Als het gaat om zomerproducten, is er veel om enthousiast over te zijn: knapperige partjes watermeloen bij een picknick, kommen met zoete kersen die wachten om tot taart te worden verwerkt, tomaten die echt smaak hebben. Maar we zijn extra enthousiast over de triomfantelijke terugkeer van de perzik. Heerlijk zoet, stevig genoeg om hitte te weerstaan en super veelzijdig, perziken zijn net zo fantastisch in hartige gerechten als in desserts. Hier zijn 35 van onze favoriete recepten met verse perziken.
VERWANT: 76 eenvoudige ideeën voor het zomerdiner waar iedereen dol op zal zijn
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell1. Corn Fritter Caprese met perziken en tomaten
Zin in genoeg dat als je het neerzet tijdens een etentje, het oohs en ahhs zou uitlokken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Sandwich met gegrilde perzik, prosciutto en mozzarella
Eet je hart uit, Subway.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Gebakken Pannenkoeken Met Perziken En Aardbeien
De beste manier om ontbijt te maken voor een menigte.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Salade van gegrilde perzik en halloumi met citroen-pestodressing
Waarom zouden carnivoren al het grillplezier moeten hebben?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Witte Sangria-ijsjes
Mix dingen door verschillende soorten vers fruit toe te voegen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Linguine met spek, perziken en gorgonzola
We bestellen nooit meer bezorgpizza's.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Wit Sangria-recept met perziken en bessen
Bonus: dit brouwsel is volledig wit-jeansvriendelijk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Blackberry-perzik gegrilde kaas
We dachten niet dat het mogelijk was om gegrilde kaas te verbeteren, nu al het beste voedsel ter wereld. We waren verkeerd.
Ontvang het recept
VERWANT: De 7 beste kazen bij Aldi, zonder twijfel, geen wedstrijd
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Koekenpan Peach Schoenmaker
Soms moet je gewoon voor een klassieker gaan.
Ontvang het recept
Geef me wat oven 10. Verse perzikmargarita's
Werkwijze: maak hier een grote kan van en een partij guacamole. Nodig een paar vrienden uit. Herhaal zo vaak mogelijk tot september.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell11. Mini-perziktaartjes met geitenkaas en honing
Misschien wil je een tweede batch maken ... ze zijn zo goed.
Ontvang het recept
Ambitieuze keuken 12. Perzik, basilicum en brie stokbroodpizza's
Coterie-lid Monique Volz is hier voor je verlangens.
Twee erwten en hun peul 13. Quesadilla's met gegrilde perzik, pesto en mozzarella
Zomer in een tortilla, met dank aan Coterie-lid Maria Lichty.
VERWANT: 12 Taco-recepten die je dinsdag (of welke dag dan ook) oneindig veel beter zullen maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Koekenpan gebraden kip met perziken, tomaten en rode ui
Wij zijn dol op deze eenpansmaaltijd; minder tijd besteed aan gerechten betekent meer tijd om van de zomeravond te genieten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Balsamico-perziksaus
Borstel het zoetzure mengsel op gegrild vlees of gebruik het als marinade en bewaar het in de vriezer voor de volgende keer.
Ontvang het recept
Foodie Crush 16. Raspberry Peach Hand Taarten
De enige manier om taart te verbeteren? Maak het draagbaar. (Bedankt, Coterie-lid Heidi Larsen voor de inspo.)
Drijvende keuken 17. Salade van geitenkaas met amandelkorst, perzik en vijgen
Coterie-lid Liz Harris heeft net gevonden wat we de hele zomer als lunch eten.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pizza met gegrilde perzik, kip en ricotta
We zijn bereid om te proberen iets op een pizza - het is niet verwonderlijk dat deze combinatie een grote winnaar is.
Ontvang het recept
VERWANT: 9 Cheater's Pizza-recepten die smaken alsof ze in een houtgestookte oven zijn gemaakt
De moeder 100 19. Perzik Clafoutis
Clafoutis moet Frans zijn voor de lichtste, luchtigste cake die je ooit zult eten. (Bedankt dat je ons een nieuwe taal hebt geleerd, Katie Workman.)
Geef me te eten Phoebe 20. Perzik lassi
Gooi je ochtendsmoothie weg en probeer in plaats daarvan deze koele, gemengde yoghurtdrank van Phoebe Lapine.
Wat kookt Gaby? 21. Peaches 'n Cream Pops
Summer on a stick, met dank aan Coterie-lid Gaby Dalkin.
Het volledige helpen 22. Bessen Perzik Kikkererwtenmeel Ontbijt Crisp
Dessert voor het ontbijt, minus het schuldgevoel. Bedankt voor ons nieuwe go-to-ontbijt, Gena Hamshaw .
Amy Neunsinger/Magnolia-tafel23. Perzik Caprese Salade
Perziken zijn helemaal de nieuwe tomaten.
Ontvang het recept
VERWANT: 17 geweldige saladerecepten voor mensen die een hekel hebben aan salade
Wat'is Gaby Koken? 24. Aardbeienperziktaart
Pardon, appel. We hebben een nieuw favoriet stuk gevonden.
Zout en wind 25. Perziken en Creme Fraiche-ijs
Dit recept van Coterie member Aida Mollenkamp is het waard om de ijsmachine die je op je huwelijksregister hebt gezet en daarna nooit hebt gebruikt, te verwijderen...
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salade van geroosterde perzik en rucola
Omdat je zo verveeld bent van romaine en croutons.
Ontvang het recept
VERWANT: Aardbeien zijn in het seizoen: hier zijn 21 recepten om de hele zomer lang te maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Perzik Schoenmaker Recept
Vergeet deze schoenlapper niet te serveren met een bolletje ijs of een toef slagroom.
Ontvang het recept
Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook28. Parelcouscous met kikkererwten, aubergine en perziken
Steek uw hand op als het perzikseizoen uw kerst in juli is. (Dezelfde.)
Ontvang het recept
Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook29. Sriracha Garnalenspiesjes met Collard-Perziksalade
Ze zijn pittig, zoet en fantastisch voor een zomers diner onder de sterrenhemel.
Ontvang het recept
Mark Roper/So French So Sweet30. Gepocheerde abrikozen en perziken met geroosterde amandelen
Als je ons nodig hebt, eten we deze op het terras.
Ontvang het recept
Foto: Jon Cospito / Styling: Health Goldman31. Burrata-salade van 20 minuten met steenfruit en asperges
Dit gerecht is praktisch niet te koken, voedt een menigte en zal niet verwelken als je het bij 90 graden weer buiten zet.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schino/Styling: Sarah Copeland32. Gele Tomaten Gazpacho Met Perziken
Het allerbeste van dit prachtige gerecht? Je kunt alles de avond van tevoren klaarmaken en alles in minder dan 10 minuten in elkaar zetten.
Ontvang het recept
Cupcake-project 33. Eenvoudige gevulde perzikkruimeltaart
Het beste gedeelte? Het duurt minder dan een half uur, van begin tot einde.
Nog lang en gezond 34. Gekruide Spatchcock-kip met perzikbarbecuesaus
Je had ons bij perzik barbecuesaus. En de toevoeging van verse munt en dragon kan ook geen kwaad.
Wat'is Gaby Koken? 35. Peach Blackberry Skillet Cobbler
Coterie-lid Gaby Dalkin bewijst dat alles beter smaakt (en eruitziet) in een koekenpan.
