Wij houden van u, winter groenten. Maar we gaan naar groenere weiden, vooral die vol met vers asperges . Ook al is het verkrijgbaar bij de supermarkt het hele jaar door is het het lekkerst tijdens lente (hoogseizoen is april tot mei). Niet alleen is asperges niet alleen veelzijdig, het is ook een geweldige bron van vezels, foliumzuur en vitamine A, C, E en K. Haal het meeste uit uw boerenmarkt met 31 aspergereceptideeën die eenvoudig, onverwacht en heerlijk zijn.
GERELATEERD: 22 Spring Pea-recepten om te maken terwijl ze op maximale versheid zijn
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Eenpanseieren met asperges en tomaten
Omdat niemand ooit heeft geklaagd dat er minder vuile vaat hoeft te worden afgewassen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Caesarsalade met asperges
Niet vandaag, sla. Ruil bladgroenten in voor malse stengels geblancheerde asperges besprenkeld met zelfgemaakte Caesardressing.
Ontvang het recept
Amy Neunsinger/Magnolia-tafel3. Asperges en Fontina Quiche van Joanna Gaines
Zin in zondag brunch ? Dineren in de buitenlucht op het terras? Zorg voor een main die beide kan.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Skillet Steak met asperges en aardappelen
Biefstuk lijkt misschien intimiderend, maar deze eenpansmaaltijd is echt onfeilbaar. De verse kruidensaus is slechts de kers op de taart.
Ontvang het recept
FOTO: JON COSPITO/STYLING: Heath Goldman5. Burrata-salade van 20 minuten met steenfruit en asperges
Bladgroenten hebben de neiging om drassig en verwelkt te worden nadat ze een tijdje in de dressing hebben gezeten, laat staan bij warm lenteweer. Breng dit juweeltje in plaats daarvan naar je volgende picknick - de geblancheerde peultjes en asperges zullen ongetwijfeld knapperig blijven.
Ontvang het recept
DAVID LOFTUS/Het ingeblikte viskookboek6. Makreel-aspergesalade met sesamvinaigrette
Vis uit blik is handig, houdbaar, duurzaam, voedzaam en lekker. Herinner ons er nog eens aan waarom je niet verder bent gegaan tonijn ?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Asperges, erwten en ricottataartjes
Oh, in de winkel gekocht bladerdeeg . Je blijft ons verbazen. Wees niet verbaasd als je gasten denken dat je deze bij een plaatselijke bakker hebt gehaald.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Honing-limoen kip en groenten in folie
Steek de grill aan voor een diner bij warm weer dat nooit teleurstelt. (Je gootsteen zal je bedanken voor het ontbreken van vuile vaat.)
Ontvang het recept
Amy Neunsinger/Magnolia-tafel, deel 29. Joanna Gaines's lentegroenterisotto
Het recept vraagt al om champignons, prei, spinazie, erwten en bieslook - een paar gehakte aspergestengels kan zeker geen kwaad.
Ontvang het recept
Erin McDowell10. Asperges Flatbread
In de winkel gekocht pizzadeeg + gebakken asperges + vers citroensap = een eenvoudig aperitief dat veel moeilijker te maken lijkt dan het is.
Ontvang het recept
De moeder 10011. All-Green Crudités-mand
Als het gaat om rauwe groenten, hoe meer hoe beter. We hebben het over snijbonen, broccoli, komkommer, bleekselderij, groene paprika, andijvie, venkel en heel veel ranchdressing.
Ontvang het recept
Skinnytaste One en klaar12. Honing-mosterd kip bak
Stel je voor: rode ui, asperges, bloemkool en rode paprika gekarameliseerd in een pittige mosterdmarinade naast knapperige kippendijen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Lente Panzanella Salade
Panzanella wordt meestal gemaakt met oud brood dat na een paar dagen hard is geworden, maar je kunt nog steeds beginnen met vers brood. Rooster het gewoon in de oven tot het droog is.
