Ham krijgt ongetwijfeld veel liefde in de winter vakantie , maar het is ook een van de meest populaire lente voorgerechten rond. (Daar mag je Pasen voor bedanken.) De enige vraag: wat erbij? Hoewel het in het begin misschien moeilijk lijkt om een menu rond ham te bouwen, zijn er eigenlijk eindeloze combinatiemogelijkheden om te overwegen. Of je nu trek hebt in rijk, toegeeflijk troosteten zoals aardappelpuree, of een lichte, smakelijke kant van geroosterde groenten , er staat voor elk wat wils op onze lijst. Dus zonder verder oponthoud, hier zijn 40 bijgerechten voor ham die smeken om een plekje bij je Paas diner tafel.
VERWANT: 50 Paasbrunchideeën die snel, gemakkelijk en feestelijk zijn
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cacio e Pepe Spruitjes
Dat hebben we geroosterd gevonden Brussel ga met zowat alles - vooral wanneer besprenkeld met Parmezaanse kaas en veel zwarte peper.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
2. Galette voor sperziebonen
Een chique twist op een klassieker. Ruil champignonsoep uit blik in voor gebakken champignons gestoofd in room en verse kruiden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Pastasalade met appel, druif en pecannoot
Dit bijgerecht is meer dan veelzijdig. Het past net zo goed bij Thanksgiving als bij een lente picknick .
Ontvang het recept
Kleinkind Taarten4. Zoete Aardappel Ovenschotel
Over Thanksgiving gesproken, dit herfst nietje is altijd een publiekstrekker. Dus we veronderstellen dat niemand het erg zal vinden als het tijdens het paasdiner verschijnt.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Hele Geroosterde Wortelen
Eet ze het hele jaar door, maar ze zijn vooral lekker bij een paasham.
Ontvang het recept
VERWANT: 15 bijgerechten die perfect passen bij taco's
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Make-Ahead Aardappelpuree
Het is een must-have gerecht voor familiebijeenkomsten en heerst opperste als het gaat om klassiek troosteten . De smaak van de roomkaas en zure room is de perfecte match voor zoutzoete ham.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Lenteerwtensoep met munt
Er is een reden waarom ham zo'n populaire toevoeging is aan spliterwtensoep. Vier de product van het seizoen door je hoofdgerecht te combineren met dit juweeltje van 40 minuten dat vol zit met verse kruiden en lente-erwten.
Ontvang het recept
Het volledige helpen8. Rode aardappelsalade met romige cashew-dijondressing
Geen mayonaise, geen probleem. Probeer deze veganistische kijk op een essentiële picknick van Coterie-lid Gena Hamshaw als je plantaardige eters hebt die naar het paasdiner komen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Orecchiette met lentegroenten
Deze seizoensgebonden pastasalade is klaar in slechts 15 minuten, dankzij de knoflook en spinazie die worden gebakken terwijl de pasta kookt.
Ontvang het recept
Geef me wat oven10. Gegratineerde Aardappelen
'Sorry, ik hou niet zo van aardappelen en kaas,' zei nooit iemand. Dit decadente gerecht vraagt om zowel scherpe cheddar als Parmezaanse kaas.
Amy Neunsinger/Magnolia-tafel, deel 211. Joanna Gaines's lentegroenterisotto
Wie zei dat comfort food alleen voor de winter is? Deze romige soul-fopspeen heeft een heleboel lenteproducten, van radijs naar spinazie naar paddestoelen.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Graanvrije champignon-, spinazie- en preipasta
In combinatie met ham is dit lente op een bord. (Het beste deel is de pijnboompitten-knoflookcrumble bovenop.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Hasselback Butternut Squash
Het zou geen probleem moeten zijn om er in de herfst een te vinden in de productensectie. Maar als je iets soortgelijks wilt maken voor Pasen, probeer dan wortels of zoete aardappelen te gebruiken, rooster tot ze gaar zijn.
Ontvang het recept
Ellen Silverman/Everyday Dorie14. Dorie Greenspan's ahornsiroop en mosterd spruitjes
Elke vegetarische kant gegarneerd met dik gesneden spek is er een die we op onze eettafel willen hebben. Voor een rustieke uitstraling raden wij aan om grove mosterd te gebruiken.
Ontvang het recept
Twee erwten en hun peul15. Rabarber Appelmoes
Alle varkensvleesgerechten passen wonderwel bij appelmoes. Coterie-lid Maria Lichty voegt ook lente toe rabarber , die zijn zoetheid vermindert en een scherpe kick toevoegt.
Foodie Crush16. Sperziebonen met gebruinde boter-amandel
Kun je geloven dat je slechts acht minuten verwijderd bent van dit bijgerecht? De bonen stomen direct in de boter voordat ze klaar zijn met citroensap.
VERWANT: 23 Clean-Eating vegetarische recepten die je moet proberen
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Gebakken zoete aardappelfrietjes
Bonuspunten voor het insmeren van beide ham en de frietjes in honingmosterd.
Ontvang het recept
Drijvende keuken18. Geroosterde asperges met misoboter
Waarschuwing: deze kant van Coterie-lid Liz Harris is gevaarlijk verslavend. De knapperige sesamzaadjes bovenop zorgen voor een heerlijke finishing touch.
JACQUI MELVILLE/APPEL19. Taartjes van geitenkaas, appel en honing
Ze zijn het lekkerst als ze warm worden geserveerd, maar voel je vrij om de restjes de volgende dag te roosteren en op te warmen... als je die hebt, tenminste.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Make-Ahead Farro en Spruitjessalade
Deze knapperige kant vormt een verfrissend contrast met een rijk hoofdgerecht zoals ham. Hoe mooi zijn de gesneden radijsjes en granaatappelpitjes erop?
