Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- New Zealand Cricket Awards: Williamson wint voor de vierde keer de Sir Richard Hadlee Medal
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Aloo Tikki chaat is een populair straatvoedsel in Noord-India en in de andere delen van het land. Deze tongkietelende chaat wordt bereid met gebakken aardappelpasteitjes gegarneerd met gekookte chana, wrongel en een hele lading kruiden, inclusief de chutneys.
De aloo tikki pasteitjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Deze knapperigheid samen met de chana en de smaakvolle chutneys maken dit gerecht een traktatie voor de ogen en de maag. De koriander chutney en de amchur chutney ademt smaak en door het aan de chaat toe te voegen, komt de pit erin naar boven.
Aloo tikki chana chaat is een ideale avondsnack en toeristen die door India reizen, vooral Delhi, moeten deze delicatesse proberen. Het is gemakkelijk om deze snack thuis te maken en vereist niet veel kookexpertise om deze chaat goed te krijgen.
Als je deze chaat om je vingers bij af te likken thuis wilt maken, lees dan de stapsgewijze procedure met afbeeldingen en bekijk ook het videorecept over het maken van de aloo tikki chaat.
ALOO TIKKI RECEPTENVIDEO
Aloo Tikki Chaat Recept | Aloo Tikki Chana Chaat Recept | Delhi Ki Aloo Tikki Chaat Recept Aloo Tikki Chaat Recept | Aloo Tikki Chana Chaat Recept | Delhi Ki Aloo Tikki Chaat Recept Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 50M Totale tijd 1 uur 5 minutenRecept van: Priyanki Tyagi
Recepttype: snacks
Serveert: 5-6
Ingrediënten-
Aardappelen (gekookt en geschild) - 8-9
Water - 6 kopjes
Paneermeel - 1 middelgrote kom
Zout naar smaak
Rode chilipoeder - 1 theelepel
Garam masala - 1 theelepel
Steenzout - 1 theelepel
Groene chili (fijngehakt) - 1 middelgrote
Courn maïsmeel - 2 theelepels
Olie - voor ondiep frituren
Dood chana - 1 kopje
Wrongel - 1 middelgrote kom
Korianderchutney - 1 kopje
Amchur-chutney - 1 kopje
Nylon sev - 1 kop
Tomaat (gehakt) - 1
Ui (geschild en gehakt) - 1
Granaatappelpitjes - voor garnering
Korianderblaadjes (fijngehakt) - voor garnering
Hoe voor te bereiden-
1. Neem de aardappelen in een snelkookpan en voeg 3 kopjes water toe.
2. Druk het onder druk Kook het tot 2 fluitjes en laat het afkoelen.
3. Neem geweekte matar chana in een kom en kook het onder druk met 3 kopjes water, voor maximaal 3 fluitjes.
4. Neem vervolgens de gekookte en geschilde aardappelen in een kom en pureer ze.
5. Voeg het paneermeel toe en meng goed.
6. Voeg zout, een halve theelepel chilipoeder en garam masala toe.
7. Voeg dan een kwart theelepel steenzout, groene peper en maïsmeel toe aan de kom.
8. Meng grondig.
9. Neem een deel van de tikki masala en rol deze tot een platte middelgrote peda.
10. Verhit de olie voor ondiep frituren.
11. Bak de tikki's in een ondiepe bak tot ze goudbruin zijn.
12. Draai ze om en bak de andere kant.
13. Neem twee tikki's op een bord en sla ze lichtjes kapot.
14. Voeg 2 eetlepels gekookte matar chana en 3 eetlepels wrongel toe.
15. Voeg een snufje chilipoeder, steenzout en garam masala toe.
16. Voeg verder 2 theelepels amchurchutney en korianderchutney toe.
17. Strooi er nylon sev overheen, gevolgd door gehakte tomaat en ui.
18. Garneer het met korianderblaadjes, granaatappelpitjes en een klodder amchur-chutney.
19. Je kunt ook twee tikki's in een serveerschaal nemen en ze voorzichtig kapot slaan.
20. Voeg 2 theelepels amchurchutney en korianderchutney toe.
21. Bestrooi met garam masala, steenzout en zev.
22. Garneer het met koriander en granaatappelpitjes.
- 1. De matar chana moet 2-3 uur worden geweekt alvorens te koken.
- 2. De verhouding tussen het paneermeel en de aardappel moet nauwkeurig zijn, anders kan de tikki tijdens het frituren openbreken.
- Portiegrootte - 1 portie
- Calorieën - 208 cal
- Vet - 10 g
- Eiwit - 3 g
- Koolhydraten - 27 g
- Suiker - 1 g
- Vezel - 2 g
STAP VOOR STAP - HOE ALOO TIKKI CHAAT TE MAKEN
1. Neem de aardappelen in een snelkookpan en voeg 3 kopjes water toe.
2. Kook het onder druk voor maximaal 2 fluitjes en laat het afkoelen.
3. Neem geweekte matar chana in een kom en kook het onder druk met 3 kopjes water, voor maximaal 3 fluitjes.
4. Neem dan de gekookte en geschilde aardappelen in een kom en pureer ze.
5. Voeg het paneermeel toe en meng goed.
6. Voeg zout, een halve theelepel chilipoeder en garam masala toe.
7. Voeg dan een kwart theelepel steenzout, groene peper en maïsmeel toe aan de kom.
8. Meng grondig.
9. Neem een deel van de tikki masala en rol deze tot een platte middelgrote peda.
10. Verhit de olie voor ondiep frituren.
11. Bak de tikki's in een ondiepe bak tot ze goudbruin zijn.
12. Draai ze om en bak de andere kant.
13. Neem twee tikki's op een bord en sla ze lichtjes kapot.
14. Voeg 2 eetlepels gekookte matar chana en 3 eetlepels wrongel toe.
15. Voeg een snufje chilipoeder, steenzout en garam masala toe.
16. Voeg verder 2 theelepels amchurchutney en korianderchutney toe.
17. Strooi er nylon sev overheen, gevolgd door gehakte tomaat en ui.
18. Garneer het met korianderblaadjes, granaatappelpitjes en een klodder amchur-chutney.
19. Je kunt ook twee tikki's in een serveerschaal nemen en ze voorzichtig kapot slaan.
20. Voeg 2 theelepels amchurchutney en korianderchutney toe.
21. Bestrooi met garam masala, steenzout en zev.
22. Garneer het met koriander en granaatappelpitjes.
