10 soorten sinaasappels voor sap, tussendoortjes en alles daartussenin

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Sinaasappels kan het allemaal, van sap maken tot marmelade tot marinade. Maar niet alle sinaasappels zijn gelijk: elke variëteit heeft zijn eigen unieke smaak en uiterlijk. Meestal in het seizoen van de late herfst tot de lente, heeft elk type sinaasappel zijn eigen speciale kracht, of het nu het beste is om te koken, te persen of te snacken, rechtstreeks uit de schil. Hier zijn tien populaire soorten sinaasappels om te overwegen om de volgende keer dat je in de supermarkt of op de boerenmarkt bent te kopen. (Oh, en voor de goede orde, sinaasappels kunnen echter op kamertemperatuur worden bewaard) koelen ze verlengen hun houdbaarheid - zorg er wel voor dat ze na het afkoelen op kamertemperatuur komen, zodat ze hun sappigheid terugkrijgen.)

GERELATEERD: De 8 beste appels om te bakken, van Honeycrisps tot Braeburns

1. Navelsinaasappels

Deze zoete, licht bittere sinaasappels zijn misschien wel de meest voorkomende van allemaal. Je herkent een navelsinaasappel als je er een ziet, dankzij het kenmerkende merkteken aan de onderkant dat lijkt op een navel. Vanwege hun uitnodigende smaak en gebrek aan zaden, Navelsinaasappels zijn een geweldige keuze om rauw te snacken of toe te voegen aan salades. Hun zoetheid maakt ze ook geweldig voor sap, zolang je het maar meteen gaat drinken. Je kunt de schil ook gebruiken bij het bakken, zoals het maken van snelle broden of muffins, om de smaak van een gerecht op te fleuren. Navelsinaasappelen zijn in het seizoen van november tot juni, dus voel je vrij om ze het hele jaar door in elk recept te verwerken, van fruitsalade tot gegrilde vis.

Probeer het: Gebakken kabeljauw met sinaasappel en snijbiet

2. Hoe sinaasappels te maken?

Dit type navelsinaasappel is extra zoet. Cara Cara-sinaasappels staan ​​bekend om hun lage zuurgraad en verfrissende zoetheid , waardoor ze uitstekend geschikt zijn voor snacks, rauwe gerechten en sap. (Ze hebben ook meestal minimale zaden.) Ook wel roodvlezige navelsinaasappels genoemd (hun vlees heeft een diepere kleur vanwege natuurlijke carotenoïde pigmenten), de Cara Cara is een soort kruising tussen een bloedsinaasappel en een navelsinaasappel, zoals het heeft een complexe zoete smaak met hints van bessen en kersen. Oorspronkelijk komen ze uit Venezuela, maar nu worden ze van december tot april vooral in Californië gekweekt.

Probeer het: Gebakken feta met dille, kappertjes en citrus

3. Valencia-sinaasappels

Als je je zinnen hebt gezet op vers geperst fruitsap, zoek dan niet verder dan zoete Valencia-sinaasappels. Ze hebben een dunne schil en een ton sap? , wat betekent dat u het meeste waar voor uw geld krijgt als het gaat om het maken van een vers glas. Je kunt ze ook rauw eten, zolang je maar op zaden let. Ondanks zijn Spaanse naamgenoot, werden Valencia-sinaasappelen in het midden van de 19e eeuw in Californië gemaakt; ze worden ook in Florida gekweekt. In tegenstelling tot andere populaire variëteiten, worden ze meestal in de zomer geoogst van maart tot juli. Gebruik Valencia-sinaasappels om sap te maken of eet ze rauw als onderdeel van een salade of solo.

Probeer het: Salade van geroosterde biet en citrus

4. Bloedsinaasappels

Ah, bloedsinaasappel: geen winterkaasplankje of vakantiedessert is compleet zonder. Ze danken hun naam aan de dieprode kleur van hun vlees, dat super sappig, zoet en scherp is. Hun smaak is uniek, een beetje zoals zure sinaasappels vermengd met dikke, rijpe frambozen. Er zijn drie hoofdsoorten - Moro, Sanguinello en Tarocco - die respectievelijk variëren van scherp tot zoet. Dit maakt ze een geweldige toevoeging aan desserts of sauzen, plus een uitstekende basis voor marmelade. Ze kunnen ook worden geperst of rauw worden gegeten. Bloedsinaasappelen zijn het meest verkrijgbaar van de late herfst tot de winter (ongeveer november tot maart).

Probeer het: Bloedsinaasappel Eton Mess

5. Sinaasappels uit Sevilla

Deze mediterrane vruchten worden niet voor niets ook wel zure sinaasappels genoemd. Sevilla-sinaasappels zijn minimaal zoet en groot van scherpte en bitterheid. Dit maakt ze de beste keuze voor marmelade, omdat ze de aanzienlijke hoeveelheid suiker die moet worden toegevoegd, kunnen weerstaan ​​en aanvullen. De sinaasappels en hun schillen zijn ook geweldig om marinades op smaak te brengen. Omdat ze zo zuur zijn, worden ze meestal niet rauw gegeten. Als je Sevilla-sinaasappels kunt bemachtigen terwijl ze in het seizoen zijn van december tot februari, gebruik ze dan in vis- of varkensvleesmarinades, gelei en marmelade, sauzen, saladedressings of gezoete cocktails.

