Wortelen hebben een serieuze voedingswaarde, namelijk vitamine A, hoewel ze ook een goede bron van vitamine K en C - maar wat hun status als nietje aan de eettafel echt ondersteunt, is het simpele feit dat ze heerlijk zijn. Maak ze zoet, hartig, pittig, noem maar op. Deze oranje wortelgroenten zijn veelzijdige doeken voor alle smaken van je menu. Hier zijn 50 wortelrecepten om jezelf mee te trakteren.
VERWANT: 40 vegetarische dinerideeën die u in 30 minuten of minder kunt maken
Ambitieuze keuken 1. Met esdoorn geglazuurde wortelen met geitenkaas en pistachenoten
Zoet glazuur, pittige geitenkaas een beetje knapperig van de pistachenoten - wat wil je nog meer?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Wortelvarkens in een deken
Oh, hey, hors d'ouevres. We beloven dat de kinderen de mini weenies niet zullen missen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Wortel Gnocchi Pasta
Gooi de granen weg voor dit vegetarische alternatief.
Ontvang het recept
Foodie Crush 4. Gemberwortelsoep
Gezellig bij een kom bij het vuur met een glas wijn.
Het volledige helpen 5. Romige Vegan Carrot Mac met Walnoot-Kruiden 'Parmezaan'
Een tweede portie? Vind het niet erg als we dat doen.
VERWANT: 27 kanten die van Mac en Cheese een maaltijd maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Eenpansgebraden kip met wortelen
Het diner is klaar in 30, met minimale vuile vaat om op te starten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bloemkoolrijstkom met Curried Linzen, Wortelen en Yoghurt
In één woord, wauw.
Ontvang het recept
juffrouw Marsepein8. Veganistisch spek
Wortel spek? Ga door, we luisteren.
Ontvang het recept
de moderne juiste 9. Slow-Cooker Runderstoofpot
De koudste winterdagen hebben niets met deze comfort food klassieker.
VERWANT: 37 chique dinerrecepten die u kunt maken met een pond rundergehakt
Erin McDowell10. Hele geroosterde wortelen
Zijn ze niet mooi? We kunnen de ooh's en aah's van uw dinergasten al horen.
Ontvang het recept
Foodie Crush 11. Vietnamese noedelsalade
Geloof ons: het is gemakkelijker om je voor te bereiden dan het lijkt.
Ambitieuze keuken 12. Worteltaart Havermoutkoekjes
Heb je wat lekkers nodig om naar de kerstman te vertrekken? Zoek niet verder dan deze cookies.
Geef me te eten Phoebe 13. Sesamgember geroosterde hele wortelen
Reken op Coterie-lid Phoebe Lapine om alles uit de kast te halen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mini-wortelcakes met roomkaasglazuur
Dessert overslaan? Ben je gek?
Ontvang het recept
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something15. Wortelsoep van Canal House
Acht ingrediënten + drie stappen = zelfgemaakte soep in iets meer dan een uur. Hulde.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland16. Geschoren Marokkaanse Wortel Toast
Leg het mes neer en stap weg van de avocado. Je kan beter.
Ontvang het recept
Erin McDowell17. Wortel-gemberdressing
Deze dressing van 15 minuten heeft veel gedurfde smaken, dankzij lente-uitjes, geraspte gember en arachideolie.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pittige wortelsalade met kikkererwten en peterselie
Het krijgt al zijn warmte van harissa, een pittige Noord-Afrikaanse chilipasta.
Ontvang het recept
Sarah Copeland/Kroniekboeken19. Witte risotto met maïs, wortelen en boerenkool
Parmezaanse kaas en witte wijn? Je spreekt onze taal.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granaatappel-sumak kip met geroosterde wortelen
Zorg ervoor dat je je wortelgroenten bewaart: ze zorgen voor een prachtige finishing touch.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa en in honing geroosterde wortelen
We kunnen niet beslissen waar we meer geobsedeerd door zijn, het bed van pittige Griekse yoghurt of de nootachtige dukkah-garnering.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell22. Carrot Cake Donuts met roomkaasglazuur
Het glazuur wordt dikker terwijl het zit, dus als je de voorkeur geeft aan een glazuurachtige textuur, wacht dan nog een paar minuten voordat je het op de donuts smeert.
Ontvang het recept
Katie Wayne23. Geroosterde wortelen op pijnboompittenhummus
Oftewel het meest indrukwekkende voorgerecht met vijf ingrediënten dat je ooit hebt geserveerd.
Ontvang het recept
Ambitieuze keuken 24. Volkoren Ananas-Worteltaartwafels met Maple Cream Cheese Glaze
Compleet met rozijnen en gehakte pecannoten. Oh, en een heleboel siroop.
Het volledige helpen 25. Rokerige geglazuurde wortelhonden
Kom op, dit veganistische meesterwerk is echt geniaal.
