Dus je pompoensnijvaardigheden laten een beetje te wensen over. (Is dat een heks of een smurf?) Maar zelfs als je voltooide jack-o'-lantern er een beetje, eh, opgevijzeld uitziet, zit er een begraven schat in verborgen. Pompoenpitten (of pepita's als je zin hebt) zijn een smakelijke, knapperige en voedzame snack die verrassend eenvoudig thuis te maken is. Een portie pompoenpitten van 1 kopje bevat ongeveer 150 calorieën, 5 mg eiwit en 20 mg calcium, plus ongeveer 10 mg ijzer en 90 mg magnesium. Klaar om die pompoenpitten te koken? Hier is hoe.
VERWANT: Knoflook roosteren (ter info, het is levensveranderend)
Sofia krullend haar1. Verwarm de oven voor op 350 ° F
Deze temperatuurinstelling is afhankelijk van uw oven. Zorg ervoor dat je je snack goed in de gaten houdt, want elke oven is anders en zaden kunnen in een oogwenk van geroosterd tot zwart worden.
Sofia krullend haar2. Verwijder de vezelige pompoenpulp
De beste manier om dit te doen, is door de binnenkant van de pompoen te schrapen met een metalen lepel, wat je waarschijnlijk al weet als je een veteraan in het snijden van pompoenen bent. Zodra het vruchtvlees is gescheiden van de binnenwanden van de pompoen, doe je het in een kom en ga je verder met de volgende stap.
Sofia krullend haar3. Maak de pompoenpitten schoon
Doe de zaden en het vruchtvlees in een zeef en spoel ze af met koud water om het glibberige spul te verwijderen. Haal de zaadjes uit de zeef en laat ze weken in een kom met koud water. Zeef opnieuw en dep met keukenpapier om te drogen.
Sofia krullend haar4. Kruid de zaden
Spreid de zaadjes in een enkele laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Druppel olijfolie over de zaadjes en hussel tot ze goed bedekt zijn. Strooi vervolgens een ruime hoeveelheid koosjer zout over de zaden, of probeer een kruidenmix, zoals basilicum, oregano, knoflookpoeder, zout en Parmezaanse kaas (yum). Roer de zaden nog een keer voordat je ze weer in een enkele laag verspreidt.
Sofia krullend haar5. Doe de pompoenpitten 10 minuten in de oven
Je weet dat ze klaar zijn als ze een licht goudbruine kleur krijgen. Vergeet niet om ze regelmatig te controleren, anders kunnen ze verbranden. Haal de zaden uit de oven en maak je klaar om te grazen - zorg er wel voor dat ze afkoelen voordat je erin gaat graven.
VERWANT: Hoe zalm op de grill te koken zonder te verbranden?
