Citroen heeft de kracht om elke zeevruchten, kip, pasta, salade of saus op te fleuren. Maar de magie ervan is misschien wel het duidelijkst in desserts. Deze iconische citrusvrucht schittert in taarten, cakes, koekjes en meer, waardoor het een must is voor elk paasfeest, Moederdag verzamelen of lente diner . Hier zijn 60 citroendesserts om dit seizoen op te zwepen, van citroen-frambozen whoopie-taarten tot citroen-ijsbakkoekjes.
VERWANT: De 50 beste Moederdag-desserts (omdat je moeder het verdient)
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell1. Meyer Citroenbroodcake
Als je nog steeds Meyer-citroenen kunt vinden die in het seizoen zijn, ben je een gelukkige eend. Als je dat niet kunt (aangezien ze meestal verkrijgbaar zijn van november tot januari), zullen gewone citroenen prima werken.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell2. Citroenmeringuekoekjes
Het is als een citroen-meringuetaart en een suikerkoekje had een heerlijke, scherpzoete baby. De truc is om de suiker voor het bakken in te wrijven met citroenschil voor een extra boost van citrussmaak.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Citroen-bessenbladpan Trifle
Deze ouderwetse Britse lekkernij wordt meestal geserveerd in een mooie kristallen schaal. Maar we houden van deze eenvoudige benadering op een bakplaat die gemakkelijke toegang geeft tot de luchtige meringue, de crème topping en de met citroen gekuste bessen.
Ontvang het recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell4. Citroen-frambozen Whoopie Pies
Vertrouw ons: deze blazen het in de winkel gekochte soort op manier uit het water. Denk aan cakey citroentaartjes gevuld met frambozenvulling en vers fruit.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Citroentaart met bosbessenmeringue
Ah, citroen en bosbes: een match made in Baker's Heaven. Je kunt gevriesdroogde bosbessen bedanken voor de lila tint van de meringue.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell6. Easy Lemon-Hibiscus Layer Cake
Dit recept schittert met zelfgemaakte citroentaart, maar we zullen het je niet kwalijk nemen dat je tijd bespaart met een in de winkel gekochte citroentaartmix. Zorg ervoor dat u de hibiscus-roomkaasglazuur niet overslaat. Het is de moeite meer dan waard.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Makkelijke citroenrepen
Ze zijn niet voor niets een klassieker. Je wilt deze vertolking van zeven ingrediënten nu meteen aan je arsenaal toevoegen.
Ontvang het recept
Matthew Septimus/Rose's Ice Cream Bliss8. Citroengember No-Churn-ijs
Het geheim om het meest romige, dromerigste ijs te maken zonder ijsmachine? Beginnend met een zijdezachte Italiaanse meringuebasis gemaakt met gember-citroensuikersiroop.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Citroen-bosbes Poke Cake
Boxed cakemix + verse bosbessensiroop + citroenslagroom = spring in een pan.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Citroenijsboxkoekjes
Icebox-koekjes raken nooit uit de mode, waarschijnlijk vanwege hoe verdomd gemakkelijk ze zijn om op te zwepen. Maak gewoon een partij citroendeeg, rol het in een blok en bewaar het gekoeld in de koelkast totdat je klaar bent om te snijden en te bakken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Naakte citroen- en olijfolielaagcake
Eerlijke waarschuwing: uw gasten zullen hoogstwaarschijnlijk aannemen dat u dit chique middelpunt hebt besteld bij een chique plaatselijke bakkerij. Zet ze gerust recht.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell12. Muffin-Tin Citroen Meringue Taartjes
Denk aan knapperige, goudbruine koekjeskorsten boordevol romige citroenvla. De verbrande meringue met drie ingrediënten verguldt alleen de lelie.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 4-Ingrediënten Citroenkoekjes
Ze zijn pittig, licht als wolken en duren slechts 15 minuten van start tot finish. Moeten we nog meer zeggen?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Glutenvrije veganistische citroentaart
Krijt de knapperige, zoete korst tot pecannoten, dadels en ahornsiroop. Maar wat nog verbluffender is, is het geheime ingrediënt van de vulling: bloemkoolrijst.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Glutenvrije citroen-framboos Pavlova
Ons favoriete onderdeel van deze schoonheid in een dubbeldekker is dat je een plak (of drie) kunt eten zonder je te zwaar te voelen. Neem dat, taart.
Ontvang het recept
Yuki Sugiura / Lagom16. Pastinaak-citroenbroodcake
Maak kennis met het Zweedse equivalent van courgettebrood. De geraspte pastinaak geeft de cake niet alleen een milde aardsheid, maar maakt de textuur ook extra vochtig.
Ontvang het recept
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something17. Lemon Curd met slagroom
Soms is minder meer. En dit juweeltje van 20 minuten met zeven ingrediënten is een heerlijk bewijs.
