25 soorten appels om te bakken, te snacken of om in cider te veranderen

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Het is geen mysterie waarom appels een van 's werelds populairste vruchten zijn. Ze zijn gezond, overal verkrijgbaar en allebei heerlijk gebakken en rauw. Een type van pitvruchten (onderdeel van de plantenfamilie Rosaceae; ze hebben een kern van kleine zaden en een taai buitenmembraan, zoals peren), appels worden meestal geoogst van eind juli tot begin november, hoewel dit van type tot type verschilt. Daarover gesproken, er zijn ton van appelvariëteiten om uit te kiezen, en ze kunnen variëren van scherp en knapperig tot zoet en zacht. Hier zijn 25 soorten appels om op te letten in de supermarkt en hoe je er het beste van kunt genieten.

GERELATEERD: De 8 beste appels om te bakken, van Honeycrisps tot Braeburns

1. McIntosh

Mals en pittig

Deze dieprode snackappels met zacht wit vruchtvlees ken je waarschijnlijk al en zijn er dol op. Ze breken gemakkelijk af als ze gebakken worden, dus kies voor een stevigere variant als je een dessert bakt. Dat gezegd hebbende, McIntosh-appels zijn geweldig om in appelmoes te veranderen. Zoek ze van september tot mei.

2. Oma Smith

Scherp en sappig

Als je een sukkel bent voor zuur, is er geen betere dan deze felgroene schoonheden. Granny Smith-appels werken uitstekend in desserts omdat hun stevige textuur hen helpt hun vorm te behouden - gebruik een mix van zoete en zure appels voor taarten en andere lekkernijen om precies de juiste smaakbalans te vinden. Terwijl ze half oktober worden geoogst, is de kans groot dat je ze altijd in de supermarkt zult zien.

3. Golden Delicious

Zoet en boterachtig

De naam zegt het al. Deze levendige gele appels - geoogst van september tot oktober, hoewel ze altijd verkrijgbaar zijn in de productafdeling - hebben een zoete, honingachtige smaak met enkele pittige tonen waardoor ze geweldig zijn voor gebruik in appelcider . Ze hebben een zachte textuur die gemakkelijk afbreekt in de oven, dus snack ze rauw of gebruik ze in recepten waarbij ze hun vorm niet hoeven te behouden.

4. Honeycrisp

Zoet en knapperig

Deze zonsondergangkleurige schoonheden zijn meer dan veelzijdig en worden aanbeden vanwege hun zeer knapperige textuur. Hun stevigheid maakt ze geweldig voor taarten, taarten, repen en eigenlijk elk dessert dat je maar kunt bedenken. Honeycrisps zijn meestal het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze zijn op hun lekkerst van september tot november.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Zuur en verfrissend

Deze ruby ​​cuties zijn zo knapperig dat ze een bruisende, bijna bruisende kwaliteit hebben als je een hap neemt. Hun scherpzoete smaak is lekker om rauw van te genieten, maar ze blijven ook mooi in de oven (we raden aan om de schil erop te laten). Houd ze in de late herfst in de gaten.

6. Fuji

Zoet en stevig

Deze ronde appelsoort, uitgevonden in Japan, is zowel heerlijk als handfruit als in desserts, dankzij zijn kenmerkende stevigheid. Ze zijn helemaal niet melig van structuur, dus ze zijn super sappig en knapperig als ze rauw worden gegeten en kunnen hun vorm behouden in de oven. Omdat het laatbloeiers zijn in vergelijking met sommige andere appelsoorten, zul je ze waarschijnlijk in november of december in de schappen zien liggen.

7. Gala

Zoet en sappig

Deze Golden Delicious-Kidd's Orange Red hybride komt uit Nieuw-Zeeland, waar hij naar vernoemd is koningin Elizabeth II voordat het in de jaren zeventig naar de VS kwam. Dankzij de knapperige textuur en superzoete smaak zijn Gala's geweldig om van te snacken (Psst: kinderen zijn er dol op!). Zoek naar de rood- en geelgestreepte appels half juli nadat ze zijn geoogst.

8. Rijk

Knapperig en sappig

Empire-appels, uitgevonden in New York in de jaren zestig, zijn zoet en scherp van smaak, maar ook stevig en geweldig om te bakken. Ze zijn een kruising tussen de pittige McIntosh en de zoete Red Delicious, dus het is geen verrassing dat ze zowel zacht als knapperig zijn. Bak ermee of eet ze rauw in september, hoewel je ze waarschijnlijk het hele jaar door kunt vinden.

