Zout of zoet, knapperig of boterachtig - het maakt niet uit hoe je ze snijdt, augurken zijn een nietje waar we van houden. Het is verbazingwekkend hoe eenvoudig deze geliefde burgertopping is; het is gewoon een komkommer die de zilte goedheid heeft opgezogen waarin hij ongeveer een week ronddobberde. Maar hoe eenvoudig ze ook zijn, zijn augurken goed voor je? Laten we het uitzoeken.
Zijn augurken goed voor je?
Ondanks dat ze veel natrium bevatten, zijn augurken helemaal goed voor je, tenzij je de hele pot opeet. Je kunt er zeker te veel hebben vanwege de hoeveelheid zout die erin zit, dus blijf bij een of twee augurken tegelijk, zegt voedingsdeskundige Lisa Young, Ph.D., auteur van Eindelijk vol, eindelijk slank , die ook opmerkt dat als u een hoge bloeddruk heeft en u zich aan een natriumarm dieet moet houden, augurken misschien niet voor u zijn, dus neem contact op met uw doc voordat u op een dillespeer knarst. Afgezien van zout, hebben augurken elk slechts acht calorieën en zijn ze een goede bron van vezels en vitamine K.
Hebben augurken gezondheidsvoordelen?
Dat doen ze absoluut! Young zegt dat augurken en ander gefermenteerd voedsel (denk aan kefir, kimchi en zuurkool) geweldig zijn voor de darmgezondheid, omdat het fermentatieproces ze laadt met goede bacteriën die een gezond microbioom helpen ondersteunen. Het is een beetje vergezocht om te zeggen dat dit augurken goed maakt voor gewichtsverlies, maar alles wat helpt bij het algemene onderhoud van je darmen zal helpen. Dus de volgende keer dat je maak er een chique lunch van , gooi een augurk ernaast voor een crunch en een boost voor je darmgezondheid.
VERWANT: Is 'schoon eten' eigenlijk gezond? Dit is wat de experts zeggen