Ontvang het recept
Kook Mooi21. Delicate Zoetzure Squash
Agrodolce klinkt (en ziet er!) super indrukwekkend uit, maar het spijkeren van die plakkerige, zoetzure saus kan niet eenvoudiger. Sterker nog, we wedden dat je nu de meeste ingrediënten die je nodig hebt in je keuken hebt staan.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL22. Kaasachtige polenta-hapjes met spruitjes en pancetta
Weet je hoe de krokante hoekstukken van maisbrood altijd het lekkerst zijn? Elk van deze happen is als een met Parmezaanse kaas doordrenkt hoekstuk gegarneerd met geitenkaas, pancetta en groenten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Slow-Cooker Knoflook-Kruidenpuree Bloemkool
Voor als je aardappelpuree voelt maar bang bent voor de onvermijdelijke voedselcoma. Bloemkool *kan* echt alles.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Spruitjeskoekepan met knapperige pancetta-knoflookbroodkruimels
Omdat je nooit genoeg gerookt varkensvlees in één maaltijd kunt hebben. (Ok, prima, er zitten ook wat groenten in.)
Ontvang het recept
Nog lang en gezond25. Bonensalade met kruidencitroendressing
We zijn dol op deze eiwitrijke optie van Coterie-lid Carlene Thomas. Het sterren boter, nier en roze bonen .
VERWANT: De 15 beste bijgerechten om bij steak te eten
Half gebakken oogst26. Asperges en brie bladerdeeg met tijmhoning
Bevroren bladerdeeg komt te hulp in dit eenvoudige maar indrukwekkende gerecht. Wikkel het er gewoon vers omheen asperges , bak het en besprenkel met honing - iedereen zal denken dat je ze bij een chique bakkerij hebt besteld.
FOTO: MAT DUTILE/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Mini cranberry-potpies
Het enige dat beter is dan taart? Een taart helemaal voor onszelf. Betreed de mini-cranberry-potpies van Erin McDowell, die feestelijk, no-nonsense en - het beste van alles - geportioneerd zijn voor slechts één persoon. (Oké, misschien twee.)
Ontvang het recept
DE MINIMALISTISCHE BAKKER28. Bloemkool Aardappelpuree Met Champignonjus
Waarom één groente als je er drie kunt hebben? Voel je vrij om de jus ook over je ham te druppelen.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL29. Muffins vullen
Waarom krijgt Thanksgiving dibs op vulling? We zijn het hele jaar door in de stemming voor dit brosse, boterachtige meesterwerk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Broccoli en bloemkoolgratin
De lekkerste manier om meer groenten te eten? Smeer ze in met Gruyère-kaas en slagroom. Zie je later, spuugzat.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Gepofte aardappelen op drie manieren
Een goede gepofte aardappel is een goed idee, maar ze kunnen een beetje saai zijn. Dus in plaats van de boter-zure roomroute te volgen, overweeg dan deze alternatieven, gegarneerd met romige champignons, pittige spruitjes of balsamico gekarameliseerde uien.
Ontvang het recept
Simon Pask/The Happy Balance32. Pittige gegrilde broccoli
Het is praktisch moeiteloos en zit boordevol heldere smaak... om nog maar te zwijgen van het feit dat het echt goed voor je is. (Oh, en je hebt maar vijf ingrediënten en tien minuten nodig om het voor elkaar te krijgen.)
Ontvang het recept
Erin McDowell33. Krokante Champignons
Gooi cremini-paddenstoelen in olijfolie, knoflookzout en een beetje azijn en rooster ze vervolgens langzaam in de oven tot ze knapperig en snackbaar zijn.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Lente Panzanella Salade
Verse lenteproducten + pittige mosterddressing + zuurdesembrood = een salade die uw gasten echt *willen* eten.
Ontvang het recept
Aubrie Pick/cravings: honger naar meer35. Chrissy Teigen's Knoflook Bloemkool 'Rijst'
Deze kruidachtige kant is neutraal genoeg om prachtig te combineren met elk hoofdgerecht, maar we denken dat de milde knoflooksmaak goed past bij zoete ham.
Ontvang het recept
Eva Kolenko/broodkruimels36. Pittige Broccoli Sauté
Als je eenmaal broccoli op de boerenmarkt hebt gepakt, is de kans groot dat je alle ingrediënten hebt die je nodig hebt. Vergeet niet om ham (sorry) te gaan met de gebakken broodkruimels.
Ontvang het recept
Erin McDowell37. Asperges Flatbread
Net als bladerdeeg en bloemkool, is pizzadeeg uit de winkel eindeloos veelzijdig. Bedek het met de meest verse asperges die je kunt vinden, breng op smaak met een paar pantry-nietjes en het is klaar voor je paasspread.
Ontvang het recept
Foto/Styling: Katherine Gillen38. Instant Pot Wortel Gembersoep
De snelkookpan is een absoluut wondermiddel om deze soep op basis van kokosmelk in slechts 30 minuten klaar te maken. We nemen extra kokosyoghurt op de onze, alsjeblieft.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Bloemkool 'Aardappel'-salade
Dit picknicknietje heeft net de glans van je leven gekregen, en het niet inclusief aardappelen of mayonaise. Het is een geweldig bijgerecht voor ham, vooral als je buiten eet.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Krokant geroosterde artisjokken
Als je trek hebt in frites, maar iets chiquer wilt serveren, hoef je niet verder te zoeken dan deze gevaarlijk knallende artisjokken. Het recept vraagt om verse artisjokken , maar ingeblikt werkt ook, zolang je ze maar volledig droogt.
Ontvang het recept
VERWANT: 17 onverwachte manieren om overgebleven ham te gebruiken
Aanvullende rapportage door Emily Brozyna