Feit: Zomer producten maken elke koude, donkere dag in februari de moeite waard. Zomer squash , tomaten , komkommers en maïs zichzelf praktisch opzwepen tot prachtige, overheerlijke maaltijden . En als het warm weer is, hoor je buiten in een luchtige maxi-jurk, niet zwetend in een hete keuken. Deze eenvoudige ideeën voor het zomerdiner duren niet lang om op te zwepen of elke pan in de keuken te gebruiken. Dus ze zijn perfect voor die zwoele nachten wanneer de zon nog steeds schijnt, het 85 graden is en jij echt wil niet bij het fornuis staan. Hier zijn 90 eenvoudige recepten voor het zomerdiner om in de achtertuin te verslinden, van zoetzure varkensspiesjes met ananas tot tostadas met botergebakken komkommer.
GERELATEERD: 30 Summer Slow-Cooker-recepten om het hele seizoen lang te maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pittige maïs Carbonara
Maïs , bacon en een vleugje Parmezaanse kaas = een absoluut onweerstaanbaar doordeweeks diner.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Salade van gegrilde perzik en halloumi met dressing van citroen en pesto
Dit is wat we nu een dinersalade noemen. Zoet, rokerig gegrild perziken zijn precies de match voor zoute, pittige halloumi-kaas.
Ontvang het recept
Snufje Yum3. Zomerse Chipotle Chicken Cobb-salade met koriandervinaigrette
Loopt het water je al in de mond? Breng dit naar elke potluck waarvoor je ooit bent uitgenodigd - het zal zeker indruk maken op de gastheer en hun gasten.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Gegrilde Flatbread Pizza met Artisjok, Ricotta en Citroen
Pizza is een van onze favoriete zomerdiners omdat het in een oogwenk op de grill staat.
Ontvang het recept
Wat's Gaby Koken
5. Courgette Pad Thai
Tien minuten en je bent klaar. (En je moet PampereDpeopleny Coterie-lid Gaby Dalkin bedanken.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Griekse Kip en Rijst Koekenpan
Ofwel een gemakkelijke maar indrukwekkende manier om een menigte te voeden. Zouden we kunnen voorstellen om het in de open lucht te serveren op je volgende intieme etentje met een fles witte wijn?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bloemkool Zoete Aardappel Burgers
Geplette avocado en pittige mayo maken deze gezinsvriendelijke sammies helemaal af. De kinderen zullen niet eens merken hoe gezond de zoete aardappel pasteitjes zijn.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Zomerkoekepan Gnocchi met gegrilde mais en burrata
Dit eenpanswonder komt samen in slechts 30 minuten, dus het recept is ideaal voor een geïmproviseerde barbecue.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Courgette Ricotta Galette
Het smaakt alsof je er uren aan hebt besteed (hint: dat deed je niet, dankzij de in de winkel gekochte taartbodem).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Zoetzure varkensspiesjes met ananas
Het is helemaal oké om je grillpan buiten het seizoen te gebruiken, maar zorg ervoor dat je de echte deal in de zomer gebruikt. Het is alleen maar eerlijk voor de ananas, die zal dan op zijn lekkerst zijn.
Ontvang het recept
VERWANT: 8 Next-Level Skewer-recepten om deze zomer op de grill te maken (inclusief dessert)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Koekenpan gebraden kip met perziken, tomaten en rode ui
Wie wist dat sappig fruit zo magisch gepaard ging met kippendijen? Het is gewoon het middelpunt voor uw volgende soiree in de achtertuin.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Poblano- en paddenstoelentaco's met tomaten en geitenkaas
Manier interessanter dan gehakt . Serveer ze eerst met gegrilde mangosalsa en tortillachips Taco dinsdag van de zomer.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Gebakken Caprese Kip Koekenpan
Als het aan ons lag, zou elk dinerrecept zo eenvoudig zijn.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Gebakken Sesam-Gember Zalm in Perkament
Elk recept dat niet om potten of pannen vraagt, is ons soort recept, vooral een recept dat om de zomer vraagt courgette .
