55 gezonde zomerrecepten om bij herhaling te maken (en te eten)

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

De zon schijnt, de grillen is sissend en de boerenmarkt is vol met prachtige producten. Yep, de zomer is in volle gang, en met al die seizoensfruit en groenten tot uw beschikking, is het nog nooit zo eenvoudig geweest om gezond te eten (of zoals we het graag noemen, bespaar ruimte voor) nagerecht ). Van koolhydraatarme courgette-enchiladas tot de gemakkelijkste sint-jakobsschelpen ooit, hier zijn 55 gezonde zomerrecepten om te maken vanaf nu tot Dag van de Arbeid .

VERWANT: 90 eenvoudige zomerdiners waar iedereen dol op zal zijn

1. Koolhydraatarme courgette-enchiladas

Je hebt een geweldige oogst zomerpompoen, zei je? We weten precies waar we het moeten gebruiken: in plaats van tortilla's voor enchilada's die licht zijn van koolhydraten maar niet van smaak.

Ontvang het recept

2. Flank Steak Taco's met Komkommer Salsa

De knoflookachtige, met chili gewreven biefstuk heeft zijn gelijke gevonden in koele, knapperige komkommersalsa.

Ontvang het recept

3. Meloensalade met Chilipoeder, Munt, Limoen en Vlokkig Zeezout

NAAR rijpe zomermeloen is op zich best lekker, maar een beetje chilipoeder en citrus maken er een geweldig bijgerecht van.

Ontvang het recept

4. Groene Bonen Met Knoflook Pistache Vinaigrette

Sperziebonen worden meestal warm geserveerd (en, nou ja, papperig), maar één hap van deze knapperige, verfrissende salade en je wilt ze nooit meer op een andere manier eten.

Ontvang het recept

5. In tomaten gepocheerde kabeljauw met verse kruiden

Je krijgt bonuspunten als je de tomaten uit blik ruilt voor verse. (Oh, die van jou zijn van eigen bodem en erfstuk ? Zo fancy.)

Ontvang het recept

6. Salade van zwarte vijgen en tomaten

Wanneer gemaakt met piekingrediënten, is deze eenvoudige salade onmogelijk te verknoeien.

Ontvang het recept

7. Munt-verse courgettesalade met gemarineerde feta

We hebben nooit gedacht om te dienen courgette rauw, toen kwam dit kruidachtige gerecht langs. Laat ons niet eens beginnen over de feta.

Ontvang het recept

8. Maïs-tomatensalade met feta en limoen

Deze salade heeft alle juiste smaken: zoet, pittig, zuur en zout. Het is misschien onze favoriete manier om zomermaïs te eten - natuurlijk na de kolf.

Ontvang het recept

9. Piri Piri Kip

Deze pittige kip is genoemd naar de zuidoost-Afrikaanse piri piri peper. Als je ze bij jou in de buurt kunt vinden, een pluim; zo niet, gebruik in plaats daarvan een andere fruitige, milde rode chili.

Ontvang het recept

10. Gele Tomaten Gazpacho

We zouden speciaal naar de boerenmarkt gaan om deze gekoelde soep te maken. Het is de moeite waard om op zoek te gaan naar gele tomaten, die minder zuur zijn en worden aangevuld met zoete, rijpe perziken .

Ontvang het recept

11. Geroosterde mediterrane groenten

Kies je eigen avontuur: alle seizoensgroenten werken hier, zolang ze maar in even grote happen worden gesneden.

Ontvang het recept

12. Kurkuma-witte vis met pinda's en chili-limoenkomkommer

Niks tegen zalm, maar wel leuk om af en toe van visgerecht af te wisselen. Deze werkt met elke stevige witvis en is klaar in minder dan een uur.

Ontvang het recept

13. Gietijzeren varkenskoteletten met cacao-gekruide rub

Wist je dat je kunt koken met je vertrouwde gietijzeren pan op de gril? (Natuurlijk, je kunt de kotelet ook gewoon grillen, maar we houden van het volledig contact schroeien van een koekenpan.)

Ontvang het recept

14. Lichte en pittige koolsalade

We lachen in het gezicht van mayonaise.

Ontvang het recept

15. Julia Turshen's gestoofde kikkererwten met paprika en courgette

Pas deze voedzame maaltijd aan aan de groenten die je in de koelkast hebt (of kweekt) tuin ).

