Als je altijd leunt op bevroren of voorgesneden mango om te voorkomen dat je er zelf een snijdt, ben je niet de enige. Mango's zijn notoir moeilijk te snijden vanwege hun asymmetrische pitten, taaie buitenste schil en slijmerig binnenste vruchtvlees. Maar met een paar trucjes achter de hand, zijn deze sappige vruchten verrassend eenvoudig te schillen en klaar te maken voor smoothies, tussendoortjes en - onze favoriete - kommen guacamole. Hier leest u hoe u een mango op twee verschillende manieren snijdt (speren en blokjes), plus hoe je het moet schillen. Taco-dinsdagen staan op het punt veel interessanter te worden.
GERELATEERD: Ananas op 3 verschillende manieren snijden
3 manieren om een mango te schillen
Het kan zijn dat je een mango wel of niet moet schillen, afhankelijk van hoe je hem gaat snijden. De schil erop laten zitten kan een grote hulp zijn om grip te krijgen op het glibberige fruit, maar daarover later meer. Hoe dan ook, zorg ervoor dat je de mango grondig wast voordat je hem schilt of erin snijdt. Als je besluit dat je je mango wilt schillen, zijn hier drie manieren om het te proberen.
een. Gebruik een schilmesje of een Y-vormige dunschiller om de schil van de mango te verwijderen. Als je fruit een beetje onderrijp is, zal het een beetje taai en groen zijn onder de schil - blijf schillen totdat het vruchtvlees aan de oppervlakte heldergeel is. Zodra de mango slijmerig aanvoelt, weet je dat je het zoete gedeelte hebt bereikt.
twee. Onze favoriete manier om een mango te schillen is eigenlijk met een drinkglas (ja, echt waar). Dit gaat als volgt: Snijd een mango doormidden, leg de onderkant van elk stuk op de rand van een glas en oefen druk uit waar de buitenste schil het vruchtvlees raakt. Het fruit glijdt zo van de schil in het glas (bekijk dit eens) video van onze vrienden bij Saveur als je een beeld nodig hebt) en je hoeft je handen niet eens rommelig te maken.
3. Als je gelijk wilt zijn meer hands-off, lente voor een mango snijmachine . Het werkt net als een appelsnijder - het enige wat je hoeft te doen is het bovenop de mango te plaatsen en het rond de pit door te drukken. Makkelijk.
Nu je weet hoe je een mango moet schillen, volgen hier twee verschillende manieren om hem te snijden.
Claire ChungHoe snijd je een mango in plakjes?
1. Schil de mango.
Claire Chung2. Snijd het geschilde fruit aan twee kanten in de lengte door, zo dicht mogelijk bij de pit.
Begin door je mes in het midden van de mango te plaatsen en dan ongeveer een centimeter naar elke kant te bewegen voordat je het doorsnijdt.
Claire Chung3. Snijd de andere twee kanten rond de pit.
Om dit te doen, zet u de mango rechtop en snijdt u hem verticaal in plakjes. Snijd al het vruchtvlees van de pit in extra plakjes om het meeste fruit te krijgen.
Claire Chung4. Leg de twee resterende helften die u eerst hebt afgesneden op hun platte kanten.
Snijd het fruit in plakjes volgens de gewenste dikte (van speren tot lucifers) en geniet ervan.
Claire ChungHoe een mango in blokjes te snijden?
1. Snijd elke kant van een ongeschilde mango langs de pit.
Claire Chung2. Snijd het binnenste vruchtvlees van de mango in.
Snijd een rooster met een schilmesje door horizontale sneden en vervolgens verticale sneden helemaal over elk stuk te maken.
Claire Chung3. Pak elk stuk op met het rooster naar boven gericht en duw de velkant naar binnen met je vingers om de mangoschijf binnenstebuiten te keren.
De schil maakt deze methode zo gemakkelijk.
Claire Chung4. Snijd de blokjes eraf met een schilmesje en geniet.
Mogen we voorstellen om je vers gesneden fruit te laten zien met een van deze heerlijke mango recepten ?
Nog één ding: zo kies je een rijpe mango
Hoe weet je of een mango rijp is? ? Het komt allemaal neer op hoe het fruit aanvoelt en ruikt. Net als perziken en avocado's, geven rijpe mango's een beetje mee als ze zachtjes worden geperst. Als het keihard of extreem zacht is, blijf dan kijken. Rijpe mango's hebben de neiging om ook zwaar aan te voelen vanwege hun formaat; dit betekent meestal dat ze vol sap zitten en klaar zijn om te eten. Geef de vrucht ook goed aan de stengel voordat je hem koopt. Soms kun je een zoet, mangoaroma opmerken, maar maak je geen zorgen als je dat niet doet. Zorg er wel voor dat er geen zure of alcoholische geur is, wat betekent dat de mango overrijp is.
Als je het niet meteen opeet, pak dan een mango die nog niet rijp is en laat hem een paar dagen op het aanrecht staan tot hij zacht is. Jij kan het rijpingsproces van mango's versnellen door de mango in een bruine papieren zak met een banaan te doen, deze dicht te rollen en een paar dagen op het aanrecht te laten staan. Als je een al rijpe mango aan je handen hebt, zal het bewaren in de koelkast het rijpingsproces stoppen en voorkomen dat het in een brij verandert.
GERELATEERD: Een watermeloen snijden in 5 eenvoudige stappen
