De verfrissende margarita is voor de meeste drinkers een welkom hoofdgerecht. Of het nu in een Mexicaans restaurant is of tijdens een dronken brunch, de ijskoude cocktail is een smakelijke traktatie.
In The Know’s Cocktail of the Week wordt deze klassieker vernieuwd met drakenfruit en frambozen. Geloof ons, je zult deze zoete en scherpe, volwassen slushy niet meer willen doorgeven als het warme weer is Echt hits.
Ingrediënten:
- 1/2 kopje frambozen
- 300 gram rood drakenfruit, bevroren en in blokjes
- 3 ons tequila
- 1 ons sinaasappellikeur
- 3 eetlepels agave
- 2 kopjes ijs
- Limoen, voor garnering (optioneel)
- Wit drakenfruit, voor garnering (optioneel)
Meng eerst het bevroren rode drakenfruit, de frambozen, tequila, sinaasappellikeur en agave tot een gladde massa. Voeg vervolgens twee kopjes ijs toe en mix tot het een slushy-achtige consistentie heeft. Giet ten slotte de bevroren margarita in een paar glazen en garneer elk glas met limoen en wit drakenfruit.
Het drinken van een margarita is als het drinken van een stukje Mexicaanse geschiedenis – of mythologie . Het punt is dat meer dan één persoon heeft beweerd de iconische cocktail te hebben uitgevonden. Carlos Danny Herrera zegt dat hij het in 1938 heeft gemaakt in zijn Tijuana-restaurant Rancho La Gloria. Herrera zou het drankje hebben gemaakt voor Majorie King, een actrice die allergisch was voor elke drank behalve tequila.
Maar Daisy Sames , een socialite uit Dallas, zei dat ze het drankje in 1948 had uitgevonden voor haar vrienden, waaronder Tommy Hilton. Hilton zou de cocktail vervolgens aan het menu van de hotelketen hebben toegevoegd. De eerste Jose Cuervo-importeur in de VS maakte in 1945 echter reclame voor de drank met de slogan Margarita: het is meer dan een meisjesnaam.
Eén ding weten we zeker: de bevroren oorsprong van madeliefje . De eerste bevroren margaritamachine ooit werd in 1971 uitgevonden door restauranthouder Mariano Martinez uit Dallas.
Als je dit verhaal leuk vond, vind je dit misschien ook leuk dit bramen-gimlet-recept.
