Je hebt waarschijnlijk inmiddels wel van Whole30 gehoord, toch? Als je erover denkt om de sprong te wagen en jezelf voor te bereiden op 30 dagen van een behoorlijk intensief eliminatiedieet (hey, we gaan het niet verdoezelen), kun je het beste omgord zijn met alle kennis die je kunt krijgen. Om te beginnen, wat? kan eet je eigenlijk op het Whole30-dieet? Hier alles waar je de komende 30 dagen wel en niet van kunt smullen. Je hebt dit.
VERWANT: 11 keukengadgets die het Whole30-dieet een beetje gemakkelijker maken
Twenty20Wat is goedgekeurd?
Ja, dit dieet is behoorlijk beperkend, maar het goede nieuws is dat je de meeste voedzame voedingsmiddelen kunt eten waar je al van houdt. Het doel is echt voedsel over verwerkte dingen.
1. Groenten en fruit
Je hebt vrij veel vrij spel van alle dingen die groen zijn. Dit dieet bevordert het eten van veel groenten en een beetje fruit. (En, hey, aardappelen - zelfs witte aardappelen - tellen als groenten.)
2. Eiwit
Vul aan met matige hoeveelheden mager vlees, idealiter met biologisch en grasgevoerd vlees. In het wild gevangen zeevruchten en eieren staan ook op tafel. Als je worst en spek wilt eten, zorg er dan voor dat het conform is en pas op voor toegevoegde suiker.
3. Vetten
Olijfolie staat op het punt je beste vriend te worden. Andere natuurlijke plantaardige oliën (zoals kokos en avocado) en dierlijke vetten zijn allemaal Whole30-goedgekeurd. Je kunt ook noten eten (behalve pinda's, daarover later meer).
4. Cafeïne
Beste nieuws? Cafeïne is conform, dus koffie en thee zijn nog steeds eerlijk spel.
UnsplashWat is niet goedgekeurd?
Zet je schrap, vrienden.
1. Zuivel
Zeg vaarwel tegen melk, boter, kaas, yoghurt, kefir en al het andere dat romig en dromerig is.
2. Granen
Alles met gluten is verboden terrein, samen met rijst, haver, maïs en pseudogranen zoals quinoa of boekweit. Dat betekent 30 dagen geen pasta en popcorn.
3. Groenten
Je kunt geen bonen eten op het Whole30-dieet, en dat omvat soja (evenals sojasaus, sojamelk en tofu). Kikkererwten en linzen staan ook op de zwarte lijst. Oh, en pinda's (en pindakaas). Het zijn peulvruchten. Hoe meer je weet…
4. Suiker
Suiker, echt of kunstmatig, is verboden terrein. Dat omvat ook honing, ahornsiroop en alle ongeraffineerde zoetstoffen. Desserts, ook al is het gemaakt met conforme ingrediënten, is niet toegestaan. Het doel van Whole30 is om weer te gaan eten geheel .
5. Alcohol
Sorry.
Twenty20Wat is misschien OK, soms?
Natuurlijk valt niet alles in nette categorieën en sommige voedingsmiddelen kunnen verwarring veroorzaken op Whole30.
1. Azijn
De meeste vormen van azijn zijn prima op Whole30, waaronder rode wijn, balsamico, cider en rijst. De enige die niet oké is, is moutazijn, omdat daar meestal gluten in zit.
2. Ghee
Voor sticklers omvat de regel zonder zuivel ook: ghee of geklaarde boter, ook al zijn de melkeiwitten verwijderd. Maar sommige Whole30-ers zeggen om die reden dat ghee een acceptabel vet is.
3. Erwten en peulen
Sommige peulvruchten vallen ook in een grijs gebied, zoals sperziebonen, sugar snaps en peultjes. Omdat ze meer op een groene groente lijken, worden ze als OK beschouwd.
4. Zout
Wist je dat gejodeerd zout eigenlijk suiker bevat? Ja, het is een noodzakelijk onderdeel van de chemische samenstelling - dus gejodeerd zout is een uitzondering op het mandaat zonder suiker.
VERWANT: Hoe blijf je op Whole30 in een restaurant (zodat je geen kluizenaar hoeft te zijn)
