Of we nu de grillen of 's werelds gemakkelijkste gooien avondeten in een pan met kokend water, hotdogs hebben een heel speciaal plekje in ons hart en onze buik. Dus als het erop aankomt om ze te kopen, waarom hebben we dan de neiging om onze schouders op te halen en gewoon de hotdogs te pakken die in de uitverkoop zijn? Het blijkt dat er enkele grote verschillen zijn in de smaak en textuur van elk merk. Dus hebben we 18 hotdogs uit de supermarkt geproefd om de vraag voor eens en voor altijd te beantwoorden: welke regeert opperste? Elk werd gescoord op basis van vijf 20-puntsfactoren: vlezigheid, snap en korst, kruiden, textuur en prijs.
VERWANT: 10 hotdog-toppings die geen ketchup en mosterd zijn
Bar S/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Klassieke Franken
Luister, we houden van een deal. Dus toen we een acht-pack Bar S-honden voor minder dan $ 2 zagen in onze plaatselijke supermarkt, moesten we ze proberen. Hoe graag we ook zouden willen, we kunnen zeggen dat ze een koopje zijn, in dit geval krijg je waar je voor betaalt. Gemaakt met kip en varkensvlees in plaats van rundvlees, waren deze honden een teleurstelling. Zowel gekookte als gegrilde pogingen lieten ons achter met een gelatineuze, wispelturige hond. Zelfs nadat het bruin was geworden, was er geen echte buitenhuid of breuk; onze vork gleed er gewoon in. En de textuur was moeilijk te slikken, dankzij deze kleine vlekjes van iets dat aanvoelt als kauwen op vet of kraakbeen. Positief is dat ze mooie char marks ontwikkelden door gegrild te worden. Maar gek genoeg maakte de char de hond niet krokanter of pittiger. In feite konden de delen die bruin werden, er meteen af worden gepeld, samen met de rest van de buitenhuid van de frank. Dus, tenzij je alleen naar de honden gaat kijken en ze niet opeet, kun je het beste uit de buurt blijven.
Lightlife/achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie hotdogs
Eet geen vlees? Soja- en erwtenproteïne om te redden. Met slechts 50 calorieën, een link met elk 7 gram plantaardig eiwit, passen deze vegetarische honden in vrijwel elk dieet (tenzij je allergisch bent voor soja). Hoewel hun kleur vergelijkbaar is met runderfrankjes, is het duidelijk dat ze zowel qua smaak als qua uiterlijk vleesloos zijn. We raden je niet aan om ze te koken: ze zien er uiteindelijk een beetje onsmakelijk uit omdat de buitenkant en binnenkant exact dezelfde kleur hebben, dus ze gaven ons wat franken-food-vibes. De gekookte waren ook sponsachtig, rubberachtig en zo glad dat toen we probeerden het uit de pot te vissen met een siliconentang, het brak. Maar bij het grillen behield het zijn kleur plus enkele willekeurige bruine vlekken en bubbels. De echte voordelen hier zijn de prijs- en voedingsfeiten.
Diestel Turkey Ranch/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Ongenezen Kalkoen Franken
Degenen onder u die proberen minder bewerkt of rood vlees te eten, zijn misschien op zoek naar een mager alternatief. Doe mee aan deze antibioticavrije ruil, gemaakt van niets anders dan kalkoen, water en smaakmakers. We zullen hun uiterlijk grote rekwisieten geven omdat ze eruitzien als gewone runderhotdogs. Desalniettemin smaken ze als pure kalkoen, dus verwacht niet dat ze een identieke handel zijn. Mogelijk moet je je aanpassen aan hun innerlijke textuur (ze zijn niet zo zacht en zijdeachtig als generieke frank), maar de schil wordt lekker bubbelend met een lichte verkoling wanneer ze worden gegrild. Al met al is dit een solide (en sappige) vervanging voor iemand die op zoek is naar een gezonder alternatief. Als je dit merk niet kunt vinden in je plaatselijke supermarkt, bestel ze dan online .
