakt het moeilijk te verslaan.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Pastasalade met salami, artisjok en ricotta
Ah, salami: het hoofdbestanddeel van de cafetaria dat zelden opwinding oproept. Tenzij je het natuurlijk in een restaurantwaardige pastasalade gooit met artisjok harten en romige ricotta, in welk geval je het soort lunch hebt dat niet thuiskomt met je kind.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Het ultieme broodje gegrilde kip
Klaar om niet turkije praten? Maak dit gegrild broodje kip - compleet met romige yoghurtsaus en knapperige uien - voor je kleintje en jullie zullen allebei opnieuw de lof van gevogelte zingen.
Ontvang het recept
Geheimen van geweldige tweede maaltijden23. Mozzarella Gehaktbal Omelet
Frittata's zijn een kracht waarmee rekening moet worden gehouden als het gaat om het optimaal benutten van restjes (in dit geval gehaktballen) en ongeacht de mix-in, ze zijn betrouwbaar heerlijk zonder opnieuw te verwarmen.
Ontvang het recept
Cookie en Kate24. Taco's van geroosterde bloemkool en linzen met romige chipotle
Verwissel de chipotle-mayonaise voor iets milders zoals knoflookmayonaise of groene godinnendressing voor kinderen die niet tegen de hitte kunnen, maar laat het je er niet van weerhouden om je kleintje naar school te sturen met deze heerlijk gekruide (komijn, we houden van je) vegetarisch taco's .
Moeder op time-out25. Romige Cilantro Lime Zuidwestelijke Pastasalade
Rotisserie kip, zwart bonen , milde kaas en zoet maïs meng je in deze pastasalade, die tijdens de lunch voldoende vult en zeker niet saai is.
Lepel Vork Spek26. Broodjes kikkererwtensalade
Drie hoeraatjes voor een romige, smaakvolle en eiwitrijke vegetarische sandwich waar je kind niet bitter over zal zijn als lunch.
De moeder 10027. Pastasalade met zalm en romige korianderdressing
Zalm past prachtig bij een rijke en licht pittige dressing. Bonus: Rotini is absoluut de leukste van alle pastavormen. Maak een dubbele batch en trakteer uzelf op een luxe, moeiteloze lunch. (Een glas witte wijn is optioneel, maar aanbevolen.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Griekse Citroen Kip Spiesjes Met Tzatziki
Voeg wat courgette toe en tomaat naar deze smakelijke kipspiesjes voor een gezonde, kindvriendelijke lunch die - warm of koud geserveerd - eigenlijk smaakt als een mediterrane vakantie.
Ontvang het recept
Allison Day/Moderne lunch29. Citrusgarnalen en quinoasalade met feta
Maak je geen zorgen als je je kind niet kunt verleiden met garnaal cocktail. Pittige citrus, scherpe feta en zilte olijven kunnen het hier vandaan halen in deze gezonde en hartige quinoasalade.
Ontvang het recept
Aran Goyoaga / Kaneel en Vanille30. Salade van geroosterde pompoen met witte bonen, broodkruimels en gekonfijte citroen
Romige witte bonen smelten in de mond, paneermeel zorgt voor een aangename crunch en blijft bewaard Citroen voegt net een beetje pit toe aan nootachtig-zoete pompoen in deze milde, maar goed uitgebalanceerde salade.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Slow-Cooker Meal-Prep Burrito Bowls
Sappig varkensvlees schouder en romige avocado zijn een overheerlijke match, alleen nog beter gemaakt door een pittige crema-topping. Kinderen zullen gek worden op deze burrito-kommen - en we beloven dat niemand de tortilla zal missen.
Ontvang het recept
Allison Day/Moderne lunch32. In citroen geroosterde aardappelen, kip en spinazie met Tzatziki
Groenten, zetmeel, eiwitten: deze prachtige en goed afgeronde maaltijd verpakt een grote mediterrane smaak in een bentobox voor een heerlijke, voedzame lunchervaring die kan worden genoten zonder opnieuw te verwarmen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Gegrilde Caprese Spiesjes met Halloumi en Zuurdesem
Deze slimme sandwich-hack omvat spiesjes met ingrediënten. Het eindresultaat? Zoete, rijpe tomaten, zoute kaas en verzadigende, knapperige zuurdesem die zijn glans niet verliest zoals de meeste boterhammen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Gegrilde Flatbread Pizza met Artisjok, Ricotta en Citroen
Dankzij ricotta, de romige kaas die nooit stolt, zal je kind deze zelfgemaakte witte taart graag koud of op kamertemperatuur smullen.
