Als het op entertainment aankomt, is een charcuteriebord niet voor niets een favoriet voor gastheren - en een favoriet bij de gasten. Terwijl 'charcuterie' technisch een reeks verschillende soorten vleeswaren betekent, gaan deze schotels verder dan salami en prosciutto, meestal met verschillende kazen , crackers , smeert en produceert. Maar wat maakt ze precies zo populair? Om te beginnen zijn ze extreem flexibel: je kunt de ingrediënten aanpassen aan verschillende voorkeuren, de porties vergroten of verkleinen op basis van het aantal gasten en ze zo betaalbaar (of high-end) maken als je wilt. Je kunt ze zelfs aan een bepaald thema koppelen, zoals een kleur, geografische regio of seizoen. Maar misschien is de belangrijkste reden dat ze geen culinaire vaardigheden nodig hebben om te assembleren.
Natuurlijk, het is een kunst om een broodjeszaak zien er net zo indrukwekkend uit als degene die je overal op Instagram en Pinterest hebt gezien. Maak je geen zorgen - we zijn hier om je een aantal wow-waardige recepten en charcuteriebordideeën te geven voor je volgende bijeenkomst of vakantie feest .
VERWANT: 55 kerstsnacks, zelfs de drukste gastheren kunnen slagen
EasyPx/Getty ImagesHoe maak je een charcuteriebord?
Geloof het of niet, je hoeft geen artistieke aanleg te hebben om een gedenkwaardig charcuteriebord te maken (hoewel het zeker geen kwaad kan). Het is eigenlijk een vrij formeel proces dat zo simpel is als het opdelen van je bord in categorieën en het kiezen van ingrediënten voor die categorieën die elkaar aanvullen. Bijvoorbeeld, charcuterieborden moet zacht, gemakkelijk te grijpen vlees bevatten dat al gesneden is (zoals prosciutto of jamón Ibérico), naast harder vlees dat moet worden gesneden (zoals een blok salami of soppressata). Omdat het hardere vlees moet worden gesneden, worden ze vaak naast hardere kazen geplaatst, zoals een blok scherpe cheddar of manchego. Veel boards bevatten ook zachte, smeerbare kazen, zoals chevre, maar je kunt elke spread of duik om hetzelfde rijke, zachte effect te krijgen, zoals tzatziki of hummus.
Als je eenmaal je belangrijkste vleeswaren, kazen en smeersels of dipsauzen hebt bedacht, is het tijd om te decoreren met alle accenten. Waren aan het praten crackers , uur, brood , augurken , fruit , honingraat en waar je nog meer zin in hebt. Qua presentatie heb je een vlakke ondergrond nodig om alles op te serveren, zoals een mooie houten slagersblok of een marmeren snijplank . Kleine labellabels voor elk onderdeel zijn zowel schattig als nuttig, terwijl kleine kommen en borden die worden gebruikt om conserven of fruit in te bewaren, kleur en dimensie aan de spread kunnen toevoegen.
klaar om te beginnen?
31 Charcuterie Board-ideeën
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto en vijgensaladebord
Het lastige van het serveren van salade uit een kom? Alle toppings (lees: het beste deel) vallen naar de bodem. Het gebruik van een mooie snij- of charcuterieplank lost dat probleem op.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Fruicuteriebord
Als er zijn vegetariërs bouw op het feest een epische kaasplank zonder vlees. Hier ontmoeten vijf soorten kaas een scala aan vers fruit (kiwi! perziken ! vijgen ! bessen!) die de app een natuurlijk prachtig uiterlijk geeft.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultieme kaasplank met geroosterde druiven
Op elk charcuteriebord moet iets onverwachts staan, zoals gekruide geroosterde druiven. Ze worden superzoet en jammy na een stint in de oven.