Ontvang het recept

VERWANT: 15 Verrassend geweldige koolsalade-recepten die de ster van de picknick zullen zijn

16. Taco's met geroosterde zalm

de gegrilde ananas salsa en (vegan!) cashew-limoen crema zijn * kus van de chef. *

Ontvang het recept

17. Gegrilde Thaise Kipsla Wraps

Naar onze bescheiden mening krijgen slawraps te weinig liefde. Natuurlijk, ze zijn gezonder dan een tortilla, maar we houden gewoon van ze vanwege de knapperige textuur en het contrast met de vulling.

Ontvang het recept

18. Gekruide gestoomde aubergine

Zie zijdezachte, zachte aubergine overgoten met een azijn-sojasaus.

Ontvang het recept

19. In de oven geroosterde zoete aardappelen met knapperige kikkererwten en yoghurtsaus

Psst: Je kunt de zoete aardappel wiggen ook - we raden het zelfs ten zeerste aan.

Ontvang het recept

20. Aangebraden Sint-jakobsschelpen met Citrusy Corn Succotash

Niet alleen zijn Sint-jakobsschelpen gezond (met ongeveer 100 calorieën in een portie van drie ons), ze zijn ook zo snel en gemakkelijk te koken.

Ontvang het recept

21. Burrata-salade van 20 minuten met steenfruit en asperges

U kan neem je burrata en eet hem ook op; combineer het gewoon met een berg groene groenten en steenfruit in plaats van een charcuteriebord.

Ontvang het recept

22. Eenpanstomaat Basilicum Pasta

Niemand wil de keuken opwarmen op een hete, zwoele nacht. Gelukkig voor jou is dit wonder uit één pot klaar in 20 minuten.

Ontvang het recept

23. Zoodles met zomergroenten

Gevonden: wat u moet maken met uw meest recente trek op de boerenmarkt. Het duurt 25 minuten en smaakt naar zomer op een bord.

Ontvang het recept

24. Courgette Noodle Pad Zie Ew

Probeer deze gezonde update van een afhaalfavoriet om je zoodle-spel te veranderen. De courgette wordt in platte reepjes geschild in plaats van dunne noedels, en de hartige saus is overheerlijk.

Ontvang het recept

25. Geschoren Marokkaanse Wortel Toast

Een teveel aan avocadotoosts doet ons verlangen naar iets nieuws. Binnenkomen wortel geroosterd brood. (Het is klaar in tien minuten, mensen.)

Ontvang het recept

26. Bruschetta-kip

Ons favoriete zomerdiner wordt gemaakt in één koekenpan, wordt bijna niet schoongemaakt en smaakt heerlijk, ook al is dat niet zo.

Ontvang het recept

27. Koude citroenzoedels

Koud diner als het buiten 90 graden is? Genie. Dit noemen we klimaatbeheersing in een bakje.

Ontvang het recept

28. Broccoli Rabe en Burrata met citroen

Dit gerecht serveert vier als bijgerecht, maar als je er ooit van gedroomd hebt om broccoli rabe en burrata als maaltijd te eten (we hebben het), kan het er twee en nog altijd klok in op minder dan 400 calorieën.

Ontvang het recept

29. Gebakken kabeljauw met sinaasappel en snijbiet

Pan-frituren elimineert de vette rommel van frituren en dat hele draaien-aan-de-oven gedoe.

Ontvang het recept

30. Mediterrane couscous van 15 minuten met tonijn en peperoncini

Het is lunchtijd en je zit vast tussen een PB&J en een harde plek. Zouden we kunnen voorstellen om in plaats daarvan deze vulkom te maken?

Ontvang het recept

31. 20-minuten garnalen scampi zoodles

Lees tussen de regels door en je zult ontdekken dat deze low-cal koekenpan bedoeld is om op de veranda te worden gegeten met een glas witte wijn.

Ontvang het recept

32. Roerbak met kip en erwten

Deze roerbakkip zit boordevol bevredigende eiwitten (zodat je binnen een uur geen honger hebt) en is een makkie om te maken.

Ontvang het recept

33. Sumak en Venkel Fattoush

Een fattoush is een soort salade uit het Midden-Oosten - het is kruidachtig, pittig en heeft pitabroodjes erop. Oh, en het is heerlijk.

Ontvang het recept

34. Veganistische avocado-caesarsalade

Hoe komt het dat zoveel Caesarsalades geheime caloriebommen zijn? Deze veganistische versie is iets voedzamer en net zo smaakvol als de originele versie.

Ontvang het recept

35. One-Pot, 15 minuten durende citroenpasta

Pasta die bijna geen moeite kost om te maken en niet zwaar wordt? Het bewijs zit in de pan.

