Karnemelk is in wezen een bijproduct van karnenroom. Het is de vetarme, dunne en lichtzure restvloeistof die je krijgt als room of melk wordt gekarnd tot boter. Zo traditioneel, zelfgemaakte karnemelk (bekend als chhaas in Indiase huishoudens) wordt meestal beschreven. Dan is er nog de commerciële variant van karnemelk, die je in winkels kunt kopen. Maar dit soort karnemelk wordt gekweekt door onschadelijke melkzuurbacteriën toe te voegen aan magere melk. Welke variëteit u ook kiest, er zijn talloze voordelen van het drinken of toevoegen van karnemelk aan voedsel. Hier zijn enkele van de essentiële voordelen van karnemelk waarvan u op de hoogte moet zijn.
een. Ons spijsverteringssysteem verbeteren
twee. Zuurgraad bestrijden
3. Botten sterker
Vier. Cholesterol verlagen
5. Gewichtsbeheersing
6. Gebruikt bij het koken
7. Ons gehydrateerd houden
8. Profiteer van onze huid en haar
9. FAQ:
Ons spijsverteringssysteem verbeteren
Karnemelk bevat probiotica, die niets anders zijn dan levende bacteriën die goed zijn voor onze darmgezondheid of spijsvertering. Een groeiend aantal onderzoeken toont aan dat voedingsmiddelen of dranken met probiotica kunnen helpen bij het behandelen van zo'n hardnekkige spijsvertering gezondheidsproblemen als prikkelbare darm syndroom. Na een zware maaltijd krijgt u altijd het advies om een glas rustgevende karnemelk te drinken. Dit komt omdat de probiotische karnemelk je lichaam kan afkoelen en de oliën en vetten die je maagwand kunnen bekleden, kan wegspoelen.
Karnemelk wordt aanbevolen aan pre- of postmenopauzale vrouwen voor: opvliegers bestrijden , voornamelijk vanwege het verkoelende effect van de vloeistof in het lichaam. Daarom kan karnemelk je enorm ten goede komen als je spijsverteringsproblemen hebt.
Tip: Voeg een beetje komijnpoeder en geraspte gember toe aan een glas karnemelk om voedsel sneller te verteren.
Zuurgraad bestrijden
Je grootouders moeten je altijd hebben voorgesteld om te drinken koude karnemelk zuurgraad te bestrijden. Welnu, het is een nuttig tegengif en kan u helpen verlichting te krijgen van brandend maagzuur. Dus, hoe gaat het de zuurgraad tegen? ? Om te beginnen is karnemelk een natuurlijk probioticum. De goede bacteriën in probiotica voorkomen de gasophoping en een opgeblazen gevoel dat vaak zure terugvloeiing veroorzaakt.
Het zorgt er ook voor dat voedingsstoffen en voedsel correct worden verteerd en opgenomen, wat uiteindelijk de kans op het optreden van zuurgraad elimineert en vermindert. Dit is de reden waarom Indiase maaltijden vaak worden gevolgd door karnemelk of chhaas . Denk de volgende keer dat u een pittige of zware maaltijd heeft, aan dit uitstekende karnemelkvoordeel.
Tip: Voeg een scheutje zwarte peperpoeder toe aan karnemelk om het nog voordeliger te maken.
Botten sterker
Karnemelk bevat fosfor en calcium - beide zijn nodig voor gezonde botten . Als u de verrijkte variant koopt, kunt u ook vitamine D krijgen. Zoals we allemaal weten, is vitamine D een cruciale voedingsstof voor het behoud van de gezondheid van de botten. Vitamine D helpt ons lichaam om onder andere calcium op te nemen uit het voedsel dat we consumeren.
Onderzoek toont aan dat calcium en vitamine D samen de verantwoordelijkheid kunnen dragen van: botten sterker maken bij vrouwen na de menopauze. Ze zijn ook nuttig bij het voorkomen van andere aandoeningen zoals rachitis. Artsen zeggen dat het essentieel is om vitamine D-spiegels intact te houden, omdat het tekort de calciumopname in het lichaam belemmert. Kinderen met een vitamine D-tekort kunnen last hebben van terugkerende hoest en verkoudheid.
Karnemelk kan dit specifieke tekort bestrijden en botten sterker maken. Onnodig te zeggen, versterking botgezondheid is een echt karnemelkvoordeel .
Tip: Als u volle karnemelk koopt, kunt u ook vitamine K2 krijgen, wat gunstig is voor de gezondheid van de botten.
Cholesterol verlagen
Een studie gepubliceerd in Goed , een publicatie van het British Medical Journal, zei onlangs dat specifieke biomoleculen in karnemelk of andere gefermenteerde zuivelproducten cholesterol verlagen opbouw - in feite kan het voorkomen dat ook andere schadelijke bloedlipiden een hartaanval veroorzaken. U kunt het bestrijden van cholesterol dus beschouwen als een karnemelkvoordeel.
