Er is geen eenvoudiger, gezonder ontbijt dan een grote kom havermout, toch? Welnu, afhankelijk van het soort haver dat je maakt en de manier waarop het wordt verwerkt, is het misschien niet zo gezond (of zo snel gekookt) als je denkt. Hier is het overzicht van het verschil tussen staal gesneden, gerolde en instant haver. (Hint: het draait allemaal om havergrutten.)
VERWANT: Overnight Oats met Pindakaas en Banaan
anakopa / Getty ImagesIn staal gesneden haver
Deze stevige kleine jongens zijn de minst bewerkte van het stel. Dat komt omdat de havergrutten (ook wel hele, gepelde haverkorrels genoemd) grof worden gehakt met een stalen mes, en dat is het eigenlijk. Als ze gaar zijn, zijn ze taaier en hebben ze meer textuur dan andere haver, maar het duurt ook veel langer om te koken. (Denk aan een half uur of langer.) Ze staan ook wel bekend als Ierse haver en bevatten de meeste vezels, vitamines en algemene voeding.
badmanproductie/Getty ImagesHavermout
Ze worden soms ouderwetse haver genoemd en worden eerst gestoomd en vervolgens platgemaakt om ze zachter en gemakkelijker te koken te maken. Het duurt ongeveer vijf minuten om havermout op een kookplaat te maken (dus veel sneller dan in staal gesneden haver), en ze worden ook vaak gebruikt om koekjes en mueslirepen te maken. Als je van zachtere, romigere havermout houdt, dan is dit de havermout voor jou.
Twenty20Instant Haver
Los verkocht in een bus of gescheiden in individuele pakketten, instant haver is de meest verwerkte van het stel. Ze worden van tevoren gekookt, vervolgens gedroogd en nog dunner geperst dan gerolde haver. Giet er wat kokend water bij en ze zijn binnen een minuut klaar om te gebruiken, maar het gemak heeft een prijs. Instant haver is meestal papperig, en het is moeilijk om een balans te vinden tussen gummy (te weinig water) en soupy (te veel water). Deze zijn prima in een mum van tijd, maar het is veel gezonder en smakelijker om de staalgesneden route te volgen.
VERWANT: Ontbijtrisotto is trending (en we kunnen niet wachten om het thuis te maken)
