Lente: een tijd voor babyborrels, paasvieringen en alles de fingerfoods. De belangrijkste attractie? Je favoriete deviled eggs natuurlijk. Hier is een handige truc om het erfstukrecept van je oudtante Cheryl zo veel beter te maken.
Wat je nodig hebt: De gebruikelijke verdachten - mayo, mosterd, zout, peper en dooiers - plus ons geheime wapen, een scheutje witte azijn.
Wat doe je: Schep de dooiers in een kom en voeg de rest van je ingrediënten toe, plus ½ theelepel azijn. Prak met een vork tot een gladde massa, vul dan de lege eiwitten met een spuitzak of lepel. Garneer met paprikapoeder of kruiden naar keuze.
Waarom het werkt: De mayonaise en mosterd in combinatie met vetrijke dooiers voegen dichtheid en smaak toe, terwijl de azijn een vleugje zuurgraad toevoegt. Het resultaat is een verrassend lichte en vochtige vulling.
Dus dit betekent dat we twaalf eieren kunnen consumeren in plaats van vier, toch? Vragen om een vriend.
VERWANT: 13 Next-Level Deviled Egg-recepten om te proberen