Ontvang het recept

36. Gegrilde Watermeloen Steaks

Niets tegen een sappige biefstuk , maar we zijn een voorliefde voor gegrild watermeloen de laatste tijd. Het verslaat zeker ook fruitsalade.

Ontvang het recept

37. Bloemkoolrijstkom met kerrielinzen, wortelen en yoghurt

Smaakvol en voedzaam is de naam van het spel en deze gekruide peulvrucht-yoghurtcombinatie is volledig aan de winnende hand.

Ontvang het recept

38. Salade van zoete maïs, tomaat en courgette met vinaigrette van perzik-Dijon

De eetbare bloemen zijn optioneel, maar aangezien het allemaal 15 minuten duurt om te maken, is het een gemakkelijke manier om indruk te maken.

Ontvang het recept

39. Radijs-barbecueschalen met pittige honing-mosterddressing

Je zult het vlees niet missen met deze zilte, verkoolde radijs .

Ontvang het recept

40. Avocado-kipsalade

Sommige kipsalades moeten in hun delicatessenzaak blijven. Deze hoort echter op je lunchbord.

Ontvang het recept

41. Gazpacho van 15 minuten met komkommer, rode peper en basilicum

Als je een blender hebt, ben je 15 minuten verwijderd van een easy-breezy zomersoep .

Ontvang het recept

42. Watermeloen Poke Bowls

Het draait allemaal om de drie c's: cool, crunchy en crazy-delicious.

Ontvang het recept

43. Kamut en zure kers Meze

Kamut is een zoete, nootachtige oergraan die lijkt op couscous, maar met meer complexiteit. Hier wordt het aangevuld met zure kersen en een beetje kaas.

Ontvang het recept

44. Instant Pot Groente Lasagne Met Vegan Basilicum Ricotta

Lasagne in de Instant Pot? Ja, het is een ding, en het is het geheim achter dit fornuisloze, ovenloze veganistische meesterwerk.

Ontvang het recept

45. Griekse Yoghurt Kipsalade Gevulde Paprika's

De Griekse yoghurtdressing houdt het luchtig, terwijl knapperige paprikabootjes het gebruikelijke sandwichbrood vervangen.

Ontvang het recept

46. ​​Kip Kebabs Met Knoflook Citroen Yoghurt

Terwijl je kip marineert in een mediterraan kruidenmengsel, kun je de verfrissende yoghurtdipsaus erbij maken.

Ontvang het recept

47. Gember-Ananas Garnalen Roerbak

Het is een beetje pittig, een beetje zoet en precies wat we willen eten op een vochtige, plakkerige nacht.

Ontvang het recept

48. Veganistische linzen-champignonburgers

Sla de bevroren vegetarische pasteitjes over en maak deze in plaats daarvan. Eén hap en je zult geen spijt krijgen van de extra inspanning.

Ontvang het recept

49. Bibimbap-kommen

Deze voedende kommen zijn geïnspireerd op de Koreaanse bibimbap. We hebben het gebruikelijke ei geëlimineerd om ze veganistisch te maken, maar voegen het weer toe voor een meer vullend gerecht.

Ontvang het recept

50. Garnalen in knoflooksaus

Sla het knapperige brood niet over om al die knoflooksaus op te dweilen.

Ontvang het recept

51. Donna Hay's beste vegetarische hamburgers

Deze zelfgemaakte veggieburger vereist geen luxe apparaten of extra uitstapjes naar de winkel. Geef de mosterd door.

Ontvang het recept

52. Squash en Squash Blossom Frittata

Als je pompoenbloesems op de markt ziet, pak ze dan en loop . En als je ze niet kunt vinden, NBD - deze frittata zal nog steeds geweldig smaken.

Ontvang het recept

53. Aran Goyoaga's Niçoise-salade

Als je al die moeite doet om je groenten zo klaar te maken, is het logisch om een ​​hoogwaardige, duurzame tonijn te kopen, niet?

Ontvang het recept

54. Pittige gegrilde broccoli

Het koken van je groenten op de grill is een gemakkelijke manier om veel smaak toe te voegen terwijl het gerecht toch licht blijft.

Ontvang het recept

55. Popcornbloemkool in Koreaanse stijl

Itty-bitty bloemkoolstukjes worden gebakken en gegooid in een hartig-pittig-zoet gochujang-glazuur. Met andere woorden: tot ziens, popcorngarnalen.

Ontvang het recept

VERWANT: 24 zomersalades die je in 20 minuten of minder kunt maken

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site