Of je je nu overgeeft aan een nachtelijke PB&J of mieren tijdens de lunch op een boomstam, pindakaas is een betrouwbare manier om je te vullen - terwijl, durven we te zeggen, veel meer hunkeren naar dan een stelletje babywortelen. Gelukkig is deze kruiderij ook behoorlijk goed voor je. Notenboter zijn een geweldige bron van plantaardige eiwitten, zegt Dr. Felicia Stoler , DCN, een geregistreerd diëtist, voedingsdeskundige en inspanningsfysioloog. Het vet en de vezels in pinda's zorgen voor verzadiging of een vol gevoel. Zolang de ingrediëntenlijst schoon is (pinda's zouden altijd het eerste ingrediënt moeten zijn!), kan PB gemakkelijk onderdeel zijn van een gezond dieet. Lees verder om de voordelen te leren kennen, plus tien door voedingsdeskundigen goedgekeurde merken gezonde pindakaas en een gids voor het bewaren van natuurlijke pindakaas.
GERELATEERD: 15 van de beste pindakaasrecepten ooit
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van pindakaas?
Ons favoriete ding over pindakaas is hoe vullend (en betaalbaar) het is. Voeg het toe aan smoothies, havermout, noedels en sandwichrecepten, of combineer het met appels en selderij voor een extra eiwitboost die je zeker zal vasthouden tussen de maaltijden. Naast het feit dat ze boordevol eiwitten zitten, hebben pindakaas en noten in het algemeen een heleboel gezondheidsvoordelen. [Noten] zijn dominant in enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, die als gezond voor het hart worden beschouwd omdat ze helpen het LDL-cholesterol (ook bekend als 'slecht') cholesterol te verlagen, zegt Stoler. Ze bevatten ook omega-6-vetzuren, evenals biotine, koper, niacine, folaat, mangaan, vitamine E, thiamine, magnesium en fosfor. Sterker nog, pinda's bevatten specifiek ook vezels, omdat het peulvruchten zijn en ondergronds worden gekweekt.
Welke ingrediënten zitten er in gezonde pindakaas?
Het zal niemand verbazen dat het eerste ingrediënt op het etiket pinda's zou moeten zijn. Sommige winkels maken pindakaas vers op locatie [door pinda's te malen] tot notenboter of pasta, zegt Stoler. Soms worden zout of andere kruiden toegevoegd. In sommige gevallen wordt er ook extra olie toegevoegd om een gladdere textuur te creëren.
Sommige pindakaas worden ook op natuurlijke wijze gezoet met suiker, melasse of honing, waardoor hun suikergehalte zal toenemen. Als dat geen probleem voor je is, zou Stoler die natuurlijk gezoete pindakaas nog steeds niet als ongezond beschouwen. Echter, zij doet stel voor om weg te blijven van pindakaas die gezoet is met niet-voedzame zoetstoffen, als je die toevallig tegenkomt in de supermarkt.
AmazoneDe 10 beste gezonde pindakaasmerken
1. Jif natuurlijke knapperige pindakaas
Per portie van twee eetlepels: 190 calorieën, 16 g vet, 8 g koolhydraten, 7 g eiwit, 3 g suiker, 3 g vezels, 65 mg natriumIngrediënten: pinda's, suiker, palmolie, 2 procent of minder zout en melasse
Dit is een van Stoler's go-to-merken. Zie het als een natuurlijke kijk op pindakaas van een groot merk die is gezoet, gezouten en olie bevat. Mijn favoriete sandwich - waar ik veel mensen op heb gemaakt - is Jif of Skippy Natural PB met gelei, jam of smeerbaar fruit op Martins Volkoren Aardappelbrood , ze zegt. Het is dik, luchtig, zacht en heeft 2 gram vezels per plak.
Probeer het: Sandwich met gegrilde pindakaas en gelei
Amazone2. Skippy natuurlijke romige pindakaaspasta
Per portie van twee eetlepels: 190 calorieën, 16 g vet, 6 g koolhydraten, 7 g eiwit, 3 g suiker, 2 g vezels, 150 mg natrium
Ingrediënten: geroosterde pinda's, suiker, palmolie, zout
Dit andere klassieke merk is vergelijkbaar met Jif, behalve dat het 1 gram minder vezels, meer natrium en geen melasse heeft. De hele lijn van natuurlijke spreads van Skippy is vrij van conserveermiddelen, kunstmatige smaak- en kleurstoffen. Zoals de meeste pindakaas is ook deze vrij van cholesterol en transvet.
