Als je een diehard kalkoen / vulling / braadpan van zoete aardappelen bent, groeten we je. Maar als je dat niet bent? Hé, dat is ook leuk. Niets tegen het klassieke Turkije-dagmenu, maar er zijn zoveel andere? groenten , bijgerechten en desserts die een beetje vakantieliefde verdienen. Zouden we kunnen voorstellen dat u de status-quo laat vallen ten gunste van alternatieve recepten voor het Thanksgiving-diner? Van in spek verpakte spruitjes tot pompoen ondersteboven cake, hier zijn 63 niet-traditionele Thanksgiving-dinerideeën om je spread op te fleuren.
VERWANT: 35 eenvoudige Thanksgiving-recepten die zelfs beginnende hosts aankunnen
Voorgerechten
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman
1. Krokante in spek gewikkelde spruitjes
Ze zijn geglazuurd met honing en gegarneerd met bieslook. Misschien wilt u een dubbele batch maken.
Ontvang het recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell2. Met Pimento Kaas Gevulde Shishito Paprika's
Zie deze cheesy bites maar als een geklasseerde, minder pittige versie van jalapeño-poppers.
Ontvang het recept
Yum Creative/I Heart Cheese3. Krokante halloumi 'friet' met geroosterde tomatendip
Hallo, volwassen mozzarellasticks. Combineer ze met een witte wijn met een gemiddelde zuurgraad, zoals een Chenin Blanc, om te krijgen echt luxe.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Gebakken brie met veenbessen en granaatappel
Zie het onder ogen: niemand wijst een bord gesmolten kaas af.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Wortelvarkens in een deken
Supertraditionele familieleden keuren cocktailworstjes die tijdens Thanksgiving in halvemaandeeg zijn gewikkeld misschien niet goed ... maar deze zijn gemaakt met wortelen, dus ze zijn nogal luxe. Kijk hoeveel er worden verslonden.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan6. Geroosterde Wintergroenteschotel met Miso Aioli en Romesco Saus
De geroosterde groenten zijn vrij standaard; de onderdompelende sauzen zijn allesbehalve. Zowel de traditionele Spaanse romesco als hartige miso aioli komen snel samen in een blender.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Cranberry, Spruitjes en Brie Skillet Nachos
Maak een tweede batch op Black Friday met daarop versnipperd overgebleven kalkoen .
Ontvang het recept
Jacqui Melville/Apple8. Taartjes van geitenkaas, appel en honing
Pittige geitenkaas is perfect om te combineren met scherp, knapperig, zoet appels . De korstjes zijn gemaakt met bladerdeeg uit de winkel, dus je hoeft je geen zorgen te maken.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell9. Pittige Ananas Prosciutto Taartjes
Wat doet ananas te maken hebben met Thanksgiving? We weten het niet zeker. Het enige wat we weten is dat deze taartjes heerlijk zijn en dat je ze elke vakantie zou moeten maken.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Cranberry-Brie Pie Crust Bites
Niets tegen gewone kaas en crackers, maar we gaan dit jaar een tandje bijsteken. (Nogmaals, in de winkel gekochte taartbodem redt de dag.)
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Pull-Apart brood met gekarameliseerde uien en geitenkaas
Betcha kan niet slechts één stuk eten.
Ontvang het recept
Hoofd gerechten
Foto/Styling: Katherine Gillen12. Koekenpan gebraden kip met Shmaltzy-aardappelen
De truc voor een prachtig goudbruine kip is deels karnemelkmarinade en deels de hotspots van je oven. De aardappelen zijn optioneel, maar ze zijn een gemakkelijke manier om een extra bijgerecht uit te schakelen.
