Of het nu een borst, dij, drumstick of hele geroosterde vogel is, kip heeft een speciale plaats in ons hart - en in ons wekelijkse maaltijdplan. Veelzijdigheid is een van de vele voordelen die dit ingrediënt te bieden heeft, en restjes kunnen in alles worden gebruikt, van:soepen potpie tot enchiladas en salade. In feite is dit een geval waarin u niet gekreun zult krijgen als u het diner van gisteren serveert, maar alleen als u weet hoe u kip op de juiste manier kunt opwarmen. Volg deze gids en u kunt de veelvoorkomende valkuil vermijden om van een gewaardeerd stuk gevogelte een saaie en uitgedroogde teleurstelling te maken.
Hoe lang is gekookte kip houdbaar in de koelkast?
Dus je vond een container met geraspte kip van, nou ... je weet niet meer wanneer. (Cue de spookachtige muziek.) Is het OK om op te warmen en te eten? Waarschijnlijk niet: Volgens de USDA , moet u gekookte kip binnen drie tot vier dagen gebruiken als deze gekoeld is bewaard bij 40 ° F of minder. Als algemene regel houden we ons aan maximaal vijf dagen voor de meeste restjes in de koelkast en gebruiken geur en uiterlijk als reserve-indicatoren voor versheid.
Kip opwarmen in de oven
De oven is de beste keuze als het gaat om het opwarmen van grotere stukken kip of een vogel dat zit nog op het bot. Hier is hoe het is gedaan:
Stap 1: Verwarm de oven voor. Zet de oven op 350 ° F en haal de kip uit de koelkast. Terwijl je wacht tot de oven op temperatuur is, haal je de kou van je vogel door hem op kamertemperatuur op het aanrecht te laten rusten.
Stap 2: Voeg vocht toe. Zodra de oven klaar is met voorverwarmen, breng je de kip over naar een ovenschaal. Voeg enkele eetlepels kippenbouillon of water toe - net genoeg zodat er een heel ondiep laagje vloeistof in de pan komt. Dek de pan vervolgens goed af met een dubbele laag folie. De stoom die door het water wordt gecreëerd, zorgt ervoor dat het vlees lekker sappig blijft.
Stap 3: Verwarm opnieuw. Zet de kip in de oven en laat hem daar tot hij een interne temperatuur van 165 ° F heeft bereikt. (De kooktijden zijn afhankelijk van het soort kip dat je opwarmt.) Als je kip is opgewarmd, haal hem dan uit de oven en serveer - hij moet sappig en bevredigend zijn. Opmerking: deze methode geeft geen knapperige huid, maar als dat een dealbreaker voor je is, leg je je stuk kip gewoon een paar minuten onder de grill om de buitenkant knapperig te maken voordat je erin gaat graven.
Kip opwarmen op het fornuis
De kachel is een effectieve manier om kip die van het bot is verwijderd op te warmen, maar we raden niet aan om een borst zonder botten in een braadpan te gooien, omdat de directe hitte het gevogelte snel uitdroogt. Volg in plaats daarvan deze stappen wanneer u kip op het fornuis opwarmt en het zal een malse traktatie zijn die klaar is om in een roerbak-, salade- of pastagerecht te worden gegooid.
Stap 1: Bereid het vlees voor. Hoe u uw kip klaarmaakt voor het opwarmen in de kachel, hangt af van de snit die u hebt en wat u ermee van plan bent te doen. Voor overgebleven rotisserie-kip of dijen met bot, pluk je de kip van het bot en controleer je het vlees om kraakbeen te verwijderen. Als u met een borst zonder botten werkt, snijd deze dan in stukken van 2,5 cm dik zodat het vlees snel kan opwarmen.
Stap 2: Verwarm je restjes. pak een koekepan en voeg net genoeg water toe om de bodem te bedekken. Zet de pan op middelhoog vuur en voeg de kip toe zodra het water begint te sudderen. Zet het vuur lager en roer de kip voorzichtig, kook tot het vlees is opgewarmd tot 165 ° F. Zodra de kip lekker heet is, haast je en schrok je hem op.
Kip opwarmen in de magnetron
De magnetron is snel en handig, maar het is beslist niet de beste methode om een vogel op te warmen, aangezien de kans het grootst is dat je een rubberachtig of krijtdroog stuk kip krijgt. Maar als je in de problemen zit en besluit je overgebleven kip in de magnetron te zetten, volg dan deze stappen voor betere resultaten.
Stap 1: Bereid de plaat voor. Spreid de kip uit op een magnetronbestendig bord, met de kleine stukjes vlees in het midden en de grotere aan de rand van het bord.
Stap 2: Voeg wat vocht toe. Strooi een paar theelepels water over de bovenkant van de kip en voeg een scheutje olijfolie toe - de combinatie helpt de kip vochtig te houden en de smaak te verbeteren.
Stap 3: Dek af en verwarm. Dek de plaat met kip goed af met magnetronbestendige plasticfolie en magnetron gedurende twee minuten. Haal het bord uit de magnetron en controleer of de kip gaar is. Als dat niet het geval is, draai het vlees dan om voordat u het bord afdekt en ga verder in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden. Wanneer de kip tot 165 ° F is verwarmd, is het chow-time.
Kip opwarmen in een Airfryer
Als je een lucht frituur , kan het wonderen doen om een eens knapperig stuk kip op te warmen met behoud van die knapperige textuur. (Denk aan kip-offertes of gebakken kip.) Hier is hoe het te doen.
Stap 1: Verwarm de airfryer voor. Volg de instructies voor uw heteluchtfriteusemodel en verwarm deze ongeveer 5 minuten voor op 375 ° F.
Stap 2: Bereid het vlees voor. Leg de overgebleven kip in een enkele laag in het mandje van de airfryer (of op de bak van de airfryer, afhankelijk van je model).
Stap 3: Verwarm de restjes. Verwarm de overgebleven kip ongeveer 4 minuten in de airfryer en schud de mand halverwege om. Wanneer de kip een interne temperatuur van 165 ° F bereikt, koester je dan in zijn knapperigheid voordat je hem in de door jou gekozen saus dompelt en erin duikt.
Hier zijn zeven overgebleven kiprecepten waar we dol op zijn:
- Kip Tinga Taco's
- Griekse Yoghurt Kipsalade Gevulde Paprika's
- 15 minuten Buffalo Chicken Sliders
- Kip Gnocchi Soep
- Mini nacho's
- Green Bowl met Kip, Citrus en Kruiden
- Met Buffalo Gevulde Zoete Aardappelen
VERWANT: 40 overgebleven kiprecepten die niet helemaal saai zijn