Beyond Meat/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Worst Plantaardige Brat
We moesten kijken of al het geroezemoes rond dit populaire veganistische merk terecht was. En TBH, we zijn onder de indruk. Deze kregen de beste char marks van alle honden op deze lijst! Het alginaat omhulsel (ook bekend als gemaakt van algen) wordt bubbelend en knapperig wanneer het wordt gegrild, terwijl de binnenkant hartig en sappig blijft. En hoewel het een plantaardig snotaap is gemaakt van erwteneiwit in plaats van een plantaardige hotdog, denken we dat het veilig is om aan te nemen dat herbivoren op de barbecue het niet erg zullen vinden. (Vooral omdat het GGO-vrij is en 16 gram plantaardig eiwit per schakel bevat.) Het imiteert worst in smaak met subtiele tonen van venkel en heeft een mondgevoel dat lijkt op gemalen vlees. Het pakket heeft geen expliciete kookinstructies, maar we hebben het toch geprobeerd. De schil wordt nog steeds een beetje bruisend en getextureerd, maar verbleekt in vergelijking met de gegrilde versie.
Amazon/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
Hier is nog een alternatief voor iedereen die rood vlees probeert te vermijden. Ze zijn niet alleen biologisch, deze niet-genezen honden zijn ook antibiotica-, hormoon-, GMO-, suiker- en nitraatvrij. In tegenstelling tot de kalkoenhonden zijn deze lichtbeige in plaats van hotdogrood. Maar ze zijn ook opvallend smaakvol, zoals goed gekruide kip in plaats van kip die rundvlees probeert te imiteren. We raden je zeker aan om deze te grillen (ze zijn een beetje saai als ze worden gekookt, vooral vanwege hun kleur) om lichte verkoling en blaren, een knapperige huid te krijgen die voor een behoorlijke knip zorgen.
Hebreeuws nationaal/achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Hebreeuwse Nationale Kosher Beef Franken
We waren benieuwd of deze hotdogs hun cultstatus waarmaakten. Voordat we ze zelfs maar proefden, werden we verliefd op de gemakkelijk te openen verpakking (de meeste producten op deze lijst hadden een schaar nodig). Ze zijn vlezig en licht rokerig van smaak. De honden worden dieprood, zacht en mollig als ze worden gekookt. Als je er een grillt, krijg je een dikke, taaie buitenkant die aangenaam is, maar niet bijzonder pittig. Koken daarentegen geeft ze een lekkere bite, extra sappigheid en een uitgesproken zoetheid, dus we zouden deze kiezen om binnenshuis op het fornuis te koken.
Upton's Naturals/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Als je op zoek bent naar een veganistische hond die zijn mannetje kan staan tegen de vlammen en lever de hartige smaak waar je naar hunkert in een hotdog, deze past precies. Gemaakt op basis van water, tarwegluten en tarwebloem (ook bekend als seitan), niet-GMO Updogs hebben een behoorlijk indrukwekkende klik, dankzij hun op algen gebaseerde buitenste omhulsels. Ze zijn ook onberispelijk gezouten en gekruid met traditionele kruiden, zoals geel mosterdzaad en selderijzaad. Hickory-rookconcentraat geeft het een vleugje van die magische verkoolde smaak, dus het zal smaken alsof je het hebt gegrild, zelfs als je het in plaats daarvan binnenshuis op je gietijzeren koekenpan of grillpan hebt aangebraden. Sterker nog, elke link heeft maar liefst 20 gram eiwit per stuk en geen cholesterol. Elk bevat ook 10 procent van uw dagelijks aanbevolen kalium en 6 procent van uw dagelijks aanbevolen calcium. Een waarschuwing: deze baby's mogen niet worden gekookt, zoals op de website van Upton staat - geloof ons, we hebben het geprobeerd en ze vielen uit elkaar.
Amazon/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
We zagen die Hillshire Farm reclame te vaak (ik zei een snotaap, beef kielbasa, warmgerookte worst, cheddarwurst!) om deze niet te proberen. Het zijn dieprode gerookte runderworstjes gemaakt met pittige rode peper, sans-fillers en MSG. We houden van de gemakkelijk te openen verpakking. Gegrild, werden de schakels prachtig bruin en ontwikkelden ze char marks vergelijkbaar met Beyond Meat's snotaap. Hun innerlijke textuur is een beetje ongelijk, dichter bij worst dan een hotdog; maar ze hebben een duidelijke buitenhuid die wat taaiheid biedt (het valt een beetje kort van pittig). Je ruikt de rode peper terwijl hij kookt en proeft de unieke smaak die hij de links geeft in vergelijking met gewone honden, hoewel ze helemaal niet overdreven pittig zijn. Ze zijn net zo lekker gekookt, maar zonder die mooie char marks. Dus, als je host, steek dan de grill aan.
