Zomer is *eindelijk* hier, wat één belangrijk ding betekent: het is grillen seizoen, schat. We tikten op onze kookliefhebbers en LongHorn Steakhouse Executive Chef Michael Senich voor hun aanbevelingen, net op tijd om buiten te eten. Of je nu op zoek bent naar gas of houtskool, heavy-duty of budgetvriendelijk, hier zijn de beste buitengrills om zomer na zomer te gebruiken.
Wanneer een gasgrill kiezen?
Gasgrills bieden een uitstekende temperatuurregeling en warmen snel op wanneer u het nodig heeft. Bij LongHorn Steakhouse gebruiken we twee soorten gasgrills om onze kenmerkende, verse steaks te bereiden: een charbroil-grill en een flattop-grill, zegt chef Senich. De charbroiler met open vlam is vergelijkbaar met een grill die u in uw achtertuin zou hebben, terwijl de flattop-grill het beste is voor het aanbraden van verse steaks zonder botten, verse kip en vis.
Hij raadt aan op zoek te gaan naar een model met branders die minstens 12.000 BTU's kunnen leveren om een geweldige schroei op vlees te krijgen. U wilt ook kookroosters van zwaar gewalst roestvrij staal of gietijzer. Roestvast staal gaat langer mee en gietijzer houdt de warmte beter vast, zegt Senich.
De beste gasgrills:
Doe-het-zelf-zaak1. Weber Genesis II E-315 Propaan
Topkeuze van chef Senich
Deze charbroil-grill is van hoge kwaliteit maar toch heel gemakkelijk te gebruiken. Chef Senich legt uit: De open vlam helpt om de rijke marmering in steak en een licht rokerige smaak te creëren, en deze grill heeft drie krachtige branders om dit te helpen. De met porselein geëmailleerde, gietijzeren kookroosters zorgen voor een uitstekende warmteopslag en het heeft 669 vierkante inch kookruimte om aan al uw grillbehoeften te voldoen. Bovendien heeft het een garantie van tien jaar.
Doe-het-zelf-zaak2. Nexgrill Model 720-serie propaan
Tweede plaats van chef Senich
Als u op zoek bent naar iets dat betaalbaarder is, is dit Nexgrill-model een uitstekende keuze. Het beschikt over vier roestvrijstalen branders met elk 12.000 BTU's, zegt chef Senich, eraan toevoegend dat de massieve roestvrijstalen roosters je maar liefst 462 vierkante inch kookruimte geven. Zo maak je in één keer de hamburgers van de hele fam. Bovendien biedt het een brandergarantie van vijf jaar.
Doe-het-zelf-zaak3. Broil King GEM 320
Het beste voor kleine bijeenkomsten
Als je normaal gesproken alleen voor jou en je huisgenoten of je kleine gezin grilt, hoef je geen kolos je achtertuin in te rijden. Kies in plaats daarvan voor deze duurzame Broil King-grill met een kookruimte van 295 vierkante inch, drie roestvrijstalen branders, gietijzeren kookroosters met porseleincoating en elektronische ontsteking. De neerklapbare zijplanken maken het gemakkelijk om gereedschap en ingrediënten binnen handbereik te houden terwijl je grilt. Ondanks zijn grootte levert de hoofdbrander 24.000 BTU's, dus je bent verzekerd van een geweldige schroei op alles, van karbonades naar kip .
Doe-het-zelf-zaak4. Nexgrill 5-brander propaan met zijbrander en kruidenrek
Het beste voor het bedienen van menigten
'Als je flipt' hamburgers , kip en hotdogs , of gewoon op zoek naar een werkpaard in de achtertuin, dan is dit jouw grill', verzekert onze senior podcastproducent (en fervent griller) Matt Bogart. Het heeft 618 vierkante inch kookruimte, zodat je meerdere gerechten tegelijk kunt aanpakken zonder te zweten. De met porselein gecoate roestvrijstalen branders, vlamdempers en kwaliteitsroosters houden de warmte tijdens het koken hoog en gelijkmatig verdeeld. Wij zijn ook grote fans van het handige front kruiderij dienblad (mosterd! ketchup! steaksaus!), zijplanken en voorbereidingsgebied, zodat u elke partij cheeseburgers van begin tot eind kunt bekijken zonder ooit uw post te verlaten. Hadden we al gezegd dat er vijf jaar garantie op zit?
Wanneer kies je een houtskoolgrill?
Als je de voorkeur geeft aan houtskoolgrills, heeft chef Senich een goed advies. Houtskoolgrills hebben wat meer finesse nodig om voor te bereiden op het koken, en het duurt langer om op te warmen en af te koelen. U kunt echter geweldige smaken krijgen als u kookt met een houtskoolgrill. Ze zijn meestal ook veel kleiner dan gasbarbecues, waardoor ze meer geschikt zijn voor kleinere buitenruimtes.
