De korst is gekrompen en klaar om te vullen. Je bent bezig met het maken van de pompoenvla als... naar adem snakken- je realiseert je dat je geen kostbare pompoentaartkruiden meer hebt. Geen paniek: je recept is nog niet verpest. De kans is groot dat je een zelfgemaakte vervanger voor pompoentaartkruiden kunt maken met wat je * wel * hebt in de voorraadkast . Het enige dat nodig is, zijn een paar alledaagse kruiden zoals kaneel, piment en nootmuskaat. Hier leest u hoe u het kunt doen voor al uw toekomstige bakbehoeften in de herfst.
Wat is Pumpkin Pie Spice?
Pumpkin pie spice is eigenlijk gewoon een combinatie van warmgemalen kruiden die je al kent. Maar alleen omdat het gemakkelijk te maken is, wil nog niet zeggen dat het geen probleem is: Pompoentaartkruid is een essentiële herfstkruiding die alles van handtaarten tot pecannotenbroodjes tot leven brengt. Kaneel is het hoofdingrediënt van pompoentaartkruiden dat in de winkel wordt gekocht, maar de kenmerkende warmte en smaak van het kruidenmengsel zijn allemaal te danken aan gemalen gember .
Hoe maak je Pumpkin Pie Spice?
Hoewel het ongetwijfeld handig is om het kant-en-klaar in de supermarkt te kopen, is het belachelijk eenvoudig om zelf een geïmproviseerde batch te mixen. (De meeste ingrediënten die je nodig hebt, staan nu waarschijnlijk in je kruidenkast.) appeltaart specerij, die bijna identiek is aan pompoentaartkruiden (minus de gemalen gember), hier zijn de droge kruiden die je nodig hebt:
- Kaneel
- Gember
- Kruidnagel
- Piment
- Nootmuskaat
Kardemom, steranijs en foelie zijn andere populaire toevoegingen, maar ze zijn niet noodzakelijk. Als je maar een deel van de ingrediënten in je voorraadkast hebt, gebruik dan wat er beschikbaar is. Maar zorg er altijd voor dat kaneel het grootste deel is van wat je erin stopt, tenzij je wilt dat het pittiger is dan in de winkel gekochte pompoentaartkruiden. Gember is de volgende belangrijkste, omdat het een toevoeging is die uniek is voor pompoentaartkruiden.
instructies:
Het volgende recept voor zelfgemaakte pompoentaartkruidenvervanger maakt bijna twee eetlepels val magie . En het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een kleine kom te doen en ze te roeren tot ze gecombineerd zijn.
Stap 1: Begin met 1 eetlepel kaneel en 1 theelepel gember.
Als u de voorkeur geeft aan een pittige smaak, gebruik dan gerust gelijke delen kaneel en gember, half zoveel kruidnagel en piment en een kwart zoveel nootmuskaat. Als je wilt dat kaneel de ster wordt, houd je dan aan deze verhouding van 3: 1.
Stap 2: Voeg ½ theelepel kruidnagel, ½ theelepel piment en ¼ theelepel nootmuskaat.
Roer het mengsel goed door.
Stap 3: Voel je vrij om een ¼ theelepel van eventuele extra kruiden waarmee je je taart wilt spijkeren.
Steranijs, kardemom of zelfs zwarte peper zouden zorgen voor een complexe finishing touch. Als je klaar bent, bewaar je de kruidenmix in je voorraadkast voor toekomstig gebruik.
Hoe bewaart u Pumpkin Pie Spice?
Het enige dat je nodig hebt om het in je kast op te bergen, is een luchtdichte pot of container. Het blijft maximaal een jaar of twee op een koele, droge plaats zoals de voorraadkast (of TBH, zelfs langer). Maar afhankelijk van hoe vers de afzonderlijke kruiden waren toen je ze combineerde of hoe je het eindproduct bewaarde; Pompoentaartkruiden kunnen na een paar maanden zijn smaak verliezen.
Zodat je het weet, kruiden verlopen niet echt of slecht gaan; ze worden na verloop van tijd gewoon een beetje smakeloos. Als kruiden echt oud zijn, zijn ze misschien ook niet zo levendig als toen je ze voor het eerst kocht. Oxidatie kan hun kleur een beetje stoffig en groezelig maken. Idealiter zouden gemalen kruiden elke drie maanden vervangen moeten worden voor een optimale smaak, maar het is helemaal gaaf om je smaakpapillen als richtlijn te gebruiken in plaats van de kalender.
Hoe gebruik je Pumpkin Pie Spice?
Klaar om te bakken? Hier zijn een paar van onze favoriete recepten die om pompoentaartkruiden vragen. P.S.: Het zal heerlijk smaken in je ochtendkoffie of latte, zoals een doe-het-zelf PSL. Gewoon zeggen.
- Pompoentaart Met Kaneel Roll Korst
- Romige Pompoen Eton Mess
- Pumpkin Spice Pecan Rolls
- Pumpkin Angel Food Cake met Roomkaasglazuur
- Pompoen Roomkaas Brood
- Koekjesdeeg Pompoen Handtaarten
- Pumpkin Spice Icebox Taart