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. One-Pot, 15 minuten durende citroenpasta
Gooi alle ingrediënten in de pan en kook ze. Zo wordt het diner geserveerd.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Kikkererwten en plantaardige kokoscurry
Je hebt maar 30 minuten nodig om dit indrukwekkende en bevredigende diner te maken, want het bevat nietjes uit de voorraadkast, zoals bevroren erwten, ingeblikte kikkererwten en ingeblikte kokosmelk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. In boter gebakken komkommer Tostadas
Geroosterde komkommers zijn helemaal in. Maar TBH, je had ons bij Sriracha Mayo.
Ontvang het recept
VERWANT: 6 verrassende vegetarische voorgerechten die beter zijn dan filet mignon
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Mezze-bord van 15 minuten met geroosterd Za'atar pitabroodje
Alleen het aperitief voor entertainment (of de meest luie, meest bevredigende) solo diner van alle tijden).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Koekenpan pasta met zomerpompoen, ricotta en basilicum
Alles kookt in één koekenpan. Omdat het weer te mooi is om opgesloten te zitten met de afwas.
Ontvang het recept
GERELATEERD: 19 Summer Squash Recepten We wedden dat je het nog nooit hebt geprobeerd
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Limoen Kip Met Maïs En Poblano Salade
Bewaar dit juweeltje onder Hoe vier mensen te voeden voor minder dan tien dollar.
Ontvang het recept
Speelt goed met boter21. Zomergloedkommen
PureWow Coterie-lid Jess Larson deelt onze liefde voor stevige kommen, en deze bevat gegrilde kip, quinoa en een zoet-en-pittige curryvinaigrette.
VERWANT: Zalmkom met Farro, Zwarte Bonen en Tahini Dressing
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Gegrilde Watermeloen Steaks
Prachtig gekruid, net als filet mignon .
Ontvang het recept
Geef me te eten Phoebe23. Einde van de zomer Cobb-salade met romige wortel-Kimchi-dressing
Coterie-lid Phoebe Lapine geeft je toestemming om alle groenten die je bij de hand hebt erin te gooien. (Beknibbel niet op de dressing.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Gehakte Italiaanse saladepizza
In de winkel gekocht deeg maakt deze taart een fluitje van een cent. En alle groenten bovenop maken het eigenlijk gezond, toch?
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL25. Geraspte Thaise salade met avocado
Dit is misschien wel de mooiste salade die je ooit zult maken (en zeker een van de lekkerste).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Hartige Heirloom Tomatentaart
Ah, in de winkel gekocht bladerdeeg. De ultieme cheat om makkelijke recepten er o zo indrukwekkend uit te laten zien.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Crock-Pot Corn Chowder
Ja, u kunt (en moet) uw slowcooker in de zomer gebruiken. Het is zeker beter dan de oven aan te zetten en het hele huis op te warmen.
Ontvang het recept
Twee erwten en hun peul28. Zomerse Caprese Salade
PureWow Coterie-lid Maria Lichty brengt ons deze magische no-cook starter, met tomaten, perziken, komkommer en balsamico glazuur. Maak er een maaltijd van door hem af te maken met prosciutto.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Zoodles met zomergroenten
De boerenmarkt is jouw oester deze zomer.
Ontvang het recept
VERWANT: Ketogeen Gebakken Eieren en Zoodles met Avocado
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Geroosterde drumsticks met tomaten
We zien deze gebakken kipschotel graag als het zomerse equivalent van een braadpan. Kun je geloven dat je nog maar zes ingrediënten verwijderd bent om ervan te genieten?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Skillet Steak met asperges en aardappelen
Je *denkt* alleen dat je geen moordenaar kunt koken steak thuis. Dit recept is absoluut onfeilbaar, dat beloven we.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Mini Spaanse Tortilla Met Courgette
Je zoektocht naar een interessante manier om courgette te koken eindigt hier. Bewaar de helft van deze single-serve cutie voor het ontbijt de volgende dag.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Griekse Citroen Kip Spiesjes Met Tzatziki Saus
De romige saus is alles. Serveer de spiesjes met olijven en plakjes komkommer om te dippen.
