Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- IPL 2021: Werkte aan mijn slagbeurt nadat ik over het hoofd werd gezien in de veiling van 2018, zegt Harshal Patel
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit herinnert aan het vieren van het veelbelovende festival met haar familie
- Boekingen van Mahindra Thar overschrijden de mijlpaal van 50.000 in slechts zes maanden
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Als je het voorrecht hebt om het eigen land van God te bezoeken, vergeet dan niet om de keuken uit te proberen in Kerala. De Kerala-keuken serveert u enkele van de meest smakelijke gerechten die u ooit hebt geproefd. De mix van verse kustkruiden laat de gerechten van Kerala barsten van de robuuste smaken.
Tijdens een recent bezoek aan Thalassery in Kerala had ik het voorrecht om de heerlijke en pittige peperkip te proeven. Het gerecht smaakte geweldig en de versgemalen peper voegde een magisch aroma toe aan het kiprecept. Kerala is een paradijs voor fijnproevers en vooral als je een niet-vegetarische fijnproever bent. Dit Kerala-stijl peperkip-frituurrecept zal je smaakpapillen zeker betoveren en je laten verlangen naar meer.
Hoffelijkheid afbeelding: Sanchita Chowdhury
Bekijk het Kerala-stijl peperkip-frituurrecept en probeer het eens.
Serveert: 3
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Ingrediënten
- Kip - 500 gram (in middelgrote stukken gesneden)
Voor Marination
- Peperpoeder - & frac14 tl
- Citroensap - 1 theelepel
- Zout - naar smaak
Voor Masala
- Ui - 2 (in plakjes)
- Gember en knoflook - elk 21/2 tl, (geraspt / geplet)
- Groene chili - 1-2 (in de lengte doorgesneden)
- Hele zwarte peper - 1 & frac14 theelepel
- Zout masala- & frac 12 tl
- Venkel (saunf) poeder- & frac 14 tl
- Kurkuma poeder- & frac 14 tl
- Sojasaus - 1 theelepel
- Tomatensaus - 1 theelepel
- Curry bladeren - 1 takje
- Olie - 3 eetlepels
- Zout - naar smaak
Procedure
- Marineer de stukjes kip met zout, peperpoeder en citroensap.
- Plet de hele zwarte peper (geen poeder).
- Verhit olie in een pan en voeg de gesneden ui toe. Bak het tot het bruin wordt.
- Voeg geraspte / geplette gember en knoflook, groene chili en kerrieblaadjes toe. Laat het koken tot de rauwe geur verdwijnt, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg gemalen peper, kurkumapoeder, garam masala, venkelpoeder toe. Meng goed. Kook nog 2-3 minuten.
- Voeg soja en tomatensaus / ketchup toe. Meng goed.
- Voeg & frac14 kopje water en zout toe en meng goed.
- Voeg nu gemarineerde stukjes kip toe. Combineer alles goed en zorg ervoor dat de stukken kip bedekt zijn met masala.
- Wanneer de kip de kleur begint te veranderen, voeg & frac12 kopje water toe en meng goed. Laat het koken.
- Verlaag de vlam en dek af en kook het tot de kip gaar is. Regelmatig controleren, roeren en alleen indien nodig meer water toevoegen.
- Als de kip gaar is, verwijder je het deksel, voeg je wat curryblaadjes toe en kook je nog 5-7 minuten op laag vuur, om het nog een beetje te roosteren.
- Schakel de vlam uit als deze helemaal gaar is. Het gerecht krijgt een donkerdere tint als het rust.
Peperkip in Kerala-stijl is klaar om te worden geserveerd. Je kunt het serveren als voorgerecht of als bijgerecht bij roti's.