De beste houtskoolgrills:
Doe-het-zelf-zaak1. Vision-grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Topkeuze van chef Senich
Deze grill is een van de beste waarden voor zijn grootte, zegt chef Senich. Met 604 vierkante inch kookruimte, heeft het een poort voor het plaatsen van een elektrische houtskoolstarter en meerdere ventilatieopeningen om u te helpen uw kooktemperatuur aan te passen van langzaam en laag koken tot aanbraden op hoog vuur. Het is zeer goed gebouwd en heeft een garantie van vijf jaar. Ik bezit persoonlijk deze grill en ben er dol op!
Doe-het-zelf-zaak2. Weber Original Kettle Premium 22 houtskoolgrill
Tweede plaats van chef Senich
Nog een favoriet van hem? Deze redelijk geprijsde, klassieke houtskoolgrill. Dit is een hoogwaardige houtskoolgrill met een kookoppervlak dat groot genoeg is (363 vierkante inch) om een indirecte kookruimte in te richten, legt chef Senich uit. Het heeft ook een uniek one-touch reinigingssysteem voor eenvoudige reiniging en wordt geleverd met een garantie van tien jaar. Als je meer overtuigingskracht nodig hebt, zweren sommige van onze medewerkers bij deze keuze. Ook Bogart is fan van deze keuze en noemt het 'het Zwitserse zakmes' van het buitenkoken, aangezien het kan grillen, roken, barbecueën en bakken.
Big Green Egg3. XLGrote Big Green Egg
Beste kamado-grill
Kamado-grills, die vooral bekend staan om hun ovale of ei-achtige vorm, zijn traditionele keramische grills in Japanse stijl. 'Als het gaat om het roken en schroeien van vlees, wordt het er niet beter op', zegt Bogart. Keramiek is namelijk een uitstekende isolator, zodat je grill superhoge temperaturen kan bereiken en urenlang warm blijft zonder dat je de ventilatieopeningen hoeft aan te passen. Hoewel grills in kamado-stijl een beetje aan de prijzige kant zijn, wordt de Big Green Egg geleverd met een levenslange garantie die veel andere fabrikanten niet bieden. Dus, in de woorden van Bogart, 'een keer betalen en een keer huilen' - je zult blij zijn dat je het deed.
Bed, bad en verder4. Char-Broil Kettleman houtskool 26-inch grill
Het beste voor beginners
Als u op jacht bent naar uw eerste buitengrill, hoeft u uw spaarrekening niet te legen om uw vaardigheden aan te scherpen. We houden van deze keuze van Char-Broil omdat hij compact, gemakkelijk te vervoeren en betaalbaar is. Grill, rook, braad of bak je favoriete zomerse gerechten op met porselein gecoate kookroosters. De grill is ook uitgerust met een extra grote demper, die niet alleen de kooktemperatuur regelt en je helpt te besparen op houtskool, maar het voorkomt ook opflakkeringen tijdens het koken.
Wanneer kies je een pellet- of elektrische grill?
Pelletgrills of pelletrokers (ook bekend als buitenfornuizen die hardhoutpellets als brandstof gebruiken) zijn als een hybride tussen een oven, houtskoolroker en gasgrill. Ze geven voedsel een houtachtige, rokerige smaak die de zomer schreeuwt. Ze zijn ook geweldig om dingen voor een lange tijd low en slow te koken.
De voordelen van elektrische grills hebben meer te maken met het milieu. Ze gebruiken geen gas om kankerverwekkende stoffen in de lucht of je eten te laten ontsnappen of af te geven. Er zijn ook tal van elektrische grills die kunnen worden gebruikt binnenshuis ook, zodat u uw steak op elk moment van het jaar kunt krijgen.
De beste pellet- en elektrische grills
Traeger-grills1. Traeger Pro 575 Houtpelletsgrill
Beste pelletgrill
Uw barbecue met hout van brandstof voorzien, klinkt misschien ouderwets en rustiek, maar dit Traeger-apparaat gaat verder dan hightech. Met WiFire-technologie kunt u uw grill overal controleren en bedienen met behulp van een app, zodat u weg kunt stappen en van het feest kunt genieten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het eten. Het is geweldig in het langdurig behouden van exacte temperaturen en is uitgerust met met porselein gecoate grillroosters en all-terrain wielen. We zijn ook dol op de meegeleverde vleessonde, waarmee je de temperatuur van je eten kunt controleren zonder het deksel op te tillen en alle warmte te laten ontsnappen.
Bed, bad en verder2. George Forman Elektrische binnen-/buitengrill
Het beste om met een beperkt budget te grillen
In plaats van een dure buitengrill te kopen voor de zomer en een extra binnengrill neem voor het laagseizoen genoegen met dit juweeltje dat beide kan. Sluit de verwijderbare standaard gewoon aan de onderkant aan als je naar de tuin wilt, of zet de grill op je aanrecht als het weer in de weg zit. Het aluminium kookoppervlak van 240 vierkante inch met antiaanbaklaag biedt voldoende ruimte om 15 porties voedsel tegelijk te bereiden.
VERWANT: De 67 beste grillrecepten om de hele zomer te koken en te eten
