Karnemelk is een magisch ingrediënt: het maakt vlees mals, geeft pannenkoeken maximale pluisjes en kan zich lenen voor een gemene partij koekjes. Dus waarom eindigen we dan altijd met minstens een halve doos van het spul dat in de diepten van onze koelkast blijft hangen totdat het drie weken is verstreken en we het schuldbewust in de prullenbak gooien? Niet meer: met deze 30 toepassingen voor karnemelk kunnen we allemaal gerust zijn, wetende dat er geen verspilde restjes in de site zullen zijn.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Karnemelk Koekenpan Maisbrood Met Tomaten En Scallions
Zie dit als de upgrade naar traditioneel maisbrood, klaar voor het diner. De karnemelk maakt het pittig en mals, en de kleurrijke toppings laten het glanzen.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
2. Kaneelbladcake met ciderglazuur
Weinig bekend feit: samen met het toevoegen van smaak, reageert het zuur in karnemelk met zuiveringszout om cakes zoals deze hun hoge opkomst te geven. Nu weet je het.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Nutella-pannenkoeken
Het is de karnemelk die deze decadente pannenkoeken zacht en luchtig maakt (en de Nutella die ze onweerstaanbaar maakt).
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen4. Granaatappel-sumak kip met geroosterde wortelen
Het geheim van Jake Cohen voor extra mals gebraden kip? Marineer het in karnemelk.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Pannenkoektaco's met kaas en spek
Kun je niet kiezen tussen een zoet en een hartig ontbijt? Nu hoeft u dat niet te doen.
Ontvang het recept
David Loftus/Nu & Opnieuw6. Julia Turshen's Skillet Cornbread met Cheddar en Scallions
De truc om een knapperige korst op dit pittige maïsbrood te krijgen, is door je koekenpan voor te verwarmen tot hij gloeiend heet is voordat je het beslag erin giet.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Appel-cider donut gaten
Er zit maar een kleine hoeveelheid karnemelk in dit recept, maar het maakt het verschil voor lichte, niet zware, donutbeten.
Ontvang het recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
8. Geroosterde bloemkool met Tahini Ranch
Een van onze favoriete toepassingen aller tijden voor overgebleven karnemelk? Huisgemaakte ranchdressing. Deze versie heeft tahini voor een onverwachte twist.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Koekenpan Peach Schoenmaker
Een schoenmaker is eigenlijk gewoon jamachtig fruit met daarop karnemelkkoekjes, en dat is maar goed ook.
Ontvang het recept
Erin McDowell10. Mini kip en wafels
Je kunt gebraden kip niet maken zonder het in karnemelk te baggeren, toch?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Mini Koekenpan Trechter Taarten
Je hebt geen kermis (of een frituurpan) nodig om thuis trechtercakes te maken. Deze baby's zijn net zo eenvoudig als pannenkoeken, beloofd.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Double Chocolate Chip Muffin Tops
Top van de muffin voor jou!
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Pannenkoeken met bladerdeeg en perziken en aardbeien
Voor momenten dat je geen zin hebt om flapjacks bij de kachel te draaien, wacht er een lakenlade in de coulissen.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. De ultieme witte cake
Dit onmogelijk luchtige (en verrassend gemakkelijke) meesterwerk spant echt de kroon, als je begrijpt wat we bedoelen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Peperkoek Pannenkoeken
Ze zijn pittig, zoet en veel te lekker om alleen voor kerstochtend te bewaren.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Donutmuffins
Oh kijk, onze twee favoriete ochtendtraktaties kwamen samen en maakten iets lekkers.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Broodjes met kip en wafels
Een mengsel van hete saus en, jawel, karnemelk maakt de marinade voor deze klassieke gebakken kip. Sterker nog, er zit ook karnemelk in de wafels, dus je kunt het allemaal in één keer opmaken.
Ontvang het recept
Sarah Copeland/Elke dag is zaterdag18. Johnnycakes met rabarber en zure kersen
Wat zijn johnnycakes, vraag je? Het zijn maïsmeelpannenkoeken in zuidelijke stijl ... ook bekend als geniaal.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Groene Godin Wraps
Deze zelfgemaakte groene godinnendressing is bijna te makkelijk te maken dankzij je handige foodprocessor.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Kaneelbroodjespannenkoeken
Ben je de pannenkoeken al zat? Nee, want dat kan gewoon niet.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Pittige geglazuurde popcorn kip
OK, we geven toe dat het in feite volwassen kipnuggets zijn. Maar we wedden dat je er niet één kunt eten.
Ontvang het recept
Erin McDowell22. Hartige Kaaswafels
Wafelbeslag vraagt niet altijd om karnemelk, maar hier speelt het de hartige kwaliteit behoorlijk goed.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Appeltaartkoekjes
Dus appeltaart en karnemelkkoekjes liepen een bar binnen...
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Bloeiende baby-uien
We houden van bloeiende uien en het maakt ons niet uit wie het weet, dus we maken ze thuis.
Ontvang het recept
Erin McDowell25. Rood fluwelen Whoopie-taarten
Elke keer vragen we ons af: is het een taart, een koekje of een cake? (En dan eten we er een voordat we het antwoord kunnen achterhalen.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Snickerdoodle Chocolate-Chunk Bundt Cake
Een met kaneel gekruide Bundt-cake is moeilijk te verbeteren, totdat je stukjes chocolade toevoegt en een chocoladeglazuur en besef wat je hebt gemist.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Appel-cider-peer-speltcake
Deze mooie broodcake leunt op de gezonde, niet al te zoete kant van het spectrum, wat geweldig is omdat we onszelf aan twee plakjes helpen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Slow-Cooker Cherry Cobbler
Je hoeft nauwelijks een vinger uit te steken om dit klassieke dessert te maken. De toegevoegde karnemelk zorgt ervoor dat de koekjes delicaat en licht zijn - niet te gaar hockeypucks.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Cheddarkoekjes met gekarameliseerde uienjus
Deze witte jus is gemaakt met half en half, maar je kunt karnemelk ruilen voor extra smaak als je wilt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Mini-chocolade-sneeuwbalcakes
Als al het andere faalt, bedek alles dan met gezoete kokosvlokken en stop ermee.
Ontvang het recept
VERWANT: De eenvoudige 1:1-vervangingen om elke gebakken goed zuivelvrij te maken