Ontvang het recept
Kylie Mazon-Kamers/Delen + Genieten4. Spaans Tapasbord
Als je moeite hebt om de elementen van je kaasplank vast te leggen, kan het helpen om een specifiek thema te kiezen. Deze keuze heeft Spaans favorieten zoals heirloom pan-con-tomaat, patatas bravas met saffraan-aioli, manzanilla-olijven, marcona-amandelen en serranoham.
Ontvang het recept
de moderne juiste 5. Presidentiële kaasplank
Behandel uw gasten als VIP's. Alle componenten van het bord zijn geïnspireerd op het favoriete eten van vorige presidenten.
Lieve Lizzy 6. Zuivelvrije Cranberry Rosemary Cheese Roll en Charcuterie Board
Ja, we zijn serieus. Geweekte cashewnoten en lichte miso maken dit zuivelvrije juweeltje mogelijk.
Ambitieuze keuken 7. Charcuteriebord op twee manieren
Het eerste bord is voor vlees- en kaasliefhebbers. De tweede zet hummus, tapenade, noten en rauwkost op de voorgrond voor je veganistische vrienden.
Wat's Gaby Koken 8. Zomer Charcuterie Snack Board
We zouden dit voor onze laatste maaltijd hebben, Gaby Dalkin. Zie ons knabbelen op het terras met een glas vino in de hand.
Verdomd lekker 9. Antipasto Voorgerecht Kaasplank
Deze starter heeft voor elk wat wils. Ons favoriete onderdeel is de parel Mozzarella gemarineerd in olijfolie, kruiden en specerijen, maar de gemarineerde artisjok harten zijn een goede tweede.
Hoe zoet eet 10. Esdoornroom en appelgebakken briebord
Die crostini-reep wel. Deze herfstschoonheid heeft een Thanksgiving-cocktailuurtje erop geschreven.
Het leven zoeter gemaakt 11. Brunchbord
Ruil gebruikelijke verdachten zoals capicola en salami in voor knapperige bacon en gerookte zalm. Kleed ze vervolgens aan met wafels, vers fruit, Griekse yoghurt, pannenkoeken of zelfs zelfgemaakte donutgaten.
Het gedefinieerde gerecht 12. Vlees- en kaasschotel
BRB, onze gezichten volstoppen. We houden van de toevoeging van zoete gekarameliseerde pecannoten, omdat ze prachtig door het zout van de kaas snijden.
Zoveel eten 13. Kaas- en charcuteriebord
Ja, dit eten we gewoon als avondeten. En we gaan een stap verder door zelfgemaakte te gebruiken zuurdesembrood in plaats van in de winkel gekocht.
Verdomd lekker 14. Winterkaasplank
Tussen de kaki's , granaatappel arils en kumquats, het is bestemd voor jou Kerstmis tafellandschap.
@receptenfruitcuterie jaar😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Wee #charcuteriebord #deli #fruitcuterie #kaasplankje #gemakkelijke recepten #tiktokrecept #tiktokfood #foodtok
♬ origineel geluid - ANAvaroli13
15. Zoet-en-zout Fruicuterie-bord
Een gehalveerde granaatappel kan elk gerecht er prachtig uit laten zien. Het wordt gecombineerd met verse bessen, druiven, pretzels (zowel naturel als met yoghurt bedekt, mini marshmallows en goji-bessen.
Averie Koks 16. Gemakkelijk Spaans geïnspireerde kaasplank
Manchego kaas, gerookte chorizo en Iberische ham? Dit vraagt om een feestje.
Lepel Vork Spek 17. Eenvoudige Charcuterie Flatbreads
Als je maar een paar mensen bedient, is het niet nodig om een enorm charcuteriebord te maken. Probeer in plaats daarvan deze individuele prosciutto-burrata flatbreads.
Lexi's schone keuken 18. Charcuteriebord met Bacon-Onion Jam
Geloof ons, het is makkelijker dan het lijkt. Zo wordt de spek-ui-jam bijna volledig gemaakt van standaard inhoud van pantry . (Als je geen vlees eet, probeer dan onze vegetarische uienjam op maat.)
