Zijn wij de enigen die op dit moment verlangen naar warme, goedkope, koolhydraatrijke troostmaaltijden? Nee, dat dachten we niet. Soms kun je van citroenen limonade maken, en soms is het enige wat je kunt doen een gigantische partij macaroni en kaas opkloppen en die zo uit de pan opeten. Met dat in gedachten zijn hier 40 van onze favoriete comfortvoedselrecepten die in feite een knuffel op een bord (of in een kom) zijn.
VERWANT: 12 Healing Bowl-recepten die als een warme knuffel zijn
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple
1. Gebakken Kokos-Curry Gehaktballen
Hmm , malse lamsgehaktballetjes bedekt met een pittige currysaus zijn precies wat de dokter heeft besteld.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
2. Boekweitgnocchi met kool, aardappelen en fontina
Dit stevige nummer bevat kussens van zelfgemaakte pasta, aardappelen, kool en veel Fontina en Parmezaanse kaas. En let op, gnocchi maken is makkelijker dan je zou denken.
Ontvang het recept
Ngoc Minh Mgo/Heirloom3. Snelle congee
Congee, of rijstepap, is traditioneel in Aziatische landen als een voedzame, licht verteerbare maaltijd - het ultieme comfortvoedsel. Nog beter: deze duurt slechts 30 minuten om te maken.
Ontvang het recept
Erin McDowell4. One-Pot Mac en Cheese
Je hebt melige kaas en pasta nodig, en je hebt het nodig snel . Maar goed dat dit gerecht volledig samenkomt op je kookplaat, in één pan en in een half uur.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Koekenpan Gnocchi met Worst en Broccoli Rabe
Als je zin hebt in een zondagavondmaal op woensdag, pak dan je koekenpan. Dit recept is stevig en heerlijk, en het smaakt alsof je er de hele dag aan hebt besteed.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Pittige Bucatini Amatriciana
Wil je net doen alsof je in het zonnige Italië bent? We weten wat je moet maken voor het avondeten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Romige soep met kip en wilde rijst uit de slowcooker
Dankzij je slowcooker is deze net zo eenvoudig als het openen van een blikje, maar ongeveer een miljoen keer lekkerder. (Oh, en het zal je hele huis geweldig laten ruiken.)
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
8. Worst, maïs en Poblano Chowder
Het soepseizoen is slechts een gemoedstoestand. U zult er geen spijt van krijgen om deze stevige, maar niet te zware maaltijd te maken.
Ontvang het recept
Foto: Nico Shinco/Styling: Erin McDowell9. Mac en kaas met knapperige Parmezaanse kaas-filodeegkorst
Elke laag van de filodeeg wordt ingesmeerd met boter en bestrooid met Parmezaanse kaas. Moeten we nog meer zeggen?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Kip Gnocchi Soep
Kippensoep is al het ultieme comfort food, maar het toevoegen van gnocchi maakt het nog een stuk leuker.
Ontvang het recept
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple11. Aardappel- en Burrata-pizza
Is het erg om verliefd te zijn op een pizza? Helemaal niet, vooral niet als het is gegarneerd met burrata.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Slow-Cooker Franse Uiensoep
Eindelijk kunnen we thuis een van onze favorieten aller tijden maken, nogmaals dankzij die slowcooker. (Wil je een geheim weten? Het is nog beter met een scheutje appelbrandewijn.)
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Polenta met geroosterde champignons en spek
Romig, vullend en veelzijdig, polenta is de definitie van comfort. Naar onze bescheiden mening zouden we er allemaal meer van moeten eten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Geroosterde Bloemkool Macaroni en Kaas
Als je zin hebt om een decadente kom mac en kaas te eten, maar ook een verantwoordelijke volwassene wilt zijn, voeg dan gewoon bloemkool toe.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Slow-Cooker pasta en bonensoep
Parmezaanse kaasschil en een aanrecht aan groenten, pasta, bonen en aromaten geven deze Italiaanse klassieker een ton van smaak.