Uitgeven met centen 26. Romige Wortelsalade
Voorbestemd voor iedereen picknick je bent ooit uitgenodigd om van nu af aan. Klop er niet op totdat je het probeert.
Oh mijn groenten 27. Wortelbeignets met komijn-limoen cashewroom
Dankzij kikkererwtenmeel zijn deze krokante schatjes glutenvrij.
Sally's Bakverslaving 28. Worteltaartbrood
Het moeilijkste aan dit recept is wachten tot het snelle brood is afgekoeld voordat je het op de kaneel-roomkaasglazuur smeert.
ontgiften 29. Zoete en knapperige wortelsalade
Sla de boerenkool Caesar dit over? Dankzegging . Wortelen voegen een vleugje kleur toe aan je vakantiespread.
Food Faith Fitness 30. Glutenvrije worteltaarttruffels
Psst: Ze worden bij elkaar gehouden door pittige roomkaas, witsmeltende wafels en kokosvlokken.
Minimalistische Bakker 31. Wortel Gember Kurkuma Smoothie
Begin de ochtend met een glaasje ontstekingsremmende verrukkingen. Je immuunsysteem zal je dankbaar zijn.
Geef me wat oven 32. Gezonde wortelmuffins
Versgebakken ontbijt in iets meer dan een half uur? Dat is het waard om je bed voor uit te komen.
Oh mijn groenten 33. Wortelhonden met mango-avocado-salsa
De wortelen zijn gemarineerd in een pittige mix van sojasaus, appelciderazijn en ahornsiroop.
Averie Koks 34. Wortel-appelbrood
Kunnen we voorstellen om het met wat weg te spoelen? zelfgemaakte appelcider ?
Ik Hart Umami 35. Courgette Wortel Veggie Pasteitjes
Natuurlijk, ze zijn paleo-, keto- en Whole-30-vriendelijk. Maar het belangrijkste is dat ze verdomd lekker (en superkrokant) zijn.
Thuis feesten 36. Bombay-wortelsalade met cashewnoten en rozijnen
Met warme kruiden zoals gele kerriepoeder en gemalen kurkuma.
Het leven zoeter gemaakt 37. Gezonde Worteltaartwafels
Dit koolhydraatarme juweeltje heeft Paasbrunch er helemaal over geschreven.
Verdomd lekker 38. Knoflookkruidwortels
Dragon, peterselie, dille - verse kruiden nooit kwetsen.
Half gebakken oogst 39. Romige Thaise Wortel Zoete Aardappelsoep
De geroosterde tamari-amandelen zijn een chique topper, maar ze zijn ook heerlijk om zo op te snacken.
Half gebakken oogst 40. De nieuwe rauwkostschotel
Niets zorgt ervoor dat u zo snel tot Hostess met de Mostest wordt gekroond als het serveren van gefrituurde courgettebloesems en zelfgemaakte avocado-ranchdressing.
Feel Good Foodie 41. Worteltaart Pannenkoeken
Rasp de wortelen in plaats van ze te raspen. (Door met een microplane te raspen komt er te veel vocht vrij in het beslag.)
Feel Good Foodie 42. Stoofpot van erwten en wortel
Geïnspireerd door het Libanese gerecht yakhneh, zit deze stoofpot boordevol stevig rundvlees in blokjes.
Kleinkind Taarten 43. Oranje Wortel Cupcakes
Griekse yoghurt met sinaasappelsmaak garandeert dat deze super vochtig worden.
Zout en wind 44. Geroosterde wortelen met koriander-pistache wortelpuree
Wortelgroente pesto? Baanbrekend.
Zout en wind 45. Wortel-komijn Farro Risotto
De farro kookt in gekruid wortelsap in plaats van water.
Feel Good Foodie 46. Gezonde Broccoli- en Kaassoep
Het begint met een basis van geroosterde, gepureerde aardappelen en wortelen, wat de soep super decadent en zijdezacht maakt - room is niet nodig.
Twee erwten en hun peul 47. Worteltaart Gebakken Havermout
Klop op zondag een batch en je hebt ontbijt voor de hele week.
Twee erwten en hun peul 48. Sesam Gember Wortelsalade
We hebben het gevoel dat deze salade goed samengaat met slowcooker-kipteriyaki over gestoomde rijst.
Kleinkind Taarten 49. Mango Carrot Cake Swirl Bars
Smaakt naar worteltaart die in een vliegtuig is gesprongen en een epische tropische vakantie heeft gemaakt.
Half gebakken oogst 50. Coconut Carrot Cake met Jammy Swirled Buttercream
Elke bessenjam zal werken, maar framboos geeft de cake de heldere, scherpe tonen die het verdient.
VERWANT: 15 Clean-Eating Desserts die je dieet niet zullen verpesten