Ontvang het recept
Doe wat goed voelt14. Groene kom met kip, citrus en kruiden
Als u op zoek bent naar een mogelijkheid om die winkel gekochte te geven rotisserie kip in je koelkast een tweede leven, hier is je kans.
Ontvang het recept
De Bojon Gourmet 15. Asperge-pestopizza met in olie gezouten olijven en citroenricotta
De pesto is traditioneel, er zijn basilicum, pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas nodig. Maar we wedden dat je ook wat asperges aan de mix kunt toevoegen, in plaats van het gewoon op de pizza te leggen.
Verdomd lekker 16. Geroosterde asperges met Parmezaanse kaas en zachtgekookte eieren
Natuurlijk kun je het een voorgerecht noemen. Maar de eiwitten in de eieren en kaas schreeuwen ons een luie maaltijd toe.
Verdomd lekker 17. Meal-Prep Garnalen en Asperges Roerbak
Sta nu 35 minuten in de keuken en je luncht de komende vier dagen.
Verdomd lekker 18. Kaasachtige Aspergegratin
Als je tien minuten hebt, is dit gerecht binnen handbereik. Denk aan knoflookachtige, boterachtige asperges onder een deken van mozzarella en Brie-kazen.
Twee erwten en hun peul 19. In de pan gebakken zalm met asperges
De sleutel hier is het gebruik van tonnen verse kruiden in de citroenboter, zoals peterselie, rozemarijn en tijm.
Geef me wat oven 20. 5-Ingrediënten Bacon Asperge Pasta
We hebben plannen voor die halflege fles droge witte wijn in je koelkast...
Goed geplateerd door Erin 21. Crème van aspergesoep
Elke soep met zoveel spek is er een die we graag willen verslinden. Het is extra romig en smeuïg dankzij de toevoeging van Griekse yoghurt.
De receptcriticus 22. Aspergesalade met citroenvinaigrette
Breng je grootste draagtas mee naar de boerenmarkt - je hebt ruimte nodig voor alle radijsjes, spinazie, asperges, erwten, rode ui en cherrytomaatjes.
de moderne juiste 23. Lente Asperge Frittata met Crème Fraîche
Zie, de ster van Paasbrunch .
Half gebakken oogst 24. No-roer brie risotto met citroenboter asperges
Deze romige melange van witte wijn, citroensap, verse tijm, Brie en Parmezaanse kaas doet ons kwijlen - maar TBH, je had ons zonder te roeren.
Half gebakken oogst 25. Pittige pesto, asperges en ricottapasta met knapperige prosciutto
Deze gezellige maar frisse maaltijd van 30 minuten is precies wat we in gedachten hebben na een lange dag. Geef de Parm door, alstublieft.
Hoe zoet eet 26. Krokante Parmezaanse Asperge Sticks
Als je het moeilijk vindt om je kinderen hun groenten te laten eten, zou dit goedkope nummer dat moeten veranderen.
Ambitieuze keuken 27. Sesam Knoflook Geroosterde Asperges
Het wordt niet eenvoudiger dan een kant van 20 minuten waarvoor slechts vier ingrediënten nodig zijn.
Snufje Yum 28. Asperges Quesadilla Lasagne
Erwten, knoflook, asperges en twee soorten kaas tussen toasty tortilla's sandwichen is ronduit geniaal.
Carlsbad Cravings 29. Geroosterde Citroenboter Knoflook Garnalen en Asperges
Presenteer het doordeweekse diner van je dromen. Kun je geloven dat je van begin tot eind maar 20 minuten nodig hebt?
Drijvende keuken 30. Gevulde zoete aardappelen met kikkererwten, asperges en rucola
Wie wist dat groenten gevuld met groenten zo goed konden smaken? We schrijven het op tot het knapperige geroosterde kikkererwten .
Minimalistische Bakker 31. Romige champignon- en aspergepasta
Het recept is veganistisch en glutenvrij, maar gebruik gerust gewone kaas, melk en pasta als je dat wilt. Hoe dan ook, het is meer dan decadent.