Ontvang het recept
De Bojon Gourmet34. Steenvruchtenkomkommersalade met ricotta-salata, postelein en gouden balsamico miso-vinaigrette
Het is een midzomernachtdroom.
VERWANT: 20 zomersalades die je in 20 minuten of minder kunt maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Steak Spiesjes met Chimichurri Saus
Biefstuk in nette stukken snijden, aan spiesjes steken en braden tot sappige perfectie is zo eenvoudig als 1-2-3, dus doe je best om je niet te laten intimideren.
Ontvang het recept
POWER PLAAT36. Snelle Guacamole Quinoa Salade
Deze is snel, makkelijk, gezond en eiwitrijk dankzij zwarte bonen.
Ontvang het recept
Verdomd lekker37. Plaatpan Knoflookboter Garnalen
Psst: Met vijf ingrediënten en 25 minuten van je tijd kun je een heel publiek entertainen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Taco's van zoete aardappel en zwarte bonen met Crema van blauwe kaas
Meatless hoeft niet mager te zijn. Rijke blauwe kaassaus en in blokjes gesneden avocado nemen deze taco's over de top.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Garnalen Kook Spiesjes Met Maïs, Worst En Aardappelen
We hebben zojuist de traditionele garnalenkook gehackt, dus het is niet alleen rommelvrij, maar ook elegant.
Ontvang het recept
Een beter gelukkig Sint-Sebastiaan40. Langzaam geroosterde citruszalm
Het smeekt om buiten in de achtertuin te genieten.
VERWANT: 50 zalmrecepten om te maken voor ontbijt, lunch en diner
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL41. Gemakkelijke maïssoep met 5 ingrediënten
De knapperige sesamzaad-bruine boter topping verheft de soep tienvoudig.
Ontvang het recept
grap bakkerij42. Cheeseburger Tater Tot Braadpan
De hele fam zal geobsedeerd zijn, en je hoeft niet eens bij de grill te staan flippen hamburger pasteitjes de hele nacht.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL43. Moules-Frites (gestoomde mosselen en friet)
Gekookt in een knoflookachtige witte wijnsaus, is dit gerecht klaar in slechts dertig minuten en zal het hele feest versteld doen staan. Eet smakelijk.
Ontvang het recept
Minimalistische Bakker44. Overvloedige boerenkoolsalade met hartige tahinidressing
En je dacht dat een salade je niet kon vullen. Krokante kikkererwten voor de overwinning.
Foodie Crush45. Citrus- en garnalen-avocadosalade
In de pan aangebraden citrusgarnalen + boterachtige avocado + knapperige gesneden amandelen = een maaltijd die het waard is om tegen je trainer op te scheppen.
Bojon Gourmet46. Courgette-basilicumsoep met crème frache en ingelegde maïs
Crème fraîche klinkt chique, maar het leeft naast zijn nederige neef, zure room, in het gangpad van de zuivelfabriek.
Zout & Wind47. Gemarineerde Salumi Sandwich
PureWow Coterie-lid Aida Mollenkamp weet hoe je een diner-waardige sammy maakt.
Sassy keuken48. Bloemkool Linzen Graansalade Met Pesto En Ingelegde Radijs
Oh, machtige bloemkool. Is er iets dat u niet kunt doen? (Wij houden ook van jou, onderschatte radijsjes.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Pittige garnalentaco's met mangosalsa
Cue de palmbomen en een piña colada.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. 15 Minuten Citroenachtige Broccolini Pasta
Zoveel interessanter dan marinara uit een potje, en een aangenaam verrassend BBQ-voorgerecht, al zeggen we het zelf.
Ontvang het recept
VERWANT: 8 niet-saaie diners die u in 15 minuten kunt maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Gember-Ananas Garnalen Roerbak
Een snel, single-serve diner om solo van te genieten dat je favoriete afhaalgerecht evenaart.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Geroosterde zalm uit één pan met aardappelen en romaine
We houden ervan * onze eiwitten, zetmeel en groenten in één keer te maken, en jij ook.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL53. Zoodle Roerbak
Voel je vrij om die dag wat kip of andere groenten toe te voegen waar je trek in hebt (of die je vergeten bent in de koelkast...).
