Een moordenaar Halloween feest roept op tot popcornballen, pizza-bagels en tonnen snoep - als je een kind bent. Volwassenen daarentegen schrikken op met snacks die meer stijlvol zijn dan kitscherig, maar toch schreeuwen val . Hier zijn 55 recepten voor Halloween-voorgerechten - van goedkope dips tot hapklare lekkernijen - die iedereen in de stemming kunnen brengen.
VERWANT: 45 Halloween-cocktails die eng lekker zijn
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Zoete Aardappel Crostini
Kies je (chique) vechter: gerookte zalm of cranberry-amandel.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Cranberry, Spruitjes en Brie Skillet Nachos
Dit voorgerecht is chic genoeg voor een etentje en toch benaderbaar genoeg voor de kinderen om te verslinden (kijk maar naar al die kaas).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Pompoensoep in mini-pompoenschalen
Hallo herfst. Zorg ervoor dat je aan de hangt pompoenpitten -geroosterde pepita's zijn de ultieme knapperige finishing touch.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman4. Delicata-pompoenringen met knoflook-citroensaus
Aardappelen kunnen dat nooit.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Fondue van spek, ui en Asiago
De ultieme remedie voor een kille Halloween-avond? Een ooey-kleverige koekenpan van vlees en kaas, natuurlijk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Prosciutto en vijgensaladebord
Als je het beu bent dat alle smakelijke toppings van je salade op de bodem van de kom vallen, overweeg dan dat je probleem opgelost is.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Geroosterde gemengde noten
Het is een van de meest tijdloze snacks die er zijn, maar een mix van specerijen en verse kruiden is alles wat nodig is voor een moderne update.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Mini Appeltaartjes
Het geheim van deze hapklare goodies? Bak ze in deksels van glazen potten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pompoenpizzakorst met rucola en prosciutto
Psst: We hebben bedacht wat je met dat extra blikje pompoenpuree in de voorraadkast moet doen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Gebakken brie met vijgen, pistachenoten en sinaasappel
Zo goed dat je het wilt hebben voor Halloween, Thanksgiving, Kerstmis en elke dag ertussenin.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kaasachtige polenta-hapjes met spruitjes en pancetta
Pas op: deze hybriden van maïsbrood en Parmezaanse kaas zullen uw feestgangers achtervolgen lang nadat ze weg zijn.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Brie-gevulde krakelingbeten
Dezelfde snack waar je als kind van hield, is helemaal volwassen, dankzij het ruilen van neonoranje nacho-kaas met romige Brie.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Franse uiencups
Niets verwarmt de ziel zo goed als Franse uiensoep. Naast bladerdeeg-verpakte Franse uiensoep, obvi.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Pompoen Polenta
Of je het nu als aperitief of als bijgerecht serveert, pompoenpolenta staat op het punt je nieuwste vakantietraditie te worden.
Ontvang het recept
Geef me wat oven15. Hartige Pompoen Dip
Pompoenpuree ontmoet roomkaas, geraspte cheddar, geroosterde pecannoten en al het spek.
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman16. Cranberry-Brie Pie Crust Bites
Halloween heeft er nog nooit zo gastronomisch uitgezien.
Ontvang het recept
Jacqui Melville/Apple17. Curried Pastinaak Appel Soep
Het is het seizoen voor alles wat met appel te maken heeft. Ga voor een scherp type, zoals een Granny Smith of Bramley.
Ontvang het recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell18. Pompoenbrioche
Halloween-brunch is een go. Overweeg om van een brood wentelteefjes te maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Gebakken Mac-and-Cheese Bites
Krokant van buiten, romig en smeuïg van binnen.
Ontvang het recept
Ik ben een voedselblog20. Opgeklopte Ricotta met Geroosterde Pompoen
Je blender heeft dit voorgerecht gedekt, dus je hebt genoeg tijd om je kostuum aan te trekken.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Gebakken Gorgonzola Bites
Pas op, deze snack is zo verslavend dat het eng is.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora22. Instant Pot Pittige Thaise Butternut Squash Soep
Natuurlijk, je jack-o'-lantern ziet er geweldig uit. Maar dit Halloween-gekleurde nummer zal elke keer de harten van uw gasten stelen.
Ontvang het recept
Erin McDowell23. Mozzarella-hapjes
Het is vrijwel onmogelijk om te klagen over gebakken kaas, toch?
Ontvang het recept
Erin McDowell24. Cranberry-Brie bladerdeegpops
Ze verslaan zeker alle lollies die de kinderen ooit hebben gekregen tijdens trick-or-treat.
Ontvang het recept
Lepel Vork Spek25. Geroosterde Pompoenhummus
Beschouw deze gespreide pompoen tot nu toe het mooiste Halloween-kostuum.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pizza met butternutpompoensaus
Omdat je het beter kunt doen dan tomatensaus en pepperoni.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Boursin-kaas met gekarameliseerde uien en spek
Heb crackers, zal reizen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Mini Mason Jar Chicken Pot Pies
Een sombere herfstdag is geen partij voor deze schatjes.
Ontvang het recept
Emily Dorio/De zoutwatertafel29. Frisse herfstgroene salade met Benne Seed Ginger Dressing
We zorgen er gewoon voor dat je een dosis groenten krijgt voor al dat Halloween-snoep.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. In honing geroosterde kikkererwten
Maak kennis met de meest onweerstaanbare snack aller tijden. P.S., ze smaken naar Cinnamon Toast Crunch.