9. Braeburn

Scherp-zoet en knapperig

Bijt in een raw en je zult versteld staan ​​van zijn scherpte en een fruitig aroma. Bak er een paar tot een taart en ze worden heerlijk zoet met een peerachtige smaak. Braeburns, een hybride van Granny Smith- en Lady Hamilton-appels, erfde niet alleen hun scherpte (die pittig en licht citrusachtig is), maar ook hun rood-gele gradiëntkleur. Probeer ze tussen de late herfst en het vroege voorjaar.

10. Red Delicious

Zoet en sappig

Het is geen mysterie waarom dit een van de meest populaire appelsoorten in de VS is, aangezien ze uit Iowa komen en een zeer aangename smaak hebben. Kies Red Delicious vanwege de knapperige textuur en het zoete sap. De donkerrode appels breken gemakkelijk af wanneer ze worden gebakken, dus ze zijn het beste voor recepten die er niet van profiteren dat de stukjes hun vorm behouden. (Denk aan appelmoes, confituur, appelboter of cake.) Ze zijn ook geweldig voor salades of tussendoortjes.

11. Cortland

Scherp en romig

Je kunt deze gestreepte rode edelstenen gemakkelijk uit een menigte plukken, dankzij hun gedrongen, ronde vorm. Hoewel ze romig, wit vruchtvlees hebben zoals McIntosh-appels, zijn ze wat steviger, dus voel je vrij om ermee te bakken of te koken. Dat doen ze ook niet bruin net zo snel als andere appels, dus ze zijn geweldig om in plakjes of in een salade te serveren. Je vindt Cortland-appels vanaf midden tot eind september.

12. Wijnsap

Complex en aromatisch

Ze bevinden zich op de grens tussen zoet en zuur, maar hun echte claim op roem is hun knapperige, stevige textuur en wijnachtig sap. Omdat ze de hitte van de oven kunnen weerstaan, is hun robuuste smaak ideaal voor herfstrecepten of desserts met warme kruiden, veenbessen of pruimen. Let vanaf het midden van de herfst tot de vroege winter op de dieprode appels.

13. Afgunst

Zoet en knapperig

Als zure, zure appels niet jouw ding zijn, let dan op deze zo-zoete-bijna-peerachtige Envy-appels. Beschikbaar van oktober tot mei. Envy-appels hebben een lage zuurgraad en zijn licht bloemig met knapperig vruchtvlees. Een kruising tussen een Gala en een Braeburn, ze zijn geweldig om rauw te snacken of toe te voegen aan salades of voorgerechten - hun hoge vitamine C-gehalte zorgt ervoor dat ze niet langer bruin worden dan andere appels.

14. Jonagold

Zoet en pittig

Als je van Golden Delicious-appels houdt, voeg deze dan toe aan je lijst. Jonagolds zijn tenslotte een hybride van Jonathan en Golden Delicious-appels, vandaar hun zoetheid en lichte smaak. Ze zijn knapperig genoeg om in de oven te houden en hebben een rode kleur met gouden strepen of groenachtig geel. Ze liggen meestal tot het vroege voorjaar in de schappen - vergeet niet om er zo snel mogelijk mee te eten of te bakken zodra je ze mee naar huis neemt, want dat doen ze niet winkel goed.

15. Jazz

Zoet en dicht

Ze hebben dezelfde ouders als de Envy-appel (dus ze zijn zowel knapperig als romig), maar Jazz-appels zijn meer langwerpig en vergeeld dan rond en rood. De smaak is zoet, scherp en peerachtig. De textuur is zo dicht dat we aanbevelen om hem rauw te snijden in plaats van je tanden erin te zetten. Je vindt ze vanaf eind november in de productensectie.

16. Verborgen roos

Scherpzoet met roze gekleurd vruchtvlees

Ondanks hun geelgroene buitenkant verbergen deze sappige schoonheden een prachtige verrassing. Snijd een Hidden Rose-appel open en je zult het blozende roze vruchtvlees zien waarnaar het vernoemd is. Verkrijgbaar in oktober en november, ze zijn voornamelijk scherp en zuur met een vleugje zoetheid; ze kunnen hun mannetje staan ​​in desserts.