Ontvang het recept
WEEKNACHT SAMENLEVING54. Geroosterde Spruitjes Quinoa
Makkelijk, gezond en heerlijk? Denk dat dromen echt uitkomen - het is een zomerwonder.
Ontvang het recept
Thuis feesten55. Zomerse Panzanella-salade
Salade met brood > salade zonder brood. Niet @ ons.
Minimalistische Bakker56. 5-minuten Veggie Coconut Wraps
Deze kleine jongens hebben ons hart volledig gestolen. Stel je graanvrije kokoswraps voor, ingesmeerd met hummus en currypasta en vervolgens gevuld met verse producten.
VERWANT: 30 makkelijke zomerdiners die je in 30 minuten of minder kunt maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Bedrieger's Koekenpan Paella
Zie, de typische maaltijd voor een zomers etentje. Dit feest duurt slechts een uur van start tot finish.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell58. Parmezaanse kaas-ranch kippendijen
Leuk weetje: deze kippendijen smaken precies zoals ze gebakken zijn. Gelukkig voor jou, ze zijn allesbehalve.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Varkensvlees Scallopini Met Citroen, Kappertjes En Radicchio
Dit heldere, zilte nummer zal je uit je diner-sleur halen. Dag, saaie kipfilet en broccoli.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Blackberry Peach Gegrilde Kaas
Sappige bessen geven deze gegrilde kaas een verheven, seizoensgebonden twist. (We zullen niet zeggen of je seconden hebt.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Zalmkom met farro, zwarte bonen en tahinidressing
Ook wel powerkom genoemd. Kun je raden waarom?
Ontvang het recept
grap bakkerij62. Bierbraadworst met Dijon Coleslaw
Gekookt hotdogs ? Mwah. Deze pittige snotaapjes geven je een excuus om op de toppings te stapelen.
GERELATEERD: We hebben 13 van de beste hotdogmerken getest
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Roerbak met kip en erwten
Sojasaus, azijn en Sriracha verpakken een ton van smaak in dit eenvoudige diner van 20 minuten.
Ontvang het recept
Minimalistische Bakker64. Salade van gegrilde maïs en courgette met vinaigrette van zongedroogde tomaten
Zijn maïs seizoen, allemaal. En we zijn van plan om elke kans die we krijgen te vieren.
Geef me wat oven65. Komkommer Quinoa Salade
Smaakvol en hydraterend.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Thaise rundvleeskommen met rijstnoedels
Veel beter dan je gemiddelde salade. Hadden we dat al gezegd? rijst noedels zijn glutenvrij, gezond en onweerstaanbaar taai?
Ontvang het recept
Het Mediterrane Gerecht67. Artichoke Garden Flatbread
Dit heerlijke gerecht is klaar in slechts 15 minuten.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell68. Krokant gebakken vistaco's met koolsla
Zowat de belichaming van de zomer, van de zelfgemaakte slaw tot de met limoen gekuste tilapia.
Ontvang het recept
Half gebakken oogst69. Kokos-limoen gebakken garnalen met mango-perzik Jalapeño saus
Die saus toch...
Hoe zoet eet70. BLT's voor kreeft
We houden van kreeftbroodjes. Zoals, veel. Maar deze zoute, knapperige handhelds zijn totaal onverwacht.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell71. Loempia-kommen
Deze noodle-salade-hybride is eigenlijk als een gedeconstrueerde loempia, dus je hoeft je niet druk te maken over de lastige wikkels.
Ontvang het recept
Thuis feesten72. Bietengazpacho
Klop geen koude soep totdat je het hebt geprobeerd, oké?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell73. Honing-limoen kip en groenten in folie
Leg de pakketjes gewoon op de grill en laat ze koken tot sappige perfectie - opruimen is niet nodig.
