Ham, we haten het je te vertellen, maar je bent niet de enige ster van de Pasen meer verspreiden. Maak je geen zorgen, je krijgt nog steeds je 15 minutes of fame bij brunch - maar met overheerlijke hoofdgerechten zoals slow-cooker kalkoenfilet en onfeilbare bijgerechten (harissa-geroosterde wortelen, wie dan ook?), denken we dat het tijd is om het vakantiemenu opnieuw uit te vinden op de meest heerlijke manier die mogelijk is. Hier zijn 60 ideeën voor het paasdiner die indruk zullen maken op de hele tafel. (Houd gewoon ruimte over voor het dessert.)
VERWANT: 35 paascupcakes die gemakkelijk te maken zijn * en * schattig
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pittige sinaasappel-honing geglazuurde ham
Omwille van de traditie konden we het niet van de lijst laten. Onze versie is een beetje pittig om het modern te houden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Slow-Cooker Kalkoenborst met Sinaasappel en Kruiden
Als je een kalkoen in de slowcooker maakt, hoef je niet te bedruipen, te draaien of te prutsen met aluminiumfolie. (Bovendien is de oven gratis voor een partij dinerbroodjes.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Griekse Kip en Rijst Koekenpan
Als een-en-klaar meer jouw snelheid is, is dit gerecht net zo mooi om naar te kijken als lekker.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Granaatappel-esdoorn geglazuurde lamskoteletten
Pasen en lam zijn als pindakaas en gelei: een goed idee. Dit recept komt samen in 40 minuten tijd.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Varkenshaas met pistache korst en salade van appel en escarole
Aanschouw het meest boterachtige, malse varkensvlees dat je ooit hebt geproefd. De pistachenoten voegen korst en een feestelijke kleur toe.
Ontvang het recept
Wat kookt Gaby?6. Hele geroosterde brazino met geschoren venkelsla
Thuis een hele vis koken klinkt intimiderend, maar het is eigenlijk zo simpel. Bereid je voor om je dinergasten weg te blazen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Gebakken Sesam-Gember Zalm in Perkament
Voor degenen die van koken houden, maar een hekel hebben aan het opruimen na het feest, heeft dit recept bijna geen van de laatste. Meer tijd voor paasmandjes, toch?
Ontvang het recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Gegrilde Flank Steak met Citroen-Kruidensaus
Als het weer je goed behandelt, steek dan de kolen aan. Zo niet, dan kan dit gemakkelijk worden gekookt op een grillpan op het fornuis.
Ontvang het recept
Erin McDowell9. Citroen- en kruidengebraden kip
Mals, sappig vlees? Controleren. Krokante, gouden huid? Dubbel Check.
Ontvang het recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food10. Ina Garten's Toscaanse Turkije Roulade
Dat klopt, de Barefoot Contessa komt eten. Dit hoofdgerecht ziet er zo indrukwekkend uit, maar het is eigenlijk super eenvoudig te maken. (Dat is Ina voor jou.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Varkenshaas met citroen, kappertjes en radicchio
Het is klaar in 20 minuten, dus je kunt er een kant bij maken en niet de hele avond verliezen aan de keuken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Portobello-champignons gevuld met gerstrisotto
Deze gaat uit naar de vegetariërs aan tafel. (En zelfs als je geen vegetariër bent, wil je een tweede portie.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Foolproof Cheater's Confit
Confit is luxueus en elegant, zij het een beetje tijdrovend. Ons recept is gestroomlijnd en kan worden gemaakt met kip of eend.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Orecchiette met lentegroenten
Pasta is altijd een goed idee. Kleed het op zijn lentezondag best en het is een ideaal paasdiner.
Ontvang het recept
Ellen Silverman/Everyday Dorie15. Balsamico-kip van Dorie Greenspan met babyaardappeltjes en champignons
Bereid je voor op iedereen ooh en ahh als deze uit de oven komt. Vertel ze alleen niet hoe gemakkelijk het was om het in elkaar te zetten.
Ontvang het recept
Nisha Vora16. Romige Veganistische Linzen en Geroosterde Groente Bak
Ja, het is plantaardig, maar het smaakt nog steeds super lekker dankzij een zelfgemaakte cashewroomsaus.
