Zijn Paaszondag , wat twee dingen betekent: je hebt de winter doorstaan (huzzah!) lente spread om de vakantie te vieren. Geen enkele maaltijd zou compleet zijn met een paar smakelijke bijgerechten om de Handen . (En nee, we bedoelen niet het dessert.) Of je nu de klassieke route volgt en een geglaceerde ham serveert, zin krijgt in lamskoteletten of traditie doorbreekt en een hele vis op tafel zet, daar is een kant voor. (We raden respectievelijk aardappelpuree, spruitjessla en citrussalade aan.) Hier, 50 paasbijgerechten die zo lekker zijn dat ze misschien wel de show stelen.
VERWANT: Alles wat je nodig hebt om Pasen thuis te vieren
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cacio e Pepe Spruitjes
Voeg Parmezaanse kaas en zwarte peper samen en ze zullen op vrijwel elk ingrediënt toveren, inclusief spruitjes.
Ontvang het recept
Erin McDowell
2. Hele geroosterde wortelen
Zou de paashaas protesteren als je zijn favoriete snack leent voor je brunch? Wij denken van niet.
Ontvang het recept
Erin McDowell3. Zwitserse snijbiet gegratineerd
Alles is lekkerder als je het belegt met boterachtig broodkruim. Het is gewoon een feit.
Ontvang het recept
Erin McDowell4. In de oven geroosterde bieten en aardappelen
Wortelgroenten zagen (of smaakten) nog nooit zo goed. Bonus, er is maar één gerecht om schoon te maken, wat betekent dat er meer tijd is om van die paasmand te genieten.
Ontvang het recept
Jacqui Melville/Apple
5. Taartjes van geitenkaas, appel en honing
Nou, vind je het niet leuk? (De korst is in de winkel gekocht) bladerdeeg , maar shh .)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Lente Panzanella Salade
Deze salade zit boordevol erwten, asperges en wilde paddenstoelen om de beste producten van het paasseizoen te laten zien.
Ontvang het recept
Eva Kolenko/broodkruimels7. Pittige Broccoli Sauté
Geplette rode pepervlokken en knoflook geven dit eenvoudige, publieksvriendelijke bijgerecht zijn kenmerkende kick.
Ontvang het recept
Karen Duits / Familiestijl
8. Geroosterde mediterrane groenten
We houden van de combinatie van sappige cherrytomaatjes, aubergine en courgette, maar wissel gerust af op basis van je eigen paasmenu.
Ontvang het recept
Ola Smit/Dinner’s in the Bag9. Babygroenten met sinaasappel en tijm
Smaakvol? Controleren. Minimale schoonmaak? Controleren. Zo schattig als maar kan? Jij weet het antwoord.
Ontvang het recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food10. Ina Garten's Geroosterde Broccolini & Cheddar
Hoewel we zouden willen dat Ina Garten (en Jeffrey) onze paastafel zou sieren, nemen we in plaats daarvan genoegen met een van de recepten van de Barefoot Contessa.
Ontvang het recept
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen11. Geschoren lentegroente en appelsalade met gember-dijondressing
De pittig-zoet-pittige dressing is vrijwel onmogelijk om te verknoeien - pureer alle ingrediënten gewoon in een blender tot een gladde massa.
Ontvang het recept
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen12. Eiermuffins van zoete aardappel, spek en broccoli
Paasbrunch zou niet compleet zijn zonder in ieder geval een eiergerecht op het menu.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Gemakkelijke dinerbroodjes
Idem voor broodjes. Deze zijn 1.000 keer zachter en boterachtiger dan het soort uit een tube.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. De beste gegratineerde aardappelen ooit
Waarom zijn deze aardappelen de beste? Nou, ze zijn gesmoord in kaas en room en ze kunnen van tevoren worden gemaakt. Nog andere vragen?
Ontvang het recept
Nicole Franzen/Food: wat moet ik in godsnaam koken?15. Salade van geroosterde bieten en citrusvruchten
De natuurlijke zoetheid van de bieten en citrus complementeren de peperige rucola tot een T.
Ontvang het recept
Emily Dorio/De zoutwatertafel16. Krokante aardappelpuree met mierikswortel en zeezout
Bewaar de aardappelpuree voor een andere vakantie. Deze krokante bites zijn feestelijk en fris.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell17. Flatbread met lente-ui en bieslook
De flatbread zelf is eenvoudig te bereiden, waardoor je ruimschoots de tijd hebt om met de decoratieve garnituren een meesterwerk voor Pasen te creëren.
Ontvang het recept
Matt Russell/Provençaalse18. Domino Aardappelen
Een aardappelbijgerecht is altijd mooi, maar deze is dat vooral. Als je een mandoline hebt, gebruik deze dan om de plakjes superdun te maken.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan19. Salade van radicchio, linzen en appel met veganistische cashewdressing
Zelfs als je geen veganist bent, zul je versteld staan van deze romige dressing, die helemaal zonder zuivel is gemaakt.
Ontvang het recept
Ana Cuba/Het jaar van de moderne kok20. Boerenkool en spruitjes Caesar Slaw
Dit verfrissende bijgerecht is een combinatie van een paar van onze favoriete dingen: boerenkool, Brussel, slaw en Caesarsalade.
Ontvang het recept
Simon Pask/The Happy Balance21. Pittige gegrilde broccoli
Waarom niet beginnen met het grillseizoen met Pasen? Het is nooit te vroeg, als je het ons vraagt.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland22. Lente Crudités met Romesco Sauce
Maak een extra portie van de saus en bewaar de restjes tot vijf dagen in de koelkast om op sandwiches te smeren, serveer met zeevruchten en gebruik als dip voor elke groente die je lekker vindt.
