Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Vishnu Vishal en Jwala Gutta gaan in het huwelijksbootje op 22 april: Bekijk de details hier
- New Zealand Cricket Awards: Williamson wint voor de vierde keer de Sir Richard Hadlee Medal
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Gluten is het belangrijkste eiwit dat wordt aangetroffen in graankorrels zoals tarwe, gerst en rogge. Het geeft voedsel vocht en elasticiteit om de vorm te behouden en het geeft brood ook een gezwollen en taaie textuur [1] [twee]
Consumptie van gluten is meestal veilig voor de meeste mensen, maar mensen met coeliakie of mensen die gevoelig zijn voor gluten moeten de consumptie ervan vermijden vanwege de ernstige gevolgen voor de gezondheid. [3]
Ook beperken de meeste gezonde mensen gluten uit hun dieet om vele redenen, zoals om gastro-intestinale en niet-gastro-intestinale symptomen te verbeteren of de perceptie hebben dat gluten schadelijk is voor hun gezondheid. [4]
Als u een glutenvrij dieet volgt, moet u voedingsmiddelen selecteren die glutenvrij zijn. Lees verder om te weten welke voedingsmiddelen u aan uw glutenvrije dieet moet toevoegen.
1. Hele granen
De volkorengranen die geen gluten bevatten en een onderdeel van uw glutenvrije dieet zouden moeten zijn, zijn quinoa, zilvervliesrijst, wilde rijst, haver, gierst, amarant, teff, arrowroot, sorghum, tapioca en boekweit. Controleer bij het kopen van volle granen zoals haver ook zorgvuldig het etiket om te zien of het glutenvrij is, aangezien ze tijdens de verwerking mogelijk met gluten zijn besmet. [5]
Een paar volle granen bevatten gluten en moeten worden vermeden. Het zijn rogge, gerst, triticale (hybride van tarwe en rogge) en tarwe en alle soorten zoals volkoren, bulgur, farro, tarwebessen, graham, farina, kamut, gebromeerd meel, durum, spelt, enz.
2. Fruit en groenten
Groenten en fruit die van nature glutenvrij zijn, zijn onder meer bananen, appels, bessen, citrusvruchten, perziken, peren, paprika's, groene bladgroenten, kruisbloemige groenten, champignons, zetmeelrijke groenten, wortel, ui, radijs en sperziebonen.
Pas echter op voor sommige bewerkte groenten en fruit die mogelijk glutenbevattende ingrediënten bevatten, zoals mout, gemodificeerd zetmeel, maltodextrine en gehydrolyseerd tarweproteïne. Deze ingrediënten worden toegevoegd om smaak te geven of worden gebruikt als verdikkingsmiddelen [6]
Opmerking: Zorg ervoor dat u het etiket controleert op gluten in voedingsmiddelen zoals ingeblikt fruit en groenten, gedroogd fruit en groenten, bevroren fruit en groenten en voorgesneden fruit en groenten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn op de markt.
3. Zuivelproducten
Melk, boter, ghee, kaas, yoghurt, kwark, zure room en room zijn enkele van de zuivelproducten die van nature glutenvrij zijn.
Zuivelproducten zoals ijs, smeltkaasproducten en gearomatiseerde melk en yoghurt moeten echter worden vermeden, omdat ze glutenbevattende ingrediënten zoals verdikkingsmiddelen, gemodificeerd zetmeel en mout kunnen bevatten. [7]
4. Eiwitrijk voedsel
Dierlijke eiwitbronnen zoals rood vlees, gevogelte, zeevruchten en plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten, sojaproducten (tofu, tempeh, edamame, enz.) En noten en zaden bevatten geen gluten en kunnen een onderdeel zijn van uw glutenvrij eetpatroon.
Blijf echter uit de buurt van vleeswaren, vleeswaren, gehakt en vlees dat is gecombineerd met sauzen en marinades, omdat deze glutenbevattende ingrediënten zoals sojasaus en moutazijn kunnen bevatten [7]
5. Specerijen
Witte azijn, gedistilleerde azijn, appelciderazijn, tamari en kokosamino's zijn enkele van de kruiden, sauzen en specerijen die geen gluten bevatten. En sommige kruiden, sauzen en specerijen zoals mayonaise, tomatensaus, augurken, barbecuesaus, ketchup, mosterdsaus, droge kruiden, saladedressing, rijstazijn, marinades en pastasaus bevatten glutenbevattende ingrediënten zoals tarwebloem, gemodificeerd voedselzetmeel en mout . Deze ingrediënten worden eraan toegevoegd om smaak toe te voegen of als stabilisator.
6. Vetten en oliën
Vetten en oliën die van nature glutenvrij zijn, zijn kokosolie, avocado- en avocado-olie, olijven en olijfolie, boter, ghee, plantaardige en zaadoliën. En vermijd het gebruik van kooksprays en oliën met toegevoegde smaken of kruiden, omdat deze ingrediënten kunnen bevatten die gluten bevatten.
7. Dranken
Als u een glutenvrij dieet volgt, moet u deze glutenvrije dranken zoals koffie, natuurlijk vruchtensap, thee, limonade, sportdrank en energiedrank en sommige alcoholische dranken zoals wijn en bier gemaakt van boekweit of sorghum toevoegen. En dranken zoals bier gemaakt met glutenbevattende granen, niet-gedistilleerde likeuren en moutdranken moeten worden vermeden [8]
Opmerking: Zorg ervoor dat dranken zoals gedistilleerde drank, in de winkel gekochte smoothie en dranken met toegevoegde smaken geen gluten bevatten.
Concluderen...
Er zijn tal van glutenvrije voedingsmiddelen die gezond en voedzaam zijn en die deel kunnen uitmaken van uw dagelijkse glutenvrije dieet. Vermijd voedingsmiddelen zoals tarwe, rogge en gerst en controleer de voedseletiketten zorgvuldig voordat u voedingsproducten koopt, omdat deze mogelijk glutenbevattende ingrediënten bevatten.
Veel voorkomende veelgestelde vragen
V. Wat kunnen glutenvrije mensen eten?
NAAR. Fruit en groenten, zuivelproducten zoals melk, boter, ghee en kaas, volle granen zoals quinoa, wilde rijst, haver, boekweit, gevogelte en peulvruchten.
V. Wie zou glutenvrij voedsel moeten eten?
NAAR. Mensen met coeliakie en glutengevoeligheid moeten glutenvrij voedsel eten.
V. Zijn zoete aardappelen glutenvrij?
NAAR. Ja, alle soorten aardappelen, inclusief zoete aardappelen, zijn glutenvrij.
V. Zijn eieren glutenvrij?
NAAR. Ja, eieren zijn van nature glutenvrij.
