Hoi, ik ben dat meisje aan tafel dat vraagt of je je . gaat opeten augurk speer . Er is geen limiet aan hoeveel zilte, azijnachtige verrukkingen ik op een single kan stapelen hamburger . Op Taco nacht, hoe meer snel gepekelde uien er op mijn bord liggen, hoe beter. En laat me niet eens beginnen augurk gearomatiseerd popcorn en chips. Dus, toen pittige ingemaakte knoflook voor het eerst mijn . sierde TikTok feed, ik was meer dan klaar voor de uitdaging - ondanks de tientallen oplettende kijkers die in de opmerkingen klonken. Lees verder voor alles wat u moet weten over de trend, inclusief een verbluffend eenvoudig recept.
VERWANT: 6 TikTok-voedseltrends die we helemaal zouden proberen (en 3 die we zouden overslaan)
@lalaleluuReageer op @johneng33 BUSSINNNNN
? origineel geluid - Lala
De trend
Pittige ingemaakte knoflook is een stuk eenvoudiger te maken dan het klinkt, aangezien je de knoflook voorgepekeld koopt en de pekel niet zelf hoeft te maken. Het is zo simpel als het legen van de pekel uit een pot gepekelde knoflookteentjes, het toevoegen van sriracha en chilivlokken en het schudden totdat de knoflook gelijkmatig gekruid is.
Voor het eerst beroemd gemaakt door TikTokker @lalaleluu , die de kruidnagel rechtstreeks uit de pot hapt, pittige ingemaakte knoflook is een soort riff op het bijgerecht maneul jangajji, een soort Koreaanse banchan. Terwijl snacken op hele knoflookteentjes in eerste instantie misschien niet smakelijk lijkt, luister naar me: Knoflook heeft een jouw van immuniteitsverhogende antioxidanten en vitamines. Persoonlijk heb ik een aantal keer rauwe gehakte knoflook met honing gegeten om een verkoudheid te bestrijden. Hoewel de knoflook scherp en pittig is als hij rauw is, vertelde iets me dat een azijnpekel het echt zou maken meer smakelijk, niet minder.
Dus, met die hoop in gedachten, sloeg ik mijn lokale 99 Ranch Markt voor ingrediënten.
Foto/Styling: Taryn PireHoe maak je pittige ingemaakte knoflook?
Dit heb je nodig:
En zo maak je het:
Stap 1: Open de pot met ingelegde knoflook en laat de pekel uitlekken. Lala gooit de azijn in de gootsteen in haar virale video, maar je kunt het helemaal bewaren om te gebruiken in saladedressings, sauzen en spreads als je van de smaak houdt. (Gepekelde augurk is meestal mijn go-to, maar deze pekel heeft een knoflookachtige smaak die ik niet wil verspillen.
Stap 2: Druppel zoveel sriracha als gewenst in de pot. Onthoud dat sriracha slechts *een* van de pittige ingrediënten is die je gaat toevoegen, dus ga niet te wild in het begin - je kunt altijd later meer toevoegen en naar wens aanpassen. Ik gebruikte op het einde ongeveer drie eetlepels.
Stap 3: Voeg ongeveer een theelepel chilivlokken toe. Lala voegt ook een eetlepel gedroogde tijm toe aan de pot. We wedden dat gedroogde rozemarijn, vers gekraakte zwarte peper of korianderzaad ook goed zouden werken.
Stap 4: Sluit de pot en schud hem totdat de knoflook gelijkmatig bedekt is. Ik ontdekte dat het achterlaten van een klein beetje van de originele pekel in de pot hielp om de pittige laag over de kruidnagel los te maken en te verspreiden.
Manieren om pittige ingemaakte knoflook te gebruiken
Als je net als Lala (en ja, ik) bent, is de knoflook klaar om rechtstreeks uit de pot te eten. Als je het solo eet, is het pittig en pittig aan de voorkant, maar tegelijkertijd schokkend zoet. De geur van de sriracha, knoflook en tijm gecombineerd deed me veel aan pizza denken.
Eerlijk gezegd ben ik een beetje geobsedeerd, ondanks de ravage die deze snack aanricht op je adem, maar je kunt ook pittige ingemaakte knoflook gebruiken in een heleboel recepten in plaats van het direct te eten. Denk aan saladedressing, lookbrood, pittige pesto, geroosterde groenten, pastagerechten - eigenlijk elk gerecht dat kan profiteren van een vleugje warmte, zuurgraad en knoflook.
VERWANT: Hoe maak je ingelegde uien, omdat ze overal goed van smaken?
