Chocolade is decadent en fruitdesserts zijn verfrissend, maar als we ons allerlei soorten warm en donzig willen voelen, wenden we ons tot kaneel. Het kruid - dat eigenlijk van boomschors komt - is zoet, pittig, warm en een welkome aanvulling op alles, van cakes en koekjes tot taarten en pudding. Hier zijn 21 kaneeldesserts die er het beste van maken.
VERWANT: 50 makkelijke herfstdessertrecepten die het beste uit het bakseizoen halen
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell1. Kaneelbladcake met ciderglazuur
De cake is mals, sappig en subtiel gekruid, terwijl de smaakvolle cidersuikerglazuur de kroon op het werk is. Oh, en het is klaar in een uur, geen probleem.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Gigantisch kaneelbroodje
Als het gaat om kaneelbroodjes, is meer meer. Je zou dit als dessert of ontbijt kunnen serveren.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Kaneel Meringue Taart
De pittig-zoete custardvulling wordt aangevuld met swoops en swirls van pluizig meringue.
Ontvang het recept
Yuki Sugiura / Lagom4. Zweedse kaneelbroodjes gegarneerd met gezouten karamel
Deze broodjes hebben linten kaneelsuiker, knapperige amandelen en poelen van plakkerige gezouten karamel die contrasteren met een kussenzacht interieur.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell5. Pumpkin Spice Pecan Rolls
Wat is het belangrijkste ingrediënt in pompoentaartkruiden (en deze plakkerige broodjes)? Kaneel natuurlijk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Donutmuffins
Je hebt geen frituurpan of zelfs een donutpan nodig om deze schatjes te maken.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell7. 'Aardappel' Snoep
Deze kleine kerels worden aardappelen genoemd omdat ze eruitzien als poffertjes, maar ze zijn eigenlijk gemaakt met roomkaas en kokosnoot, bestrooid met kaneel.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Geglazuurde donutkoekjes
Deze koekjes bakken in een miezerige 15 minuten, waardoor je genoeg tijd hebt om ze te versieren. (Hagelslag is optioneel, maar wordt aangemoedigd.)
Ontvang het recept
Erin McDowell9. Donutchips
Het enige wat je nodig hebt is een wafelijzer, een dozijn donuts, kaneelsuiker en trek.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell10. Gekruide Palmiers
Het is de moeite waard om hier je eigen bladerdeeg te maken, zodat je het op smaak kunt brengen met kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel. (Het is gemakkelijk om te doen, beloofd.)
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Gigantische bruine suiker Snickerdoodle-koekjes
Extra bruine suiker maakt deze koekjes knapperig en taai. De enige vraag: melk of geen melk?
Ontvang het recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell12. Mini Caramel Pecan Pies met Cinnamon Roll Pie Crust
Deze taartbeten hebben een geheim: de korst is gemaakt van in de winkel gekochte kaneelbroodjes.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Carrot Cake Donuts met roomkaasglazuur
Deze hebben alle goede dingen: geraspte wortelen, geroosterde pecannoten en natuurlijk een roomkaasglazuur. Werk ze af met een laagje kaneel dat er schattig uitziet en nog beter smaakt.
Ontvang het recept
Erin McDowell14. Pompoentaart met kaneelbroodjes
Nogmaals, een tube met in de winkel gekochte kaneelbroodjes bewijst dat het zijn gewicht in goud waard is.
Ontvang het recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell15. Zweedse kaneelbroodjes
Ze zijn gegarneerd met parelsuiker in plaats van een deken van glazuur, dus ze zijn net zoet genoeg.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pompoenroomkaasbrood
Alles is beter als er roomkaas in het spel is, toch?
Ontvang het recept
Sally's bakverslaving 17. Snickerdoodle Cupcakes met Cinnamon Swirl Frosting
De mini-snickerdoodle-koekjes zijn volledig optioneel, maar ze zijn best moeilijk om te laten liggen als je het ons vraagt.
Oh, lieve basilicum 18. Blender Kaneelbroodjes Cheesecake Bars
De vulling wordt gemaakt in een blender, dus het is superglad en romig.
Wat kookt Gaby? 19. Kaneel Appeltaart
Het is mals, sappig en smaakt precies zoals oma die vroeger maakte. Kies een knapperige, zure appel zoals Granny Smith of Honeycrisp, of gebruik een mix van beide.
VERWANT: De 8 beste appels om te bakken, van Honeycrisps tot Braeburns
Ik ben een voedselblog 20. Kaneelrolmokken
Goed nieuws: je hoeft niet te delen.
Erin McDowell21. Kaneel-mascarponepudding
Onze pudding is in zijn eigen klasse: luxueus, romig en klaar in tien minuten (nog beter, het kan de avond ervoor worden gemaakt).
Ontvang het recept
VERWANT: Zelfgemaakte appelcider is makkelijker te maken dan je denkt