Ontvang het recept
Paul Brissman/Antoni: Let's Doen Diner13. Antoni Porowski's Strip Steak met Harissa Boter en Peterselie Salade
Als je wist hoe gemakkelijk het is om thuis biefstuk te koken, zou je nooit meer kalkoen maken voor Thanksgiving.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hartige gevulde butternutpompoen
Je hoeft geen vegetariër te zijn om de schoonheid van deze kalebassen te waarderen. Om ze vegan te maken, sla je de Gruyère kaas gewoon over.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Pittige sinaasappel-honing geglazuurde ham
Het is net zo goed voor restjes op sandwiches, en het is gemakkelijker te maken en klaar in minder tijd dan een kalkoen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Balsamico cranberry gebraden kip
Het is bijna volledig hands-off, dankzij die vertrouwde gietijzeren koekenpan. Gebruik bevroren of verse veenbessen, beknibbel alleen niet op de kruiden.
Ontvang het recept
Laten we binnen blijven17. Kalkoenrollade met vulling van kersen en worst
Ja, het is kalkoen. Het is gewoon gepresenteerd in een niet-traditioneel formaat. De binnenkant is gevuld met, nou ja, vulling, en de buitenkant is ingesmeerd met een mix van harissa en Dijon-mosterd - jammie.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Varkenshaas Met Pistache Korst Met Appel En Escarole Salade
De mooie pistachekorst is zowel feestelijk als smakelijk, en het beste van alles is dat het gerecht van begin tot eind kookt op een enkele bakplaat.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Granaatappel-esdoorn geglazuurde lamskoteletten
We beloven dat lamskoteletten net zo eenvoudig te bereiden zijn als kip (en veel eenvoudiger dan kalkoen). Granaatappelmelasse is een ingrediënt uit het Midden-Oosten dat zoetheid en pittigheid toevoegt.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granaatappel-sumak kip met geroosterde wortelen
De kip wordt gepekeld in karnemelk voor extra malsheid en een goudbruin korstje. Een diner in de vorm van een blad voor Thanksgiving? Zeker weten.
Ontvang het recept
Erin McDowell21. Pittige hele geroosterde bloemkool
Het is dramatisch, heerlijk en verrassend moeiteloos te maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Pompoenpompoen Carbonara
We hebben een goed gevoel dat niemand zal klagen over pasta in plaats van kalkoen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Griekse Kip en Rijst Koekenpan
Het bewijs dat een diner met één koekenpan net zo prachtig en vakantieklaar kan zijn als gemakkelijk te maken.
Ontvang het recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food24. Ina Garten's Toscaanse Turkije Roulade
Volgens de contessa zelf is dit hoofdgerecht eigenlijk beter als je het van tevoren in elkaar zet, omdat de vullende smaken - prosciutto, venkelzaad, knoflook, verse salie en rozemarijn - allemaal in het vlees doordringen. Geniaal, als je het ons vraagt.
Ontvang het recept
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook25. In karnemelk gehavende gefrituurde visfilets
Thuis vis bakken is een uitdaging, toch? Maak je geen zorgen. Het is eigenlijk heel eenvoudig om vis te bakken tot knapperige, schilferige verrukkingen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. In spek gewikkelde zwarte kabeljauw met spinazie en kappertjes
Wikkel een stukje vis in spek en ineens is het klaar voor de feestdagen. (Het is ook gedaan in 40 minuten, geen probleem.)
Ontvang het recept
Bijgerechten en Groenten
Foto/Styling: Katherine Gillen27. Anna-appels
deze klassieker Frans recept vereist weinig meer dan boter, zout en puds als je de techniek eenmaal begrijpt, maar het zal zeker alle complimenten van je dinergasten opleveren.
Ontvang het recept
Colin Prijs/diner dan dessert28. Balsamico-bruine suikerwortelen
In plaats van de gebruikelijke zoete, plakkerige brij, worden deze wortelen gestoomd tot *net* zacht en bedekt met een balsamico-azijnreductie voor een pittige smaak.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen29. Galette voor sperziebonen
Alle nostalgische smaken, geen van de ingeblikte champignonsoep.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cacio e Pepe Bloemkool
Het is als mac en kaas in plantaardige vorm. We nemen even de tijd, alsjeblieft en bedankt.