Ontvang het recept
Michael Graydon en Nikole Herriott/Nothing Fancy31. Geroosterde pompoen met yoghurt en gekruide beboterde pistachenoten
Citroenyoghurt en warmgekruide noten kunnen zich staande houden tegen zoete eikel, kabocha of rode kuri-pompoen.
Ontvang het recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell32. Mini Caramel Pecan Pies met Cinnamon Roll Pie Crust
Halloween snoep wie? De kinderen zullen alles vergeten wanneer ze deze wonderen van 45 minuten ontmoeten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Pastasalade met pompoen en geitenkaas
Pardon, zomer. Je hebt geen pastasalade. En deze heeft het sweaterseizoen erop geschreven.
Ontvang het recept
Jacqui Melville/Apple34. Bloemkool-, granaatappel- en appelsalade
Onze go-to kruisbloemige groente kan alles. Wacht maar tot je het probeert, besprenkeld met tahini-honingdressing.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Mini Citrus Apenbrood
Een traktatie die past bij een ontbijtbuffet van een hoger niveau. We dagen je uit om er maar één te hebben.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Honing Ricotta-dip
Wil je wat Halloween-magie zien? Zet dit voorgerecht met zes ingrediënten klaar voor je gasten en zie het voor je ogen verdwijnen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Aardappelpuree met gerookte zalm en bieslook
Vergeet de bagels. Deze gefrituurde pasteitjes barsten van de kaas en passen prachtig bij gerookte zalm en crème frache.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Spruitjesschuifregelaars
Het blijkt dat gehalveerde spruitjes de meest schattige vervanging voor broodjes zijn.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Appeltaartkoekjes
Een late snack voor het plunderen van de Halloween-snoepjes van de kinderen? Vind het niet erg als we dat doen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Krokant geroosterde artisjokken
Spinazie artisjokkendip? Nog een keer? Deze zijn zo veel onverwachter (en de knoflookaioli is levensveranderend).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Pompoenroomkaasbrood
Dit gerecht heeft niet alleen een swirly ontwerp, maar het zit ook vol met kaneelstreusel.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Jolly Rancher Snoep Appels
Vertel je kleine monsters dat ze door hun Halloween-vangsten moeten graven naar ingrediënten.
Ontvang het recept
Geef me wat oven43. Pumpkin Spice Puppy Chow
Gewone oude ontbijtgranen krijgen een epische make-over, dankzij koekjesboter (!!!), witte chocoladeschilfers en pompoentaartkruiden.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Mini Mason Jar Appeltaarten
Eenmalige porties maken het zoveel gemakkelijker om niet per ongeluk een halve taart in één keer in te ademen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Snickers Dip
Wat is een Halloweenfeest zonder snoep?
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Bladerdeeg met bruine suiker en peer
Deze zouden er nog mooier uitzien onder een bolletje vanille-ijs. Gewoon zeggen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Koekjesdeeg Pompoen Handtaarten
De sleutel tot een onfeilbare schilferige korst? In de winkel gekocht deeg. Uw geheim is veilig bij ons.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Mini-karamelappels
Deze ouderwetse Halloween-snack is tijdloos. Maar door miniatuur Lady-appels te gebruiken in plaats van de grootste die je kunt vinden, zijn ze veel gemakkelijker te eten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Appel-cider donut gaten
Het is pas herfst als je een paar (ahem, dozijn) van deze poppable edelstenen hebt gehad.
Ontvang het recept
Hoe zoet eet50. Chocoladeschors Halloween Brownies
We weten dat we er veel aan hebben gedaan om je Halloween-feest zo volwassen mogelijk te maken. Maar een paar snoepoogballen doen nooit iemand kwaad.
Mark Weinberg/Bakken met Dorie51. Miso-esdoornbrood van Dorie Greenspan
Beschouw dit nog een reden om altijd miso in je koelkast te hebben. Zet je schrap voor een onmogelijk malse kruimel, robuuste herfstsmaken en zoetzuur Oranje marmelade glazuur.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Pastasalade met geroosterde broccoli en spek
We kunnen niet beslissen waar we meer van houden, het knapperige spek met zwarte peper of de boterachtige broodkruimels van citroen en knoflook.
Ontvang het recept
Renée Kohlman/Groenten: Een liefdesverhaal53. Jammy Omgekeerde Uientaart
Wie wist dat bevroren in de winkel gekocht? bladerdeeg er zo gastronomisch uit zou kunnen zien? Krijt het op tot kleverige gekarameliseerde uien overgoten met boter, sherry en kruiden.
Ontvang het recept
Erin McDowell54. Hambeten
Waarschuwing: Misschien wil je nog een tweede batch maken, want deze krokante met prosciutto omhulde balletjes van pizza deeg zullen over twee minuten verdwijnen.
Ontvang het recept
Renée Kohlman/Groenten: Een liefdesverhaal55. Zoete Aardappelkoekjes Met Honingboter Glazuur
Oftewel onze nieuwe favoriete manier om restjes op te maken zoete aardappelen . Deze broodjes zijn het herfstliefdeskind van een knapperig koekje en een kussenachtig zacht broodje.
Ontvang het recept