Oscar Mayer/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Uncured Cheese Dogs
Zoals het klassieke idioom luidt: als het niet kapot is, repareer het dan niet. Deze met kaas gevulde honden smaken naar onze kindertijd en zullen gegarandeerd elk kind overtuigen dat ze probeert. Ze geven ons een 'broodje gegrilde ham en kaas gemaakt met Kraft Singles'-sfeer, en daar is absoluut niets mis mee. De romige, kaasachtige smaak en fatsoenlijke snap komen het beste tot hun recht als ze worden gegrild, en ze worden behoorlijk bruin. Maar ze zijn zowel gekookt als gegrild zoet en melig. Als je gastheer bent of een stel kinderen hebt die naar een cookout komen, zoek dan naar het hersluitbare tien-pack dat is ontworpen met gezinnen in gedachten.
Nathan's beroemde/achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathan's beroemde runderfrankjes zonder vel
Een hoofdbestanddeel van Coney Island met een robuuste, vlezige smaak die zijn mannetje kan staan onder al je favoriete kruiden. Het is sappig zonder vettig te zijn en super mals. Maar als je van pittig houdt, blijf dan zoeken; deze worden niet knapperig als ze worden gekookt en grillen geeft ze alleen een bescheiden pit en lichtbruine kleur. We merkten ook een twijfelachtige zeepachtige nasmaak toen we in de gekookte hond bijten, dus steek hier zeker de barbecue of grillpan voor aan. Steek hiervoor dus zeker de barbecue of grillpan aan. Dat gezegd hebbende, dit was een hond waar we steeds naar teruggingen voor nog een beet. Iets aan de lichtzoete smaak en zachte textuur maakt dat je er op een warme zomerdag een hele reeks van wilt hebben in plaats van slechts één voor een cheeseburger.
Whole Foods-markt/achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 dagelijkse waarde organische niet-uitgeharde grasgevoerde rundvleeshotdogs
Deze honden van Whole Foods zijn gemaakt zonder antibiotica of groeihormonen, dus je hoeft je geen zorgen te maken over gekke verborgen ingrediënten. En het verschil is duidelijk, want ze smaken naar ~echt~ vlees en bevatten een unieke mix van kruiden, waaronder gehakte ui en knoflook, witte peper, nootmuskaat, gember en paprika, waardoor ze een unieke smaak hebben. Bij het koken krijgt de buitenste schil een mooie roodbruine kleur en behouden ze hun pittigheid. Gegrild, wordt de huid bruisend, krakend en zelfs pittiger, bijna zoals de gefrituurde rippers afkomstig uit New Jersey. Deze kosten je een paar cent meer per hond, maar het verschil in kwaliteit is merkbaar en zeker de moeite waard.
Stock Yards/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Als je dierbaarste hotdogherinneringen plaatsvonden in het stadion, Chicago Beef Franks van Stock Yards zal alle nostalgie oproepen. Gemaakt van Amerikaans rundvlees, ze zijn heerlijk gekruid (ondanks dat het pakket niet onthult welke kruiden werden gebruikt), evenals super sappig en vlezig van textuur. De snap valt een beetje plat, maar ze zijn super mals en mollig. Omdat ze niet zo bruin worden als sommige andere keuzes op deze lijst, zouden we zeggen dat ze vooral geschikt zijn om te koken - het hete water doet niets af aan de textuur of smaak. Deze honden zijn ook geweldig voor menigten, aangezien ze 25 per roedel bevatten. Bespaar uzelf een reis naar de supermarkt en bestel een doos voor uw volgende cookout (zorg er wel voor dat u voldoende vriesruimte heeft).
Tyson Foods/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Grillen voor een menigte? De Angus-upgrade kan een verschil maken. We hebben het over belachelijk sappige franken, een duidelijke buitenste korst en prachtige char marks waardoor je eruitziet als een totale grillmeester. Gemaakt met ongezouten Angus beef, de honden zijn zwaar aan de rokerige, ham-achtige kant van het smaakspectrum. Hun textuur is zacht en consistent, in vergelijking met andere honden die er aan de binnenkant ongelijker uitzien als gemalen vlees. Als ze worden gekookt, behouden ze hun knapperige buitenste schil en lichtzoete smaak. Maar gegrild krijgen ze een dromerige bruine korst die moeilijk te weigeren is. De huid kan wat pittiger zijn, dus wat extra tijd op de grill kan je dichter bij waar je wilt zijn.