Ontvang het recept
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food31. Geroosterde zoete aardappelen met Sriracha en limoen
Naar onze bescheiden mening zou het Turkije-dagfeest kunnen profiteren van iets pittigs en pittigs. Voer deze taters in.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman32. Delicata-pompoenringen met knoflook-citroensaus
ui wie? Ruil deze gestreepte kalebas in voor een seizoensgebonden draai aan een klassieker.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Gebakken bloemkool met granaatappelpitjes en tijm
Het smaakt veel naar traditionele vulling, maar dan zonder het brood. Probeer het, je zult het leuk vinden.
Ontvang het recept
VERWANT: Hoe een glutenvrije Thanksgiving te organiseren, van drankjes tot dessert?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Spruitjes Latkes
We weten dat iemand zal vragen waar de spruitjes zijn. Verras ze met deze krokant-krokante latkes.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen35. Verkoolde zoete aardappelen met pistache-chili pesto
De typische braadpan met marshmallows heeft niets op deze prachtig complexe verkoolde zoete aardappelen.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan36. Salade van radicchio, linzen en appel met veganistische cashewdressing
Wacht, deze romige dressing is zuivelvrij? Je hebt ons voor de gek gehouden. De bittere greens zullen een welkome aanvulling zijn op je megarijke menu.
Ontvang het recept
VERWANT: 25 herfstsalade-recepten waar je echt naar uitkijkt om te eten
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Pompoensoep in mini-pompoenschalen
Gooi de pompoenpitten : Als je ze een paar minuten in de oven bakt, worden ze een heerlijk knapperige topping.
Ontvang het recept
Emily Dorio/De zoutwatertafel38. Krokante aardappelpuree met mierikswortel en zeezout
Liefhebbers van aardappelpuree, beschouw dit als je uitnodiging om je bij team crisp aan te sluiten. De mierikswortelcrème is pittig en scherp, dus serveer hem apart als je je bij kieskeurige eters voegt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Geroosterde Kool Steaks
Kool is niet alleen voor koolsalade - het is toevallig een uitstekend bijgerecht op zich. Bonus, dit recept vereist slechts vijf ingrediënten.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen40. Geroosterde bloemkool met Tahini Ranch
Wil je een klein geheim weten? We gebruiken elk excuus om ranch te serveren tijdens een chique vakantiediner. Deze versie is gemaakt met tahini voor een twist op het gebottelde spul.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Portobello-champignons gevuld met gerstrisotto
Ze zien eruit als een gerecht waar je de hele dag aan zou werken. Maar zou je geloven dat ze over iets meer dan een uur klaar zijn?
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell42. Zoete en pittige maïsbrood
Geen feest is compleet zonder een broodproduct. Deze heeft een beetje warmte van Fresno-chiles. (Als je Fresnos niet kunt vinden, ruil dan gerust met nog een hete peper , zoals jalapeños.)
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland43. Gebakken feta met dille, kappertjes en citrus
Maak je klaar voor de ooh s en ahh s wanneer je een dienblad met gebakken kaas op tafel zet. Serveer het met geroosterde pitabroodjes of een knapperige cracker naar keuze.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Butternut Squash Risotto met knapperige prei
Het is dromerig en romig zoals macaroni en kaas, maar zonder en kaas. Je kunt het zelfs zuivelvrij maken door de boter en Parmezaanse kaas over te slaan.
Ontvang het recept
VERWANT: De 54 beste winterpompoenrecepten aller tijden
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Boerenkoolsalade met knapperige kikkererwten
Perfect voor als je behoefte hebt aan een eenvoudige, snelle kant die een vleugje groen toevoegt.
Ontvang het recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food46. Ina Garten's Geroosterde Broccolini & Cheddar
Het beste van alles is dat het minder dan 20 minuten duurt om te maken en er zijn slechts vijf ingrediënten nodig. Dit is - durven we te zeggen? - geniaal.