Probeer het: Rainbow Collard Wraps Met Pindakaas Dipsaus
Amazone3. Justin's klassieke Peanut Butter Squeeze Packs
Per portie: 210 calorieën, 18 g vet, 6 g koolhydraten, 7 g eiwit, 2 g suiker, 1 g vezels, 25 mg natrium
Ingrediënten: droog geroosterde pinda's, palmolie
Ik vind het geweldig dat bedrijven zijn begonnen met het maken van pindakaas en andere notenboters in verpakkingen voor één portie, zegt Stoler, vanwege het gemak waarmee ze de controle over de porties behouden en onderweg snacken. Dit populaire glutenvrije merk zonder GMO bevat geen toegevoegde suikers of zout, wat het lage suiker- en natriumgehalte verklaart in vergelijking met grotere merken. Justin's gebruikt ook duurzaam geproduceerde palmolie die orang-oetans niet verdringt of schaadt in de gebieden waar het wordt geoogst.
Probeer het: Overnight Oats met Pindakaas en Banaan
Gekke Richard's4. De volledig natuurlijke knapperige pindakaas van Crazy Richard
Per portie van twee eetlepels: 180 calorieën, 16 g vet, 5 g koolhydraten, 8 g eiwit, 2 g suiker, 3 g vezels, 0 mg natrium
Ingrediënten: droog geroosterde pinda's
Pff, waar beginnen we? Allereerst wordt het niet schoner dan een label met één ingrediënt. Ten tweede is deze keuze suiker-, olie- en zoutvrij, veganistisch, niet-GMO en vrij van zowel BPA als cholesterol. Elke pot natuurlijke notenboter zit boordevol 540 soorten rauwe pinda's, allemaal op natuurlijke wijze verwerkt en geteeld in de Verenigde Staten. Gebruik gewoon een roerstaafje om de olie en pindacrunch samen te mengen om het gemakkelijk te verspreiden.
Probeer het: Gekruide Appel Chips En Pindakaas Toast
Amazone5. 365 door Whole Foods Market Biologische romige pindakaas
Per portie van twee eetlepels: 190 calorieën, 16 g vet, 7 g koolhydraten, 8 g eiwit, 2 g suiker, 3 g vezels, 0 mg natrium
Ingrediënten: biologische droog geroosterde pinda's
Het is bijna identiek aan de voedingswaarde van Crazy Richard, maar aanzienlijk goedkoper (en misschien toegankelijker als je in de buurt van een Whole Foods Market-locatie woont). Deze biologische, niet-GMO PB is vrij van toegevoegde suiker en zout, veganistisch en gemaakt met in de VS geteelde pinda's. (Tussen haakjes, je zou kunnen denken dat alle pindakaas veganistisch is, maar degenen die niet-biologische witte suiker * technisch * bevatten, zijn dat niet ... vraag het maar ketchup .) Net als bij de meeste natuurlijke pindakaas, vooral degenen die vrij zijn van oliën of emulgatoren, zullen de natuurlijke oliën van de pinda's zich scheiden van de vaste stoffen. Maar sommige Amazon-recensenten beweren dat deze niet zo moeilijk te roeren is als andere merken.
Probeer het: Soba Noedels Met Pindasaus
RXBAR6. RX Notenboter Pindakaas
Per portie van twee eetlepels: 180 calorieën, 14 g vet, 8 g koolhydraten, 9 g eiwit, 3 g suiker, 2 g vezels, 110 mg natrium
Ingrediënten: eiwitten, dadels, kokosolie, zeezout
Er is een handvol pindakaas op de markt die van nature gezoet is met dadels, maar deze heeft ook de opschepperige toevoeging van eiwit voor extra eiwitten. Het is niet-GMO, keto-vriendelijk (zoals de meeste pindakaas), glutenvrij en bevat geen toegevoegde suikers. Gebruik het om een pindasaus te maken voor sobanoedels of besprenkel het over havermout om het nog eiwit- en vezelrijker te maken.
Probeer het: Warme Sesam Noedelsalade
Thrive Market7. Thrive Market Biologische romige pindakaas
Per portie van twee eetlepels: 180 calorieën, 16 g vet, 5 g koolhydraten, 8 g eiwit, 2 g suiker, 3 g vezels, 5 mg natrium
Ingrediënten: biologische pinda's
We houden van het concept van dit uitknijpbare zakje. Je kunt het over toast strijken, in een smoothiekom roeren of op appelschijfjes knijpen net zo gemakkelijk als je het rechtstreeks uit het zakje kunt slurpen (kom op, het is hetzelfde als uit de pot eten, minus de lepel) . Zorg ervoor dat u het zakje kneedt om de olie en vaste stoffen te combineren voordat u zich overgeeft. Thrive Market's PB is biologisch, non-GMO, vegan en vrij van conserveermiddelen, gluten en toegevoegde suikers en zoetstoffen.