Ontvang het recept
De amandel eter35. Mediterrane Hummus Bowl
Hummus: de dip waar je kind van zal schrikken als ze het eenmaal hebben geprobeerd. Roer wat (zelfgemaakt of in de winkel gekocht) door deze plantaardige kom met verrukkingen voor een gezonde lunch die ze zonder problemen wegzetten.
Geïnspireerd36. Mini-quiche-kopjes met aardappel en wortel
Een rijke en hartige eiervla die bij kamertemperatuur pas echt goed stolt, quiche is altijd lekker, maar niet altijd goed voor je. De uitzondering? De gezonde update van Coterie-lid Ali Maffucci, met wortel-aardappelvulling.
Snufje Yum37. Meal-Prep Sesam Noedels
Gooi het favoriete eiwit van uw kind in deze Aziatisch geïnspireerde, vooruitlopende lunch voor tal van aanpasbare smaken. Het beste deel is de zijdezachte sesamsaus die zich als een charme aan koude noedels hecht.
Geïnspireerd38. Broccoli en Cheddar Bruine Rijst Muffins
Dacht je niet dat je van een muffin een maaltijd kon maken? Denk nog eens na. De broccoli en cheddar zorgen voor het vullen van volkoren muffins die voedzaam, hartig en absoluut heerlijk zijn.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Zelfgemaakte Pepperoni-pizzabroodjes
Fingerfood is een grote overwinning als het gaat om schoollunches, en jongen, we hebben goed nieuws: het favoriete eten van je kind heeft net een minder slordige nieuwe look gekregen. Wat betreft de combinatie van pepperoni en mozzarella? Net zo lekker als altijd.
Ontvang het recept
Twee erwten en hun peul40. Spinazie Pistache Pesto Pasta
Saus is verreweg de beste manier om een portie met foliumzuur gevulde groenten te verbergen, wat verklaart waarom pesto de beste vriend van een ouder is.
Twee erwten en hun peul41. Geroosterde Kikkererwten Avocado Toast
Avocadotoast is al jaren een trend en het is geen wonder waarom, want avocado zit vol met gezond vet. Betrek je kind bij de actie door deze eiwitrijke kikkererwtensalade op een knapperig stuk brood te stapelen. (Voeg er nog een plak bovenop om de puinhoop van de lunchbox te minimaliseren.)
Foodie Crush42. Hummus Veggie Wrap
Introductie van een absoluut heerlijke vegetarische wrap van Coterie-lid Heidi Larsen die kan worden gecombineerd met alle producten die je bij de hand hebt. Om het extra lekker te maken, voeg je gewoon een royale hoeveelheid zelfgemaakte hummus toe.
De amandel eter43. Citroen Orzo-salade
Pasta is een gemakkelijke en aangename lunchoptie op school, maar orzo is de onbezongen held van het stel. Deze delicate, rijstvormige pasta laat de andere ingrediënten centraal staan. In dit geval hebben we het over courgette, tomaat, feta en basilicum.
De amandel eter44. Sandwich met kwark en kipsalade
Verlicht de lunch van uw kind een beetje met deze variatie van klassieke kipsalade. Mayo zit nog steeds in de mix, maar er is veel minder van omdat de kwark veel hartige, romige goedheid biedt.
De puinhoop is van ons45. Veganistische Taco Salade Wrap
Makkelijk te maken en gevuld met walnotenvlees. Deze veganistische en kindvriendelijke ingrediënten vormen samen een gekoelde wrap met Mexicaanse flair die als een feest in je mond smaakt.
Twee erwten en hun peul46. Turkije Cheddar Appel Pinwheels
Appels geven een aangename crunch en voegen een heerlijke combinatie van zoetheid en zuurgraad toe aan deze kleine kalkoenwraps - een grote verbetering ten opzichte van het witbrood en de kalkoensandwich die al tientallen jaren in cafetaria's rondwaart.
De puinhoop is van ons47. Mini-spaghettitaartjes
Elk kind heeft wel eens spaghetti op de grond gegooid. Gelukkig zijn deze compacte pastataarten knoeibestendig (en smaken ze koud zelfs beter dan in het echt).
Thuis koken mama48. Pepperoni Pizza Omelet
Deze ongelooflijk gemakkelijke lunch combineert zoete tomatensaus met plakjes pepperoni voor een lunch met eieren waar je kinderen dol op zullen zijn.
Diner in de dierentuin49. Avocado Tonijnsalade
Budgetvriendelijk tonijn in blik krijgt een elegante upgrade in deze kindvriendelijke lunch gemaakt met felgekleurde groenten, romige avocado en een beetje limoendressing. Serveer het zoals het is of stapel het tussen twee sneetjes brood - hoe dan ook, deze zal niet teleurstellen.
