Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
- Kumbh Mela-terugkeerders kunnen COVID-19-pandemie verergeren: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Ben je verveeld om dezelfde oude te proberen Indisch kip recepten waar we zo aan gewend zijn? Dan kan Malvani-kip een frisse wind aan je eettafel brengen. De meesten van ons weten niet dat Malvan een kustgebied is dat grenst aan Maharashtra en Goa. Malvani-kip is een speciaal recept voor kipcurry uit deze fantastische regio. De specialiteit van Malvani-kip is dat het een goede kustsmaak heeft. Je proeft de heerlijke zeebries en de kokosnootgroeven in deze pittige Indiase curry.
Malvani-kip is gemaakt met een dikke curry van kokos gekookt in kruiden. Dit recept voor kipcurry bevat een masala (die apart wordt gemaakt) en een jus. Om dit Indiase kiprecept te bereiden, moet je eerst de marinade bereiden, dan de masala en als laatste de jus.
Dient: 4
Ingrediënten voor marinade:
- Gember - 1 inch
- Knoflookpods - 5
- Citroensap - 2 el
- Groene pepers - 4
- Korianderblaadjes & frac12 bos
- Nootmuskaat (badi elaichi) poeder - 1 theelepel
- Zout - 2 theelepels
Maal alle ingrediënten van de marinade samen en marineer de kip met deze groene pasta.
Marination Time: 1 uur
Ingrediënten voor Masala:
- Shah Jeera- 1 theelepel
- Kaneelstokjes - 1 inch
- Peperkorrels- 5
- Kardemompeulen - 2
- Steranijs - 1
- Javitri- 1
- Uien - 4 (gehakt)
- Gember-knoflookpasta - 2 el
- Kokosnoot - 1 kop (geraspt)
- Kip - 500 gram (in middelgrote stukken gesneden)
- Laurierblad- 1
- Rode chilipoeder - 1 eetl
- Korianderpoeder - 1 eetl
- Garam masala poeder - 1 theelepel
- Olie - 4 el
- Zout - naar smaak.
Bereidingstijd: 45 minuten
Procedure
1. Verhit 2 el olie in een pan met een diepe bodem. Als het gloeiend heet is, breng het dan op smaak met shah jeera en alle kruiden, namelijk kaneel, kardemom, peperkorrels, steranijs en javitri.
2. Laat de olie een halve minuut de smaak van de kruiden absorberen. Fruit dan de helft van de uien in de olie.
3. Voeg na 3 à 4 minuten de geraspte kokos toe aan de pan. Kook nog 3 tot 4 minuten op laag vuur tot het mengsel bruin wordt.
4. Haal het van de vlam en wacht tot het is afgekoeld. Maal het dan tot een pasta.
5. Verhit ondertussen olie in een pan en breng op smaak met laurier. Voeg de rest van de uien toe aan deze knetterende olie.
6. Voeg als de uien goudbruin worden de gember-knoflookpasta eraan toe. Kook 2-3 minuten op laag vuur.
7. Voeg nu de gemarineerde kip toe aan de pan. Meng het met de gebakken kruiden en laat het 3-4 minuten op middelhoog vuur koken.
8. Voeg zout en alle poedervormige kruiden toe, namelijk rode peper, koriander en garam masala-poeder. Kook nog 2-3 minuten.
9. Giet nu de gemalen kokos en uienpasta in de pan. Meng goed en laat sudderen tot er olie op de jus begint te drijven.
10. Voeg 2 kopjes water toe en kook 7-10 minuten op laag vuur.
Serveer deze voortreffelijke Malvani-kip met Bhakri (roti gemaakt van gemalen rijst) of hete gestoomde rijst.