Ontvang het recept
Peter Som17. Bladpan Honing Tahini Zalm Met Kikkererwten En Couscous
Minimale voorbereiding, bescheiden kooktijd en bijna geen opruiming daarna? Dit is ons idee van een paasdiner.
Ontvang het recept
Amy Neunsinger/Magnolia-tafel, deel 218. Joanna Gaines's lentegroenterisotto
Maak een uitstapje naar de boerenmarkt en koop alle producten die er goed uitzien. Voilà, je bent al klaar met de gang.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. In spek gewikkelde zwarte kabeljauw met spinazie en kappertjes
Alles wat in spek is verpakt, krijgt ons keurmerk.
Ontvang het recept
Erin McDowell20. Pittige hele geroosterde bloemkool
Het is onconventioneel en dramatisch, oftewel het perfecte ding om te serveren tijdens een vakantiemaaltijd.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa en in honing geroosterde wortelen
Paasbijgerechten hebben het potentieel om een snooze-fest te zijn, maar niet deze wortelen. Ze zijn gesmoord in een pittig-zoet mengsel van harissa en honing dat bij de eerste hap onweerstaanbaar is.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. De beste gegratineerde aardappelen ooit
Ze zijn niet voor niets een klassieker voor Pasen: kaas, room en krokante stukjes. Deze kan ook gemakkelijk vooruit worden gemonteerd.
Ontvang het recept
Laten we binnen blijven23. Zout en azijn geroosterde aardappelen met feta en dille
Als je meer een krokante aardappel bent, zullen deze zoute spiesjes zeker indruk maken. Ze smaken op de best mogelijke manier als een aardappelchip.
Ontvang het recept
Linda Pugliese/Help jezelf24. Gesmolten uien
Nooit uien als bijgerecht geserveerd? Vanavond is de avond.
Ontvang het recept
Erin McDowell25. Hele Geroosterde Radijs
Radijsjes verliezen wat van hun peperige bite wanneer ze in de oven worden geroosterd, dus je blijft achter met zachte, boterachtige goedheid.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe Spruitjes
Is er iets dat Parmezaanse kaas niet kan verbeteren? (Dat is een retorische vraag.)
Ontvang het recept
Simon Pask/The Happy Balance27. Pittige gegrilde broccoli
Je kunt deze in een gietijzeren pan op hoog vuur maken als grillen geen optie is.
Ontvang het recept
Eva Kolenko/broodkruimels28. Pittige Broccoli Sauté
De sleutel tot het interessant houden van broccoli is de knapperige broodkruimel-topping.
Ontvang het recept
Erin McDowell29. Hele geroosterde wortelen
Geglazuurde wortelen? GAAP. Geef de veggie een moderne update met uien, komijn, rode wijnazijn en veel verse citroenschil.
Ontvang het recept
Matt Russell/Provençaalse30. Domino Aardappelen
Dit zijn misschien wel de mooiste aardappelen die we ooit hebben gezien. We nemen nog een portie, alsjeblieft.
Ontvang het recept
Karen Duits / Familiestijl31. Geroosterde mediterrane groenten
Kies en kies ieders favoriete groenten en gooi ze allemaal op een bakplaat. Eenvoudiger wordt het niet.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Broccoli en bloemkoolgratin
Twee van onze go-to kruisbloemige groenten, samen in kaasachtige harmonie.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen33. Verkoolde zoete aardappelen met pistache-chili pesto
Het is de pistache-chili pesto waar iedereen voor terug zal komen.
Ontvang het recept
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day34. Broccoli Rabe en Burrata met citroen
Een bijgerecht met burrata is al een traktatie, maar deze is toevallig in tien minuten klaar. Win-win.
Ontvang het recept
Ola Smit/Dinner's In the Bag35. Babygroenten met sinaasappel en tijm
Alles wordt gekookt in zijn eigen perkamentpakket, dus er is bijna geen opruiming.
Ontvang het recept
Erin McDowell36. In de oven geroosterde bieten en aardappelen
Het is deels kant, deels kunstwerk. Als je geen mandoline hebt om te snijden, gebruik dan gewoon een scherp koksmes.
Ontvang het recept
Emily Dorio/De zoutwatertafel37. Krokante aardappelpuree met mierikswortel en zeezout
Het is alsof je frietjes serveert bij je paasspread, maar dan liefhebber.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Bloemkool
Om eerlijk te zijn, kunnen we geen slechte manier bedenken om bloemkool te serveren. Maar dit staat zeker bovenaan.