Ontvang het recept
Wat kookt Gaby?16. Perfecte gehaktballen met kersentomatensaus
Deze bevriezen goed, dus het is gemakkelijk om een grote batch te maken en gewoon op te warmen als je een opkikkertje nodig hebt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Cheater's witte pizza met bechamelsaus
Ooit de drang gevoeld om met je gezicht naar voren te duiken in het romigste, kaasachtigste gerecht dat je je maar kunt voorstellen? We hebben dat gerecht gevonden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Slow-Cooker Kip Potpie Soep
Dit is comfort food 101 in een totaal nieuwe verpakking. Psst: in de winkel gekochte koekjes maken de topping een fluitje van een cent.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Sticky Aziatische Gehaktballen met Udon Noodles
We zijn altijd dol op een goede gehaktbal, maar het is de plakkerige honing-gember-sojasaus die de deal bezegelde.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman20. Gemakkelijke Indiaas-geïnspireerde Kitchari-kommen
Ook gekend als khichdi , is deze herstellende Indiase stoofpot een nietje in het Ayurvedische dieet. Het is ook precies wat we nodig hebben na een lange dag (of week of maand).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. De beste gegratineerde aardappelen ooit
Dit gerecht is rijk, geruststellend en kan van tevoren worden samengesteld en in de koelkast worden bewaard totdat je klaar bent om het te bakken. (Wacht niet te lang.)
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen22. Groene Bonen Ovenschotel Galette
Taart voor het avondeten? Het maakt niet uit als we dat doen, vooral als het deze vullende versie is van de klassieke Thanksgiving-kant.
Ontvang het recept
Quentin Bacon/Cook Like a Pro23. Ina Garten's bijgewerkte kip Marbella
Het enige dat beter is dan dit zilte-zoete nummer zou een berenknuffel van Ina Garten zelf zijn. (We kunnen dromen.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Eenpans spaghetti en gehaktballen
Een luie versie van een favoriet uit je kindertijd? Controleren. Na het eten bijna geen afwas meer? Dubbel Check.
Ontvang het recept
Erin McDowell25. Gnocchi Mac en kaas
Oh, je dacht dat we zou niet onze twee favoriete pastagerechten combineren? Denk nog eens na.
Ontvang het recept
Liz Moody/Gezonder Samen26. Immuunversterkende kurkuma Golden Milk Daal
Het leven draait om balans. Deze gezellige maaltijd is rijk en bevredigend, maar ook heel goed voor je.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Polenta en gehaktballen
Schenk jezelf een glas rode wijn in en stop.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Gebakken Caprese Kip Koekenpan
Smeer het bij twijfel in mozzarella en voeg een kant van de pasta toe.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell29. Butternut Squash Risotto met knapperige prei
Zelfs als het onopgesmukt is, is risotto een van die maaltijden waardoor je je bij elke hap beter voelt. Met krokante prei is dit nog onweerstaanbaarder.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Slow-Cooker Kip Tikka Masala Gehaktballen
Dit is zelfs beter (en gemakkelijker) dan uitgeven aan afhalen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Kip Parmezaanse Bites
Kom op. Dit zijn eigenlijk net fancy kip-offertes, en wat kan daar mis mee zijn?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. 30-minuten Cheater's Beef Stroganoff
Van de boterachtige noedels tot de smeltende ossenhaas, er is niets niet om dol te zijn op deze onbeschaamd rijke en romige kom met comfort.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
Vakantie in Frankrijk? Meer als vakantie op onze bank met een kom van dit smeltende meesterwerk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Met mozzarella gevuld pizzabrood
Mogen we zeggen dat het het beste is sinds gesneden brood? Nou, dat gaan we doen, omdat het zo is.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Tomatensoep in Gegrilde Kaas Broodkommen
Je leeft pas echt als je soep eet uit een kom gemaakt van brood ... omzoomd met melige kaas. Als je kinderen hebt, zullen ze voor altijd van je houden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Voetzoekerkip met rijst
Deze zoete, pittige en heerlijk plakkerige kip staat in minder dan een uur op tafel en smaakt als een afhaalfavoriet.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Gemakkelijke eenpansgebakken ziti
Soms ruilen we de ziti-noedels graag voor rigatoni, gewoon voor de lol.
Ontvang het recept
Kristen Kilpatrick/The Defined Dish38. Kip met zwarte peper
Het is niet alleen bevredigend pittig, het is ook een kans voor een scherpere opruiming van de lade. Verwelkte bleekselderij, we kenden je nauwelijks.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan39. Pittige citroen-gember kippensoep
Dit is niet de kippensoep van je moeder - niet beledigend, mam. De bouillon is erg smaakvol en licht pittig, maar de citroen en de groenten fleuren het op. (Het is ook aanpasbaar en gemakkelijk te maken.)
Ontvang het recept
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple40. Gevulde schelpen met spinazie en drie kaas
Er gaat niets boven een goede cheese pull - met drie soorten fromage! - om ons op ons gemak te stellen.
Ontvang het recept
VERWANT: 30 vegetarische comfortvoedselrecepten om je meteen op te warmen