Hoe zoet eet 19. Butternut Squash Kaasbal en Kaasplank
Je *denk* alleen maar dat cheeseballs achterhaald zijn. Deze moderne take doordrenkt roomkaas met Parmezaanse kaas, flespompoen , bruine boter en kruiden.
Snixy Kitchen 20. Diner-waardig vleeswarenbord
Stevig genoeg om de rol van hoofdgerecht te spelen. Ons favoriete onderdeel is de zelfgemaakte basilicum-artisjok tapenade, zonder twijfel.
Half gebakken oogst 21. De lichtere kaasplank
Deze keuze kenmerkt: kazen die minder vet bevatten, perfect voor de warmere maanden. (P.S., we houden van je, in prosciutto verpakt meloen .)
Half gebakken oogst 22. Kaasfondueplank
Het enige dat beter is dan een bord gesneden kaas? Een pot gesmolten kaas natuurlijk. Kies tussen witte wijn -Zwitserse en bier -cheddar fondues (of ach, maak beide).
Speelt goed met boter 23. De ultieme Burrata-kaasplank
Vergeet de gasten - we wedden dat we de hele verspreiding solo kunnen aanpakken. Het moeilijkste zal zijn om te kiezen welke burrata als eerste moet worden gegeten: balsamico, pesto of truffel.
Het Mediterrane Gerecht 24. Voorgerechtschotel met gerookte zalm
Romige labneh en zilt feta houd het fort op het kaasfront vast, terwijl malse reepjes gerookte zalm het overnemen voor gezouten vlees. Serveer met verse toast of warme pitabroodjes.
Diner in de dierentuin 25. Mediterrane Mezze-schotel
Wil je deze Grieks-geïnspireerde app over de top nemen? Begin met het maken van je eigen hummus. (We hebben een voorkeur voor pittige avocado-hummus in de zomer en zoete aardappelhummus in de herfst, maar je kunt nooit fout gaan met de O.G.)
Culinaire heuvel 26. Midwest Charcuterie Board
Denk aan hertenvleesworst, mini-cheeseballetjes, Ritz-crackers en rode pepergelei over roomkaas om te dippen.
Kleinkind Taarten 27. Ontbijtplank
Als het gaat om het maken van een geweldige brunch-charcuterie-spread, is de sleutel het maken van mini's van de basis, zoals pannenkoeken met zilveren dollars, wentelteefjes en hapklare quiches. Gebruik in plaats van gezouten vlees spek en worst. Wat de kaas betreft, we zouden ofwel mascarpone, ricotta of een mini-wieltje combineren Brie met vers fruit.
28. Chocolade Charcuterie Bord
Hé, niet elk bord heeft kaas nodig! In feite is dessertcharcuterie (bijna) onze favoriete soort. Bekijk deze video om te zien hoe het moet.
Foto/Styling: Katherine Gillen29. Snoepland 'Jarcuterie'
Jarcuterie , oftewel single-serve charcuterie geserveerd in glazen of glazen potten, is nog steeds overal op sociale media. Onze zoete versie van de trendsterren met yoghurt bedekte pretzels, leuk formaat snoep repen, lolly's en heel veel gummies.
Ontvang het recept
Kleinkind Taarten 30. Dessertbord met cranberry-chocoladetruffels
Eerste, cranberry - kaneel geitenkaas en roomkaas worden opgeklopt tot een gladde massa. Vervolgens wordt het mengsel gezoet, verrijkt met graham cracker kruimels, tot truffels gerold en ondergedompeld in gesmolten chocola .
uilen bakken 31. Dessert Charcuteriebord met Cheesecake Dip
Breng op de koekjes, gekonfijte noten, karamels, marshmallows en vers fruit. Kaas komt nog steeds op het bord in de vorm van cheesecake dip .
Aanvullende rapportage Alexandra Hough
VERWANT: 40 Kaashapjes die Ooey, Gooey en Oh zo makkelijk te maken zijn