Diner in de dierentuin50. Ban mijn boterham
Vietnamese lunch op zijn best: stokbrood is gevuld met sappig gegrild varkensvlees, ingemaakte groenten en aromatische kruiden. Bonus? Deze lekkernij is bedoeld om koud van te genieten.
Robert Bredvad/Het geheime ingrediëntkookboek51. Caesar Pastasalade
Twee van hun favoriete diners verenigden zich in kaasachtige harmonie. De zelfgemaakte dressing vraagt om avocado in plaats van traditioneel ei, wat de last aan uw kant verlicht. Maar voel je vrij om de ansjovispasta over te slaan (we weten zeker dat je kinderen er niet wijzer van zouden worden).
Ontvang het recept
Foto/Styling: Katherine Gillen52. Pizza-bagels
TBH, hoe minder luxe ze zijn, hoe beter ze smaken. We hebben het over in de winkel gekochte bagels (of Engelse muffins), voorgesneden mozz en de favoriete saus van uw kind. Voel je vrij om los te gaan met hun go-to toppings.
Ontvang het recept
Foto/Styling: Taryn Pire53. Ritz Crackers met opgeklopte honingricotta en spek
Het zijn eigenlijk volwassen Lunchables. Verpak het verkruimelde spek in zijn eigen kleine container of zak zodat het knapperig blijft en voeg een klein mes toe, zodat uw kind elke cracker kan samenstellen zoals hij wil.
Ontvang het recept
Foto/Styling: Katherine Gillen54. Mieren op een boomstam
Deze knapperige, romige stengels bleekselderij ingesmeerd met pindakaas zijn niet voor niets tijdloos. Voel je vrij om notenboter te gebruiken die je kind echt zal eten, of rozijnen te ruilen voor noten, gedroogd veenbessen of gebroken pretzels.
Ontvang het recept
Alexandra Stafford55. Veggie-geladen gevulde paprika's
Het beste aan dit recept is de flexibiliteit. Je kunt quinoa gemakkelijk ruilen voor overgebleven rijst of kleine pasta, als je kind dat liever heeft. En je kunt zowat alle groenten erin vervangen (hoewel we denken dat maïs , tomaten en courgette zijn een solide startplaats voor kieskeurige eters).
Ontvang het recept
Foto/Styling: Taryn Pire56. Buffalo Tonijn Melt
Je kinderen zullen het te druk hebben met genieten van buffalo-ranch tonijn salade en gesmolten mozzarella om de gehakte selderij op te merken en wortels in de mix. Je kunt de tonijn ook serveren met crackers of in een wrap als ze de melt niet op school kunnen opwarmen.
Ontvang het recept
Robert Bredvad/Het geheime ingrediëntkookboek57. Broccoli Pesto Pasta
Ouderschap 101: verberg groenten in hun maaltijden elke kans die je krijgt. Hier, broccoli roosjes worden gemengd met pijnboompitten, basilicum en andere benodigdheden tot ze glad zijn om de pesto te creëren. Sla de olijven over als je denkt dat hun zilte smaak een dealbreaker zal zijn.
Ontvang het recept
Lizzie Mayson/The Italian Deli Cookbook58. Risotto van tomaat en gele courgette
Als je kinderen het leuk vinden macaroni met kaas , komen ze langs om dit romige veganistische gerecht te proberen. (En ze zullen geen idee hebben dat de sleutel tot zijn rijkdom gele courgette is - niet boter en kaas). Zouden we kunnen voorstellen om het voor het avondeten te maken en ze weg te sturen met de restjes?
Ontvang het recept
Foto: Caroline Dorn/Styling: Katie Wayne59. Alles met bagelkorsten kip-tenders
Ziedaar: het nieuwe favoriete diner van uw kinderen. Gelukkig smaakt het net zo lekker tijdens de lunch en heb je maar een handjevol standaard inhoud van pantry en 35 minuten om samen te komen.
Ontvang het recept
Foto/Styling: Katherine Gillen60. Sandwich met gegrilde pindakaas en gelei
Je kunt nooit fout gaan met een klassieker. We zijn een voorliefde voor scherp zwart framboos jam en romige PB, maar het komt natuurlijk allemaal neer op de voorkeuren van uw kind. Serveer het met appel schijfjes, kersen of mandarijn sinaasappels .
Ontvang het recept
VERWANT: 15 naschoolse snackrecepten waar uw kinderen dol op zullen zijn
Voor nog meer geweldige recepten, bekijk ons eerste kookboek, Alleen de goede dingen .
KOOP NUFlatbox Drink Placemat Lunchtas
$ 17
KOOP NU KOOP NUWildkin Paisley Lunchtas
$ 13
KOOP NU KOOP NUPlanetbox Rover roestvrijstalen lunchbox
$ 85
KOOP NU