Eerst hebben we je verteld over het carnivoordieet. Dan het Pegan-dieet. En nu is er een nieuw eetplan dat furore maakt in de sportschool, vooral bij bodybuilders, atleten en CrossFitters (Hafþór Björnsson, ook bekend als The Mountain uit Game of Thrones is een liefhebber). Dit is wat u moet weten over het verticale dieet.
Wat is het verticale dieet?
Het verticale dieet is een op prestaties gebaseerd voedingskader dat begint met een solide basis van zeer biologisch beschikbare micronutriënten die een structuur van licht verteerbare macronutriënten ondersteunt die specifiek kunnen worden aangepast aan de eisen van uw lichaam, zegt de oprichter van het dieet, bodybuilder Stan Efferding.
Ja, we waren ook in de war. Maar eigenlijk gaat het dieet over het eten van een beperkt aantal voedzame en licht verteerbare voedingsmiddelen om sterker te worden en je trainingen te maximaliseren. Terwijl het dieet het heeft over macronutriënten (eiwitten, koolhydraten en vetten), ligt de nadruk meer op micronutriënten (dat zijn vitamines, mineralen en antioxidanten).
En waarom staat het bekend als het verticale dieet?
Stel je een omgekeerde T voor. Op de bodem (de basis) heb je je micronutriënten. Dit omvat melk (voor degenen die het kunnen verdragen), groenten zoals spinazie en wortelen, eieren, zalm en aardappelen. Maar het ding om op te merken met deze voedingsmiddelen is dat ze niet zijn opgenomen in het dieet om calorieën op te bouwen - ze zijn eerder bedoeld om in kleine hoeveelheden te worden gegeten vanwege hun voedingswaarde. In plaats daarvan komt de belangrijkste bron van calorieën uit het verticale deel van de T-vorm, met name rood vlees (bij voorkeur biefstuk, maar ook lamsvlees, bizons en hertenvlees) en witte rijst. Het is de bedoeling dat je de hoeveelheid rijst (verticaal gaat) naarmate de dagen verstrijken.
Dus ik kan al het vlees eten dat ik wil?
Niet precies. Het gaat niet om enorme hoeveelheden, zegt Efferding, maar om aan je eiwitbehoefte te voldoen door biefstuk te gebruiken in plaats van kip en vis, die volgens hem niet zo voedzaam zijn. Ook niet op het menu: tarwe, bruine rijst, bonen en hoge raffinose (gasveroorzakende) groenten zoals bloemkool en asperges.
Is het dieet gezond?
Het dieet is gebaseerd op hele, voedingsrijke voedingsmiddelen en elimineert geen belangrijke voedselgroepen. Efferding beweert ook dat het geen restrictie- of hongerdieet is, wat altijd een goede zaak is in ons boek. Maar de details van het dieet zijn een beetje onduidelijk (wat betekent dat je een programma van $ 100 moet kopen om precies te weten wat er op het menu staat), en volgens Kristin Kirkpatrick, RD en Verlies Het! adviseur, het dieet is veel te beperkt. Het verticale dieet lijkt veel eiwitten en groenten te bevatten, maar het is zeer beperkend voor voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en een geweldige bron van vezels is, zoals bruine rijst, bonen en kruisbloemige groenten zoals broccoli, zegt ze. Nog een nadeel? Hoewel het plan kan worden aangepast voor intermitterend vasten en volgers van het Paleo-dieet, is het zeker niet vegetarisch of veganistisch. Onze mening: sla het verticale dieet over en houd je eraan een dieet dat werkt zoals het mediterrane dieet of een ontstekingsremmend eetplan. Hé, het leven is te kort om geen glas wijn en wat chocolade te drinken, toch?
VERWANT: 7 dingen die kunnen gebeuren als je een ontstekingsremmend dieet probeert