Handelaar Joe's/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe's biologische, met gras gevoederde, niet-uitgeharde rundvleeshotdogs
Dit zal niet vangen TJ's stans verrast, maar we waren erg blij met hun niet-uitgeharde hotdogs van uitsluitend rundvlees. Vrij van nitraten, nitrieten, vulstoffen, MSG of hormonen, deze zijn een uitstekende keuze als je een minimaal verwerkte weenie wilt bij je volgende barbecue. Hun vlezige textuur houdt stand, of ze nu gegrild of gekookt zijn, en ze zijn vakkundig gekruid met de basis, zoals ui en peper, plus een paar curveball-kruiden, zoals nootmuskaat, foelie en gember. Ze kunnen zeker pittiger zijn en hebben geen al te duurzame behuizing, maar de smaak is goed. We wedden dat je kinderen dol op ze zullen zijn.
Instacart/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Beef Frankfurters
Verwarmt de retroverpakking je hart niet gewoon? Eén hap en we worden vervoerd naar de barbecues en blokfeesten uit onze kindertijd. Ondanks zijn enige fatsoenlijke bruining, bleef de buitenste korst pittig, terwijl de binnenkant sappig en mals bleef, zowel gekookt als gegrild. Het hoogtepunt hier is echt de hartige, rokerige smaak verpakt in een duidelijk taaie, knapperige buitenhuid. Omdat ze niet zo onberispelijk verkolen als je zou willen om gasten te bedienen, is deze keuze ideaal om op het fornuis of op de grill te koken voor een informeel familiediner in de achtertuin. De prijs is ook niet al te sjofel en komt uit op slechts ongeveer 79 cent per hond.
Harry & David/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
De klik op deze Harry & David weenies wedijvert zelfs met de meest authentieke NYC-straathond. De runderfrietjes zijn onderdeel van de Ambachtelijke Frank-collectie , die ook Portugese linguiça, oude worstjes en traditionele Duitse knackwurst (ook bekend als varkens- en runderworst) omvat. We houden van de runderfrankfurters vanwege hun rokerigheid, milde knoflooksmaak en stellaire pittige behuizing. Ze komen van een familieboerderij in Milwaukee die al sinds het einde van de 19e eeuw gastronomische honden maakt. We houden ook van hoe eenvoudig de ingrediënten zijn (rundvlees, water, zout, kruiden, paprika en knoflook in een natuurlijk varkensdarm).
KC Cattle Company/Katie Currid/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hotdogs
Als je van rundvlees houdt, is de kans groot dat je een grote fan bent van Wagyu rundvlees . Wagyu-rundvlees staat bekend om zijn belachelijk malse textuur en smaak van het volgende niveau - beide vanwege de overmatige marmering van het vlees - en moet afkomstig zijn van een van de vier Japanse runderrassen. Bij KC Cattle Co. worden koeien geselecteerd uit kwaliteitsfokkers en grootgebracht op groene weiden. Maïs is een belangrijk onderdeel van hun dieet, omdat is aangetoond dat het meer vetcellen aanmaakt bij koeien, wat leidt tot betere marmering op de weg. Het is dus geen verrassing dat de Wagyu-hotdogs buitengewoon vlezig zijn. Hun smaak is vrij uniek in vergelijking met de andere honden op deze lijst; het smaakt bijna als een hamburger-hotdog-hybride. Hoewel ze zeker pittiger kunnen zijn, lijdt het geen twijfel dat ze iedereen op de picknick zullen wegblazen. KC Cattle Co. verscheept naar alle 50 staten en verkoopt alles, van runderchorizo tot bacon cheeseburger braadworst, dus overweeg om al uw barbecue behoeften voorafgaand aan de grote dag.
Sabrett/Achtergrond: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett zonder vel rundvlees Frankfurters
Deze honden zullen je bij de eerste hap New York, New York laten zingen. Ze zijn net als degene die je krijgt met de werken van een Manhattan-straatkar. Ze hebben een hickory-rooksmaak toegevoegd en een natuurlijk omhulsel waardoor ze de pittigste hotdogs op onze lijst zijn. Het omhulsel wordt aan het uiteinde van elke hond afgebonden, zodat ze een zelfgemaakte uitstraling hebben. Ze zijn super sappig en smaakvol als ze worden gekookt; bereid ze op deze manier als je wilt dat alle kruiden en smaakmakers er doorheen schijnen. Gegrild zijn de korst en de buitenste korst op hun knapperigst, ondanks slechts een milde bruining. Maar eerlijk gezegd, als een hond alles draait om de textuur en naar je toe snapt, mis je de char marks niet eens.
VERWANT: 20 kanten voor hotdogs om te serveren tijdens een zomercookout