Probeer het: Cranberry Sinaasappel Marmelade

6. Lima-sinaasappels

Als je dit Braziliaanse juweeltje ooit in de productsectie ziet, schep er dan wat op voordat ze verdwijnen. Veelvoorkomend in Zuid-Amerika en de Middellandse Zee, zijn lima-sinaasappels ook bekend als zuurloze sinaasappelen omdat: ze zijn superzoet met minimale zuurgraad of scherpte. Ze hebben dikke schillen en wat zaden, maar ze zijn toch geweldig om rauw te snacken vanwege hun zachte, malse textuur en uitgesproken sappigheid. Het enige nadeel van lima-sinaasappels is dat ze door hun gebrek aan zuurgraad ook een korte houdbaarheid hebben. Geniet er dus rauw van of pers ze in sap en geniet er zo snel mogelijk van. Misschien heb je het geluk om ze van de late winter tot het vroege voorjaar te vinden.

Probeer het: Sticky Orange Chicken met gekarameliseerde uien en venkel

7. Mandarijnen

Hier is het ding: hoewel het vaak een mandarijn wordt genoemd, mandarijnen technisch zijn niet helemaal geen sinaasappels . Mandarijnen zijn een groep citrusvruchten die een losse schil hebben, klein van formaat zijn en een wat afgeplat uiterlijk hebben. Sinaasappels zijn eigenlijk hybriden van mandarijnen en pomelo's (die vergelijkbaar zijn met grapefruit, maar minder bitter). Mandarijnen zijn klein en zoet met een gemakkelijk te pellen schil, waardoor ze populaire saladetoppers en snacks zijn. Ze zijn ook geweldig om te bakken, omdat ze praktisch pitloos zijn. Verse mandarijnen zijn in het seizoen van januari tot mei, maar ze worden ook vaak ingeblikt en verpakt op siroop gevonden voor consumptie het hele jaar door.

Probeer het: Briochetaartjes met sinaasappel en chocolade

8. Mandarijnen

Hoewel ze vaak in dezelfde familie worden ondergebracht, zijn mandarijnen en sinaasappels twee verschillende soorten citrus. Mandarijnen zijn technisch geclassificeerd als een soort mandarijn, en ze zijn een naaste neef van de clementine . (Het belangrijkste verschil tussen de twee is dat clementines in principe pitloos zijn, terwijl mandarijnen dat niet zijn.) Over het algemeen zijn sinaasappels groter en scherper dan mandarijnen, die klein, zoet en gemakkelijk te pellen zijn, waardoor ze ideaal zijn voor sap, tussendoortjes, bakken , drankjes en salades. Ze hebben een vrij lang seizoen van november tot mei, dus je hebt genoeg tijd om wat te haken terwijl ze op hun best zijn.

Probeer het: Salade van savooiekool, mandarijn en zwarte radijs

9. Clementines

Ze zijn klein, pitloos, lief en ronduit schattig. Geen wonder dat iedereen deze graag inpakt voor een heldere lunchpauze. Zoals mandarijnen, clementines zijn gemakkelijk te pellen en te eten , dankzij hun kleine segmenten. Een clementine is technisch gezien een tangor, een kruising tussen een wilgenblad-mandarijn en een zoete sinaasappel - daarom hebben ze zo'n unieke, honingachtige zoetheid en een lage zuurgraad. Ze zijn een makkie om te pellen vanwege hun losse schil en minimale pit, waardoor ze geweldig zijn om rauw te snacken, mee te bakken of toe te voegen aan een salade. Hun hoogseizoen is november tot en met januari.

Probeer het: Citrus, Garnalen en Quinoa Salade Met Feta

10. Tangelos

Oké, volg goed: als een sinaasappel per definitie een hybride is van een mandarijn en een pomelo, en de tangelo is een hybride van een mandarijn (wat een soort mandarijn is) en een pomelo, dan is de tangelo *eigenlijk* een super speciale sinaasappel... toch? Tangelos hebben een opvallende tepel die hen scheidt van andere citrusvruchten. Hun schil is strak en moeilijk te pellen, maar het vlees van binnen is super sappig, scherp en zoet. Dus hoewel ze misschien moeilijk rauw te eten zijn, zouden ze een geweldig glas sap maken. Ze kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor mandarijnen en zoete sinaasappels. Houd ze in de gaten van december tot maart.

Probeer het: Tangelo Granita

GERELATEERD: Moeten sinaasappels worden gekoeld? We hebben de waarheid eruit geperst

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site