Ontvang het recept
Desserts
Colin Prijs/diner dan dessert47. Chocoladetruffels met drie ingrediënten
Of je bent vergeten een toetje te maken of bespaar ruimte voor het dessert, deze onmogelijk eenvoudige, net-rijk genoeg truffels hebben je rug.
Ontvang het recept
Uyen Luu/Vietnamees48. Crème Karamel
De ingrediëntenlijst is kort, maar het resultaat is een zijdezachte custard die zichzelf op tafel tovert met karamel.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell49. Kardemom Crème Brûlée
Door kardemom in de room te trekken voordat je met het proces begint, krijgt de custard een warme, seizoensgebonden smaak.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell50. Zoete Aardappel Suikerkoekjes Met Marshmallow Topping
Deze zijn zo goed dat niemand zich zal afvragen waar die bovengenoemde braadpan is gebleven. (Het is sowieso meer een toetje.)
Ontvang het recept
Matt Armendariz/Eet wat je wilt51. Texas bladcake
Er is geen regel die zegt dat je van pompoen of pecannoten (of appels) moet houden. Deze chocoladetaart is echter onmogelijk om niet van te houden.
Ontvang het recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell52. Pumpkin Angel Food Cake met roomkaasglazuur
als jij doen hunkert naar een pompoendessert, waarom maak je het dan niet in de vorm van dit donzige, met roomkaas geglazuurde meesterwerk?
Ontvang het recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell53. Gekarameliseerde butternutpompoen ondersteboven cake
Ja, dat zijn groenten bovenop deze taart. Ja, je gaat van deze een nieuwe Thanksgiving-traditie maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Sticky Toffee Honingraatcake
Hoe meer servetten er nodig zijn, hoe bevredigender het dessert... toch? Serveer het licht warm voor een maximaal effect.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell55. Miniatuur Banoffee-schoenmakers
Ze zijn belachelijk eenvoudig (slechts 20 minuten voorbereiding!) En smaken als een toffee-banaandroom.
Ontvang het recept
Matthew Septimus/Rose's Ice Cream Bliss56. Chocolade Semifreddo Verleiding
Het is rijk en zijdeachtig als chocoladepudding, maar zo verfrissend als een bolletje ijs. Ben je al overtuigd?
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell57. Kaneelbladcake met ciderglazuur
Een cake met bladerdeeg die klaar is in minder dan een uur zal altijd versla een ingewikkeld taartrecept. En wie kan dat appelciderglazuur ontkennen?
Ontvang het recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell58. Zoete Aardappel Potten de Crème met Geroosterde Marshmallow
Het ziet eruit en smaakt als een chique restaurantdessert (om nog maar te zwijgen van de binnenkant van een pompoentaart) maar is stiekem onfeilbaar.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell59. Caramel-Chocolade Macadamia Tart
Deze taart smaakt naar een reep en heeft een eenvoudig in te drukken korstje. Pecantaart weet niet wat er gaat komen.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell60. Vijgen Tarte Tatin
In de winkel gekocht bladerdeeg doet het weer.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Vleeskuikens S'mores
De mallows zijn lekker geroosterd en de chocolade is net genoeg gesmolten - zonder dat er een heel kampvuur nodig is. (De kinderen worden wild.)
Ontvang het recept
Foto Nico Schinco/Styling: Heath Goldman62. Appeltaart met zachte pretzelkorst
Deze nieuwe kijk op de klassieke appeltaart zal ongetwijfeld een publiekstrekker zijn. Het is zeker een project, maar de resultaten zijn verrukkelijk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Gigantisch kaneelbroodje
Het enige dat beter is dan een versgebakken kaneelbroodje? EEN reusachtig vers gebakken kaneelbroodje. Ga je gang, duik in.
Ontvang het recept
VERWANT: 55 Thanksgiving-groenten die de show helemaal zullen stelen