Ontvang het recept
Kleinkind Taarten 18. Roze limonadetaart
Ziedaar, jouw favoriete zomerdrankje in dessertvorm. Dit recept vereist zowel citroenextract als bevroren roze limonadeconcentraat.
Sally's bakverslaving 19. Citroen-gemberkoekjes
Pfff, zijn deze episch gekruid. Denk aan gemalen gember, gekristalliseerde gember en piment, plus vers citroensap en schil.
Minimalistische Bakker 20. No-Bake Lemon Poppy Seed Donut Holes
Deze poppable lekkernijen zijn volledig veganistisch, dankzij dadels, walnoten, amandelmeel en kokosmeel.
Zout en wind 21. Meyer Citroenroomsoesjes
Psst: De verse lemon curd kan tot twee dagen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot je klaar bent om het deeg te vullen.
Half gebakken oogst 22. Lemon Strawberry Dutch Baby met Ricotta Cream
Oftewel het meest epische ontbijt aller tijden. De aardbeien worden in citroensuiker gegooid voordat ze de gigantische pannenkoek bedekken.
Sally's bakverslaving 23. Citroenpuddingcakes
Alles ziet er beter uit in een pot of ramekin, toch? Deze schatjes zijn voor de helft gevuld met citroenpudding en vervolgens overgoten met luchtige citroencake.
Kleinkind Taarten 24. Makkelijke Citroenmousse
Er bestaat echt niet zoiets als te veel dessertrecepten van vijf minuten. (Het is zo simpel als het combineren van vanille Griekse yoghurt, opgeklopte topping en een paar pantry-nietjes in de blender tot een gladde massa.)
Sally's bakverslaving 25. Citroen-bessen-yoghurtcake
De ongeglazuurde cake kan maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard, wat betekent dat je de hele herfst kunt genieten van zomerbessen.
Minimalistische Bakker 26. Witte chocolade citroen cheesecake
Deze beauty is vegan en glutenvrij, van de dadel-walnootkorst tot de cashew-rijstmelkvulling.
Kleinkind Taarten 27. Citroen Brookies
Zie ze als taaie citroenbrownies, compleet met korstjes van suikerkoekjes. (P.S., de kans is groot dat je nu bijna elk ingrediënt dat je nodig hebt in je keuken hebt.)
Sally's bakverslaving 28. Petit Fours van citroenbessen
Sla deze op onder 's werelds schattigste Verjaardagstaart Ideeën. Hadden we al gezegd dat ze overgoten zijn met pure witte chocolade in plaats van glazuur?
Half gebakken oogst 29. Citroentaart zonder gedoe
Wil je het maken zuivel vrij ? Vervang zware room door kokosroom - zorg er wel voor dat je het 10 minuten kookt voordat je het gebruikt, zodat het extra dik is.
Kleinkind Taarten 30. Makkelijke Citroensorbet
Dit verfrissende zomerse ingrediënt vraagt niet alleen om citroensap en citroenschil, maar krijgt ook een paar scheutjes limoncello.
Sally's bakverslaving 31. Citroen maanzaad brood
We kunnen niet beslissen waar we meer van houden, het citroenglazuur met twee ingrediënten of de toevoegingen van olie en zure room voor een extra vochtige traktatie.
Kleinkind Taarten 32. Citroencupcakes met Mojito Frosting
Hallo, zomer. Deze uber-fluffy cupcakes (bedankt, cakemeel!) Zijn bekroond met mojito-roomkaasglazuur dat is verrijkt met rum, limoenschil en verse munt.
Half gebakken oogst 33. Frambozen-citroenbriocherolletjes met slagroom van ricotta
Als je deze niet in de open lucht aan het graven bent met een cafeïnehoudende drank bij de hand, doe je het verkeerd. Zouden we kunnen voorstellen om ze weg te spoelen met prachtige roze kwarts lattes?
Ruimte besparen voor het dessert 34. Citroenmeltaways
Pas op: deze wonderen van een half uur zijn eng, en één batch maakt maar liefst 36 koekjes.
Twee erwten en hun peul 35. Meyer Citroenpuddingcake
Het is zo vochtig, citroenachtig en licht dat alles wat het nodig heeft voor zijn grote debuut een bescheiden laagje poedersuiker is.
5 jongens bakker 36. Gelaagd citroendessert
De winterharde pecannootkorst kan standhouden tegen lagen zippy lemon curd, roomkaasvulling en opgeklopte topping.
Sally's bakverslaving 37. Romige Citroentaart
Op deze taart staat een lentepicknick geschreven. De zoet-zoute korst gemaakt met graham crackers en geroosterde amandelen tilt het echt naar een hoger niveau.
Sally's bakverslaving 38. Citroencupcakes met Blackberry Cream Cheese Frosting
Bramen door een zeef persen om verse puree te maken kan tijdrovend zijn, maar we beloven dat het het waard is.