Probeer het: Cacao Pindakaas Granola
Amazone8. Verspreid de Love Naked Organic Peanut Butter
Per portie van twee eetlepels: 180 calorieën, 15 g vet, 6 g koolhydraten, 7 g eiwit, 1 g suiker, 2 g vezels, 0 mg natrium
Ingrediënten: biologische pinda's
Dit Californische merk is trots op zijn volledig natuurlijke pindakaas in kleine batches, die veganistisch, glutenvrij, niet-GMO en vrij van zout, suiker, palmolie en conserveermiddelen is. Door de PB in kleine batches te produceren, kan het merk ook onnodige voedselverwerking en stabilisatoren vermijden. Spread the Love is eigendom van een familie en werkt vaak met non-profitorganisaties, dus hoewel deze pindakaas een beetje een uitspatting is, is het de moeite waard.
Probeer het: 3-Ingrediënten Pindakaaskoekjes
Walmart9. Smucker's natuurlijke romige pindakaas
Per portie van twee eetlepels: 190 calorieën, 16 g vet, 7 g koolhydraten, 8 g eiwit, 2 g suiker, 3 g vezels, 110 mg natrium
Ingrediënten: pinda's, één procent of minder zout
Je kent en houdt van dit merk vanwege zijn beroemde Concord-druivengelei. Wat is een betere combinatie dan deze natuurlijke pindakaas met een schone ingrediëntenlijst en solide voedingsstatistieken? Het is vrij van gehydrogeneerde oliën, niet-GMO, veganistisch en glutenvrij om op te starten. Serveer het met fruit, smeer het op een boterham of graaf het naar hartenlust in de pot - we zullen het niet verklappen.
Probeer het: Pindakaas Dip
Amazone10. PB2 originele pindakaas in poedervorm
Per portie van twee eetlepels: 60 calorieën, 1,5 g vet, 5 g koolhydraten, 6 g eiwit, 2 g suiker, 1 g vezels, 90 mg natrium
Ingrediënten: geroosterde pinda's, suiker, zout
In plaats van het smeerbare spul te gebruiken, leunt Stoler op pindakaaspoeder voor smoothies, yoghurt, soepen en sauzen. Het is geweldig om te mixen of te schudden, omdat het niet zo dik en plakkerig is als pindakaas (wat betekent dat je de messen en de blender niet om de paar seconden hoeft te schrapen om je smoothie of eiwitshake te maken). Het poeder van PB2 is niet alleen niet-GMO en glutenvrij, maar het heeft ook 90 procent minder vet en aanzienlijk minder calorieën per portie van twee eetlepels dan de meeste andere merken pindakaas.
Probeer het: Gezouten Pindakaas Cup Smoothie
Hoe natuurlijke pindakaas te bewaren?
Standaard pindakaas van het grote merk gaat ongeveer zes tot negen maanden mee in de donkere, koele voorraadkast, of twee tot drie maanden na opening. Koelen verlengt de houdbaarheid, maar de kou maakt het zeker minder smeerbaar.
Natuurlijke pindakaas is nog minder smeerbaar als hij koud is, omdat hij ongeraffineerd is en alleen maar gemalen pinda's en soms zout bevat zonder conserveermiddelen of gehydrogeneerde oliën om hem extra smeuïg te maken. Veel merken adviseren koelen het na opening, maar natuurlijke pindakaas kan tot een maand meegaan op een koele, donkere plank. (P.S.: als u uw natuurlijke pindakaas ondersteboven in de voorraadkast bewaart, wordt de olie gelijkmatig verdeeld in plaats van deze bovenaan te laten stromen.)
Als je waarschijnlijk de hele pot binnen een maand zult verslinden, laat hem dan gerust op kamertemperatuur staan. Als het langer duurt voordat het klaar is, bewaar het dan maximaal zes maanden in de koelkast, zodat de oliën niet bederven. Zorg ervoor dat u de afgescheiden olie tussen het gebruik door de afgescheiden olie terug in de pindakaas roert - het is moeilijker om opnieuw op te nemen zodra de PB koud en hard wordt.