Ontvang het recept
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Everyday23. Broccoli Rabe met Burrata en Citroen
Als we eerlijk zijn, waren we verkocht bij de eerste vermelding van burrata.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan24. Harissa en honing geroosterde wortelen
Voor een elegante draai aan de gebruikelijke geglazuurde wortelen, probeer harissa en honing. Het is plakkerig, pittig en past goed bij yoghurtsaus .
Ontvang het recept
Abra Berens/Kroniekboeken25. Versnipperde sperziebonen met tomaten, gemalen walnoten en rauwe zomerpompoen
Gekookte sperziebonen? GAAP . Deze baby's zijn licht geblakerd in een hete koekenpan voor een grote textuur- en smaakupgrade.
Ontvang het recept
Lauren V. Allen / Chèvre26. Sugar Snap Pea Salade met Chèvre Ranch
Ja jij kan serveer ranch op het paasfeest - het is gemaakt met geitenkaas, dus het is stijlvol.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Boerenkoolsalade met knapperige kikkererwten
Deze salade is eenvoudig op papier, maar de contrasterende texturen maken elke hap spannender dan de vorige.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Asperges Caesarsalade
Ga je gang, sla de sla over in het voordeel van a seizoensgroente . Beknibbel alleen niet op de Parmezaanse kaas.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Geroomde spruitjes met gekarameliseerde uien
Hoewel we dol zijn op knapperige spruitjes, is deze romige braadpan precies de juiste hoeveelheid toegeeflijk voor een vakantie.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Spruitjeskoekepan met knapperige pancetta-knoflookpaneermeel
Maar als je niet van romige groentegerechten houdt, moet je pancetta-knoflookbroodkruimels proberen om dingen op te vrolijken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Asperge-, erwten- en ricottataartjes
Ze zien eruit alsof je de hele ochtend in de keuken hebt gestaan, maar ze beginnen met deeg uit de winkel. Niemand zal het zelfs beseffen.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen32. Verkoolde zoete aardappelen met pistache-chili pesto
Wij weten zoete aardappelen zijn meer een winters ding, maar we houden zo veel van deze pittige kant dat we het serveren bij ons eigen paasdiner.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Courgette Ricotta Galette
Wij hebben een zwak voor hartige taarten , en deze is bijzonder lekker dankzij een laagje romige kaas.
Ontvang het recept
Aubrie Pick/Kitchen Remix34. Munt-verse courgettesalade met gemarineerde feta
Hoe langer deze salade staat, hoe beter hij smaakt. (We horen die woorden graag.)
Ontvang het recept
Erin McDowell35. Hele Geroosterde Radijs
Rauwe radijzen zijn peperig en een beetje hard, maar doe ze 30 minuten in de oven en ze worden zoet, zacht en klaar voor Pasen.
Ontvang het recept
Linda Pugliese/Help jezelf36. Gesmolten uien
We durven te wedden dat je nog nooit uien als bijgerecht hebt geserveerd. Je zou moeten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Cacio e Pepe Bloemkool
Weet je nog wat we zeiden over Parmezaanse kaas en peper? Ja, het werkt ook voor bloemkool.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland38. Geschoren Marokkaanse Wortel Toast
Hier is het bewijs dat toast niet alleen voor het ontbijt is. Combineer het met je boerenmarkt en het wordt een kant die klaar is voor Pasen.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland39. Gebakken feta met dille, kappertjes en citrus
We zullen nooit nee zeggen tegen feta -gemarineerd en gebakken tot melig, dit is toevallig een van onze favoriete manieren om het te bereiden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Prosciutto en vijgensaladebord
Salades zijn een noodzakelijk onderdeel van de spread, maar ze zijn niet altijd indrukwekkend. Deze is gebouwd op een snijplank zodat je alle mooie toppings kunt zien.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Gemakkelijke pretzelbroodjes
Pasen is een feest, en dat vieren we graag met brood . Maak deze broodjes aan de kleine kant (zodat je er meerdere kunt eten).
Ontvang het recept
David Loftus/Ultimate Veg42. Groenten Mac en kaas
Het is een groente en een koolhydraat in één bruisend, kaasachtig gerecht. Wat wil je nog meer?
Ontvang het recept
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook43. Vrolijke koekjes
Deze koekjes hebben een geheim: ze zijn gemaakt van een mix in dozen en limoen-limoensoda (en ze zijn onmogelijk luchtig).
Ontvang het recept
Emily Dorio/De zoutwaterkeuken44. Verkoolde bloemkool met knapperige knoflook-chiliolie
Maak extra chili-olie - zo goed is het.
Ontvang het recept
Abra Berens/Kroniekboeken45. Bloemkool met geroosterde tomaten, peterselie en paneermeel
Alles braadt op een enkele bakplaat, zodat u kunt ontspannen na de grote maaltijd in plaats van u zorgen te maken over de afwas.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Pull-Apart brood met gekarameliseerde uien en geitenkaas
Pasen lijkt een goede reden om dit hartige apenbrood op te zwepen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Spinazie Artisjokvierkanten
Het is als onze favoriete dip, in pieletvorm.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Franse uiencups
Voor de goede orde, we zouden deze ook als aperitief of tussendoortje verslinden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Griekse wigsalade
Verwissel de gebruikelijke blauwe kaasdressing voor vinaigrette en ineens klinkt een wedgesalade modern.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Make-Ahead Farro en spruitjessalade
Een vulling die je vier dagen van tevoren kunt maken? Vrolijk Pasen voor ons .
Ontvang het recept
VERWANT: 25 paascupcakes die gemakkelijk te maken zijn * en * schattig