17. Holstein

Zuur en zacht

Holsteins staan ​​bekend om hun winterhardheid en worden beschouwd als een van de gemakkelijkste soorten appels om thuis te kweken. Hun smaak is pittig en zuur met een vleugje zoetheid. Je zult hem vanaf eind september in de schappen kunnen zien aan zijn unieke oranjeachtige kleur. Eet het rauw, bak het mee of maak er sap van.

18. Ambrosia

Zoet en bloemig

Leuk weetje: deze hybride appel is net opgedoken van nature in Canada in de late jaren '80, dus de exacte afkomst is onbekend (hoewel men denkt dat het een kruising is tussen Golden Delicious en Starking Delicious, vandaar hun geelrode kleur). Super knapperig en verfrissend, de Ambrosia-variëteit heeft fijnkorrelig binnenvlees, een dunne schil en een minimale zuurgraad, waardoor ze geweldig zijn om mee te snijden of mee te bakken. Houd ze in de gaten half september.

19. Opaal

Knapperig en pittig

Ze lijken qua uiterlijk op Golden Delicious-appels, maar zijn wat meer aan de oranje kant van kleur. Opalen hebben een uitgesproken knapperigheid waardoor ze een genot zijn om rauw te eten (hun zoete maar toch pittige smaak helpt ook), en ze zijn verkrijgbaar van november tot de vroege zomer. Maar hun echt aanspraak op roem is dat ze niet bruin worden ... zoals, helemaal niet . Je kunt er helemaal mee koken, maar we raden je aan ze in salades of slaw te gebruiken als je ze niet alleen wilt eten.

20. Vrijheid

Zoet en sappig

Je ziet ze meteen in de schappen, gezien hun donkere, kastanjebruine kleur. Liberty-appels zijn zoet en sappig zoals McIntosh-appels, maar ook knapperig, licht scherp en fijnkorrelig van structuur. Door hun uitgebalanceerde smaak zijn ze heerlijk om rauw van te genieten, maar ze kunnen ook verwerkt worden in appelmoes of compote. Houd ze in de late herfst in de gaten.

21. Mutsu

Pittig en scherp

Deze grote groene appels, genoemd naar de Japanse provincie Mutsu, zijn een kruising tussen een Golden Delicious en een Indo. Ze zijn aromatisch, scherp, scherp en licht zoet met een krokante textuur. Ook wel Crispin-appels genoemd, je vindt ze van eind september tot begin oktober om te snacken of te bakken.

22. Gravenstein

Intens en romig

Knapperig. Honingzoet met een vleugje zuurheid. Ongelooflijk aromatisch. Het is geen wonder dat er een jaarmarkt gewijd aan de Gravenstein-appel in Sonoma County, Californië. Hoewel je ze helemaal alleen kunt snacken, maakt hun knapperigheid ze ook geweldig om mee te koken. Als je er tussen juli en augustus een paar kunt vinden, probeer er dan appelmoes van te maken.

23. Noordelijke spion

Scherp en knapperig

Als het erom gaat dat handfruit knapperig en sappig is, hoeft u niet verder te zoeken. Northern Spy-appels hebben harder vruchtvlees dan veel andere soorten, dus ze zijn extra knapperig als ze rauw worden gegeten. Ze zijn scherp met een milde honingachtige zoetheid en worden eind oktober en begin november geplukt. Bonus? Ze bevatten veel vitamine C.

24. Baldwin

Pittig en scherp-zoet

Vraag je je af waarom je nog nooit van Baldwin-appels hebt gehoord? Ze waren een van de meest populaire variëteiten in de VS tot het begin van de jaren dertig, toen een bevriezing de meeste bomen wegvaagde. Tegenwoordig is het verkrijgbaar op sommige boerenmarkten in het noordoosten. Als je er tussen oktober en november toevallig een paar ziet, gebruik ze dan voor tussendoortjes, bakken of appelcider.

25. Cameo

Scherp-zoet en knapperig

Deze schoonheden zijn uitstekend geschikt om vers te eten en te worden gebruikt in salades, desserts en meer vanwege hun stevige, knapperige textuur die bestand is tegen hitte. Cameo-appels hebben meestal een felrode, licht gestreepte, dunne schil en zoet, licht scherp vruchtvlees. U kunt hints van citrus of peer opmerken als u er een rauw eet. Zoek ze van oktober tot april.

GERELATEERD: Appels bewaren om ze langer vers te houden

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site