Ontvang het recept
Foodie Crush74. Boerenkool Caesar Pastasalade
Boerenkool is veel lekkerder als het wordt gecombineerd met pasta. (Maar dat wist je al.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell75. Curry-noedels met Broccoli Rabe en Purple Cabbage
Spaghetti met marinarasaus? GAAP . Meng in plaats daarvan dingen met dit Thais geïnspireerde alternatief.
Ontvang het recept
doordeweekse samenleving76. Orecchiette Ragu
Dit eenpanswonder is klaar in 30 minuten en wil een plekje in je wekelijkse dinerrotatie.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell77. Griekse kalkoenburgers met tzatzikisaus
Vergeet de trieste, droge kalkoenburgers die je eerder hebt gehad. Deze is licht, smaakvol en perfect sappig.
Ontvang het recept
Matt Armendariz/Eet wat je wilt78. Gegrilde Thaise Kipsla Wraps
Waarschuwing: je gasten denken misschien dat je deze 20 minuten durende schatjes hebt besteld bij een nabijgelegen Thais restaurant.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell79. 15 Minuten Komkommer-Avocado Blender Soep
We kunnen niet beslissen waar te beginnen, de uber-romige, verfrissende soep of het met Asiago ingelegde stokbrood.
Ontvang het recept
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook80. Gegrilde Sriracha-garnalenspiesjes met boerenkoolsalade
De enige manier waarop dit gerecht nog zomerser kan worden is met een ijskoud glas limonade .
Ontvang het recept
Geef me wat oven81. Italiaanse Gerst Tonijnsalade
Mayonaise-haters, verheug je. Dit recept vereist in plaats daarvan een pittige citroen-Dijon-dressing, plus zachte orzo-pasta, fetakaas en zongedroogde tomaten.
Goed geplateerd door Erin82. Instant Pot Ribs
We zijn nooit zo enthousiast om onze handen vuil te maken als wanneer we worden geconfronteerd met een rek met rokerige bruine suikerribben.
Esteban Castillo / Chicano Eats83. Garnalen in knoflooksaus
Een maaltijd van 15 minuten zag er nog nooit zo goed uit en was nog nooit zo eenvoudig te maken. We hebben het over zes ingrediënten (inclusief zout en peper), waarvan je de meeste nu waarschijnlijk bij de hand hebt.
Ontvang het recept
Uitgeven met centen84. Gegrilde barbecuekip
Eet het puur, versnipper het voor een salade of ontbeen de stukjes voor een pittige sandwich.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell85. Corn Fritter Caprese met perziken en tomaten
Allemaal, het zijn eigenlijk pannenkoeken met maïs-lente-uitjes. Als dat niet genoeg is om je te overtuigen, misschien de verse mozzarella.
Ontvang het recept
Matt Taylor-Gross/Joods-ish86. Jake Cohen's Iraakse geroosterde zalm met tomaat en citroen
Ga boven en buiten door vers te karamelliseren tomaat plakken in plaats van ingeblikt. (Het is tenslotte het seizoen.)
Ontvang het recept
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook87. Piri Piri Kip
Met deze spatchcocked beauty op de grill verandert je achtertuin in een Portugees toevluchtsoord.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell88. Koude citroenzoedels
Een 'pasta' gerecht dat niet kookt? Meld ons aan. Klop gewoon de dressing, gooi de zoodles en voilà.
Ontvang het recept
Eva Kolenko/broodkruimels89. Sandwiches met Dragon Chicken Salad
Het bewijs dat kipsalade niet saai hoeft te zijn... of vol druiven en walnoten hoeft te zijn. Probeer deze versie met dragonmayonaise, snel gepekelde uien en in plaats daarvan rucola.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland90. Gele Tomaten Gazpacho
Sinds dit koude soep vraagt om de sappigste gele tomaten en de rijpste perziken die je kunt vinden, het is eigenlijk zomer in een kom.
Ontvang het recept
VERWANT: 43 verse maïsrecepten om de hele zomer van te genieten