Je weet wie er dol op is om de papierachtige, plakkerige schil van een teentje knoflook ? Absoluut niemand. Voor zoiets eenvoudigs is het een van de saaiere taken in de keuken. Dit betekent natuurlijk dat er talloze hacks op het internet rondzwerven die beweren de beste manier om knoflook te pellen - ooit!!! Maar zijn een van deze methoden *eigenlijk* de beste? We hebben er vijf geprobeerd om erachter te komen welke trucs voor het pellen van knoflook werken ... en welke niet.
VERWANT: Knoflook roosteren (ter info, het is levensveranderend)
Katherine GillenHack #1: De kokendwatermethode
wij eigenlijk testte deze hack in mei 2020 - precies op het moment dat onze quarantainekeukenvermoeidheid begon. Het idee is dat als je de knoflook een minuut in kokend water laat weken, de schil zacht genoeg wordt dat hij er meteen af glijdt. Werkt het? Ja. Is het tijdbesparend? Niet echt, aangezien je moet wachten tot de knoflook een beetje is afgekoeld voordat je hem pelt (tenzij je van verbrande vingertoppen houdt), en je moet wachten tot het water kookt. We zouden deze hack waarschijnlijk alleen gebruiken als we tien teentjes knoflook moesten pellen.
Het vonnis: Probeer het, als je veel knoflook en tijd hebt. Anders wilt u misschien overslaan.
Katherine GillenHack #2: De schudmethode
Dit is wat je gaat doen: pak twee kommen, doe je knoflook in een ervan en keer de andere er bovenop, terwijl je ze samenhoudt met je handen. Schud nu je DIY-knoflookmaraca totdat je armen op het punt staan om eraf te vallen. Voilà, die knoflook had in de kom van zijn vel moeten scheiden. Schokkend genoeg werkt deze methode echt. Onze enige suggestie? Wikkel de kommen in een handdoek om te voorkomen dat ze uit elkaar glijden - of gebruik gewoon een container met een deksel.
Het vonnis: Probeer het, je zult het leuk vinden.
Katherine GillenHack #3: De crush-methode
Tenzij je nog nooit in je leven met knoflook hebt gekookt, ben je waarschijnlijk bekend met deze truc: plaats de knoflook op een snijplank en gebruik de platte kant van een koksmes om het teentje te pletten met de hiel van je handpalm. Het werkt, zeker, maar je zult eindigen met een gesmoord stuk knoflook, dat rommelig is en heel moeilijk om goed te hakken. TBH, we gaan alleen onze toevlucht nemen tot deze methode als we ons geen zorgen maken over de manier waarop onze knoflook eruit ziet in de pot.
Het vonnis: Sla het over (tenzij je je lui voelt).
Katherine GillenHack #4: De knijpmethode
Dit is een truc die geen extra gereedschap vereist. Het enige wat je hoeft te doen is een teentje knoflook tussen je gekrulde wijsvinger en duim nemen en knijpen totdat de huid een ploppend geluid maakt. Het zou dan vrij gemakkelijk moeten loslaten, zij het soms in meerdere stukken. Deze redacteur is weliswaar bevooroordeeld in de richting van deze eenvoudige truc - ze leerde het van een klasgenoot op de culinaire school. Het is eenvoudig, effectief en laat je knoflook niet in bloedbad op de snijplank achter (we kijken naar jou, hack nr. 3).
Het vonnis: Probeer het en het zou zomaar je leven kunnen veranderen.
Katherine GillenHack #5: De palmmethode
Pak een teentje knoflook en rol het krachtig tussen je platte handpalmen. Is je knoflook al gepeld? We durven te wedden dat dat niet zo is... maar je handen zijn waarschijnlijk een beetje ruw. (De bovenstaande foto is gemaakt nadat we de knoflook ongeveer een minuut hebben gerold.) Deze methode, die we niet minder hebben gekregen van een kookles, is een verwoestende combinatie van pijnlijk en nutteloos, dus we zullen het overslaan, bedankt heel veel.
Het vonnis: Sla het over, tenzij je van pijn houdt.
VERWANT: Knoflook bewaren zodat je dit pittige ingrediënt bij de hand hebt voor al je kookbehoeften