Tip: Vertrouw niet alleen op karnemelk om cholesterol te bestrijden . Overleg met uw arts wat andere effectieve anti-cholesterolremedies kunnen zijn.
Gewichtsbeheersing
Ja, karnemelk kan ons helpen gewicht te verliezen . Hoe? Om te beginnen heeft karnemelk, in vergelijking met andere zuivelproducten zoals melk en kaas, een ongelooflijk laag vetgehalte. Simpel gezegd, het bevat een hele reeks vitamines en mineralen zonder dat het bijdraagt aan onze calorie-inname. In feite heeft het alle noodzakelijke elementen die ons helpen ons energieniveau op peil houden . Belangrijker, karnemelk heeft vitamine B2 , ook bekend als riboflavine, dat kan helpen de stofwisseling te verbeteren.
Zoals we allemaal weten, kan een snellere stofwisseling meer calorieën verbranden dan een lagere stofwisseling, en bijgevolg kan het ons helpen een paar kilo af te vallen. Daarom kan karnemelk, door de spijsvertering of het metabolisme te vergemakkelijken, ons ten goede komen door te helpen bij het verminderen van het gewicht. Een vol glas karnemelk kan je voor een aanzienlijk deel van de dag verzadigd en gehydrateerd houden. En dat kan handig zijn als je probeert af te vallen.
Tip: Vervang calorierijke dranken door vitaminerijke, caloriearme karnemelk, als onderdeel van uw gewichtsverlies strategie.
Gebruikt bij het koken
Voordelen van karnemelk zijn onder meer de uitstekende culinaire toepassing ervan . Karnemelk wordt nu veel gebruikt bij het bakken. Dit komt omdat karnemelk en bakpoeder reageren om koolstofdioxide af te geven, waardoor het deeg voor bijvoorbeeld scones en wafels beter kan rijzen. Karnemelk wordt ook gebruikt, vooral in mediterrane landen, als marinade waarvan de zuurgraad ervoor zorgt dat vlees - schapenvlees, lam, kip of kalkoen - malser en smakelijker wordt.
Tip: De volgende keer dat je een kalkoen maakt of gebraden kip , marineer het vlees in karnemelk.
Ons gehydrateerd houden
Karnemelk of chhaas kan ons beschermen tegen uitdroging. Het zit boordevol elektrolyten en dat maakt het extra heilzaam. In de zomermaanden komt karnemelk ons ten goede door seizoensgebonden te bestrijden problemen zoals stekelige hitte , uitdroging en algemeen ongemak door de hitte.
Tip: Ga in de zomer voor karnemelk in plaats van koolzuurhoudende dranken.
Profiteer van onze huid en haar
Er zijn uitstekende voordelen van karnemelk voor onze huid en haar . Om te beginnen kan karnemelk een uitstekend natuurlijk bleekmiddel zijn. U kunt het dus uitwendig gebruiken om bruinings- of zonneschade te bestrijden. Omdat het een wrongelbasis heeft, kan karnemelk een goed reinigingsmiddel te. Daarom kan karnemelk niet alleen onze huid reinigen, maar ook onze hoofdhuid.
Bovendien kan karnemelk, omdat het een uitstekend hydraterend middel is, u helpen om van een droge hoofdhuid af te komen. Je kunt karnemelk rechtstreeks op je hoofdhuid aanbrengen - wacht ongeveer een half uur voordat je het afspoelt met lauw water. Dit kan je helpen roos te bestrijden.
Tip: Gebruik karnemelk als ingrediënt in gezicht en haarmaskers .
FAQ:
V. Zijn er bijwerkingen van karnemelkconsumptie?
NAAR. Er wordt gezegd dat karnemelk een hoog natriumgehalte kan hebben. Voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte kunnen leiden tot: hoge bloeddruk en dat kan op zijn beurt hartziekten veroorzaken. Bovendien kunnen voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte de nieren beschadigen. Dus degenen die gevoelig zijn voor voedingszouten moeten wegblijven van de karnemelk. Ook kan in sommige gevallen karnemelk kan allergische reacties veroorzaken of spijsverteringsproblemen. Raadpleeg dus een diëtist om na te gaan of je karnemelk moet consumeren, vooral als je lactose-intolerantie hebt.
V. Kan karnemelk maagzweren bestrijden?
NAAR. Maag- of maagzweren zijn een soort maagzweer en de wortel van deze aandoening is zuur. Omdat karnemelk probiotica of levende bacteriën bevat, kan het zuren in de maag neutraliseren en voorkomen dat ze naar boven in het lichaam gaan. Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat karnemelk H.pylori, waarvan wordt aangenomen dat het de meest voorkomende oorzaak is van maagzweren .