Ontvang het recept
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food39. Geroosterde zoete aardappelen met Sriracha en limoen
Geef het paasfeest een kleine kick met sriracha en limoen. (Waarschuw iedereen over het kruidenniveau voordat je erin gaat graven.)
Ontvang het recept
Erin McDowell40. Zwitserse snijbiet gegratineerd
Hier is het definitieve bewijs dat alles klaar kan zijn voor de feestdagen als het wordt bedekt met broodkruimels.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Lente Panzanella Salade
In plaats van een saaie salade met gemengde groenten, maak je een mengeling van de beste producten van de lente.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Prosciutto en vijgensaladebord
Kommen zijn prima, maar planken zijn beter. Waarom? Want alle heerlijke toppings kun je tentoonstellen, zoals een saladecollage.
Ontvang het recept
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen43. Geschoren lentegroente en appelsalade met gember-dijondressing
Na een lange, koude winter is deze frisse salade een lust voor het oog.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Salade van radicchio, linzen en appel met veganistische cashewdressing
De cashewcrème is volledig zuivelvrij, maar niemand zou het weten door het te proeven.
Ontvang het recept
Ana Cuba/Het jaar van de moderne kok45. Boerenkool en spruitjes Caesar Slaw
Ons advies? Bewaar wat voor restjes. De volgende dag smaakt het nog lekkerder.
Ontvang het recept
Aubrie Pick/Kitchen Remix46. Munt-verse courgettesalade met gemarineerde feta
Deze kant smaakt het lekkerst als je hem van te voren maakt, dat klinkt ons als muziek in de oren.
Ontvang het recept
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Pea-salade met Chèvre Ranch
'Dit is het seizoen voor erwten - waarom zou je ze niet veranderen in een knapperige, frisse salade?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Asperges Caesarsalade
Hetzelfde geldt voor asperges, maar vertel niemand dat we hier zijn voor de croutons.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Boerenkoolsalade met knapperige kikkererwten
De huisgemaakte dressing heeft Dijon, knoflook, citroen en ansjovis voor een hartige ik weet niet wat .
Ontvang het recept
Erin McDowell50. Citrus-, venkel- en avocadosalade
Je kunt elke mix van verse citrus gebruiken die je lekker vindt. (Zorg er wel voor dat je een rijpe avocado bij de hand hebt.)
Ontvang het recept
Foto/Styling: Katherine Gillen51. Gietijzeren maisbrood
De gietijzeren koekenpan is de sleutel tot een goudbruine, smakelijke rand. Serveer het natuurlijk met veel boter.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Gemakkelijke dinerbroodjes
Sla de broodjes in het vriesvak over en kies voor deze donzige schatjes, die veel gemakkelijker te maken zijn dan ze lijken.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell53. Flatbread met lente-uitjes en bieslook
Het is bijna te mooi om te serveren— bijna .
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell54. Uit elkaar getrokken brood met gekarameliseerde uien en geitenkaas
Zoals apenbrood, maar dan hartig en fancy voor Pasen.
Ontvang het recept
Eva Kolenko/broodkruimels55. 6-Ingrediënten Boerenbrood
Dit brood komt samen met slechts zes ingrediënten en je hoeft het niet eens te kneden. Genie? Wij denken van wel.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell56. Zoete en pittige maïsbrood
Het maisbrood wordt besmeerd met honing voordat het in de oven gaat, maar je moet het zeker met extra erbij serveren.
Ontvang het recept
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook57. Vrolijke koekjes
Deze koekjes hebben een geheim: ze zijn gemaakt met limoen-limoensoda, wat een luchtige textuur geeft.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Gemakkelijke pretzelbroodjes
Ben je een professionele bakker of zo? Je hebt ons voor de gek gehouden.
Ontvang het recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell59. Appelfocaccia met blauwe kaas en kruiden
Het is deels kaasplankje, deels koolhydraatrijke kant. We zijn geslagen.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Pittige met ricotta gevulde filodeegrolletjes
Een paasmaaltijd zou niet compleet zijn zonder een beetje kaas.
Ontvang het recept
VERWANT: 50 Paasbijgerechten om te gaan met ham, lam en alles daartussenin