Kleinkind Taarten 39. Frambozen-citroenrepen
Stel je een bruine suikerkorst voor, ingesmeerd met scherpe frambozenjam. Stel je nu voor dat je er verse frambozen overheen sprenkelt voordat je het bedekt met een rijke citroenvulling.
Zout en wind 40. Citroen chia kauwt
Als je op zoek bent naar een gezond citroendessert, zoek dan niet verder dan deze met haver en cashewnoten bezaaide bites die samenkomen in de keukenmachine.
Minimalistische Bakker 41. Veganistische citroenwrongel
Verspreid deze plantaardige zoetigheid over alles, van wafels en pannenkoeken tot muffins en cakes.
Zout en wind 42. Chewy Lemon Coconut Cookies met citroenglazuur
We raden aan om ze bij een gloeiend hete kop thee te serveren. (Bonuspunten voor het gebruik van een zelfgemaakte theebom.)
Half gebakken oogst 43. Blueberry Lemon Cheesecake Bars
Zijn de schijfjes zoete, gekonfijte citroen niet de meest elegante finishing touch?
Kleinkind Taarten 44. Aardbeienlimonadetaart
Poundcakes hebben een hoog vochtgehalte, dus ze beginnen uit te drogen zodra ze worden aangesneden. Bewaar deze baby door de restjes goed af te dekken met folie of plastic en ze maximaal een week in de koelkast te laten staan.
Averie Koks 45. Gebakken citroendonuts met citroenglazuur
Net zo luchtig, citrusachtig en vochtig als Starbucks-citroenbrood - maar tien keer schattiger.
Sally's bakverslaving 46. Citroen Ricotta-koekjes
De eenvoudigste manier om een koekje er chique uit te laten zien? Maak het af met glazuur met twee ingrediënten en geschaafde amandelen. Het is gewoon een feit.
Kleinkind Taarten 47. De ultieme citroenpondcake
Het recept roept alle gebruikelijke verdachten op, zoals cakemeel, citroenschil en suiker. Maar er is een geheim ingrediënt dat het verschil maakt in smaak en textuur: instant-citroenpuddingmix.
Een klassieke draai 48. Citroen Crème Brulee
Aromatische citroenschil en helder citroenextract zijn precies wat je nodig hebt om de traditionele vanillevla-basis op te fleuren.
Minimalistische Bakker 49. Amandel-bosbessentaartrepen
Er is geen betere manier om te pronken met de oogst van uw boerenmarkt dan met dit sappige nummer. (De vulling krijgt natuurlijk een vleugje vers citroensap.)
Kleinkind Taarten 50. Citroen Frambozen Poke Cake
Dankzij Otis Spunkmeyer hoeft dit dessert geen seconde te bakken. Zoek gewoon voorgebakken citroencakes in de supermarkt en besprenkel ze met de gemakkelijkste frambozensaus aller tijden.
Ruimte besparen voor het dessert 51. Bosbessen Bladerdeegtaartjes
Afgewerkt met decadente lemon cream van mascarpone, slagroom, poedersuiker en lemon curd.
Half gebakken oogst 52. Earl Grey Blueberry-citroencake
We zouden het serieus niet erg vinden om op zondagochtend uit bed te komen voor een stukje * dit *.
Kleinkind Taarten 53. Blackberry-citroenrepen
De levendige vulling krijgt een volle kop vers citroensap, wat limoensap en heel veel bramen.
Sally's bakverslaving 54. Blueberry Lemon Icebox-cake
Lagen citroenslagroom en zelfgemaakte bosbessensaus koelen in de vriezer tussen graham crackers voor een koel lentegevoel.
Minimalistische Bakker 55. No-Bake Citroenkoekjes Fruittaartjes
We weten niet welk deel we het lekkerst vinden: de zuivelvrije tofu-citroenvulling of de dadel-walnootkorst. Het is pittig, het is romig, het is zoet, het is knapperig - je kunt echt alles hebben.
Half gebakken oogst 56. Romige citroenrepen met bruine boterframbozen
De crackerkorst van Ritz geeft deze repen een zoutig randje, terwijl de bruin beboterde frambozen ze een aangename nootachtigheid geven.
Foodie Crush 57. Bessentaart met lemon curd mascarpone
Ga je gang, laat je gasten denken dat je het bij een lokale patisserie hebt opgehaald. (Of opscheppen en de waarheid vertellen.)
Ambitieuze keuken 58. Gezonde citroenmaanzaadmuffins met citroen-bosbessenglazuur
Volkoren meel? Controleren. Eiwitrijke Griekse yoghurt? Controleren. Bosbessenconserven met een laag suikergehalte? Zeker weten.
Drijvende keuken 59. Citroen-tijm taartrepen
De knapperige haverkorst heeft verse tijmblaadjes en citroenschil erin gebakken. zwijmelen .
Foodie Crush 60. Zoete en plakkerige geglazuurde citroenbroodjes
Bak ze gewoon, gooi ze in gesmolten boter, besprenkel ze met suiker en citroenschil en verslind ze naar hartelust.
