Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- New Zealand Cricket Awards: Williamson wint voor de vierde keer de Sir Richard Hadlee Medal
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
In het zuiden van India zijn masala dosas een van de lekkerste ontbijtmaaltijden waar je volop van kunt genieten. In bijna elk Zuid-Indiaas restaurant komen mensen samen om te genieten van masala dosas gemaakt van ghee of olie. De hele smaak van de masala dosa is afgeleid van de rode chili chutney die tijdens het bakken voorzichtig op de dosa wordt gesmeerd. De aardappel of aloo sabzi wordt over de interessante chutney-pasta van rode chili geplaatst en vervolgens gebakken met overtollige olie of ghee.
De chutney van rode chili is ook algemeen bekend als dosa karam chutney. Hoewel het belangrijkste ingrediënt van de dosakaramchutney rode Spaanse peper is, is het deeg niet zo kruidig wanneer het wordt gegeten. In Indiase huishoudens bakken veel vrouwen masala dosas, maar vergeten ze deze smakelijke pasta toe te voegen.
Hier is hoe je de dosa karam chutney bereidt voor masala dosa. Het is een eenvoudig recept en kost ook niet al te veel tijd.
Opmerking: Als je de geur van ui en knoflook niet lekker vindt, bak ze dan in olie tot ze lichtbruin zijn en vermaal ze dan.
Serveert: 3
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Ingredienten:
- Ui - 1 groot (in plakjes)
- Knoflookpeulen - 4
- Rode chilipoeder - 1 theelepel of 4 droge rode pepers
- Tamarinde - & frac12 tl
- Zout - om te proeven
Voor temperen
- Sesamolie - 2 theelepels
- Mosterdzaad - 1/2 theelepel
Procedure
1. U moet eerst de uien fijn hakken.
2. Doe nu in de mixer de gehakte uien, de tamarinde, het rode chilipoeder of de rode chili.
3. Maal deze ingrediënten ongeveer een minuut samen tot het verandert in een poederachtige substantie.
4. Voeg nu het zout en de knoflook toe aan de mixer. Maal de ingrediënten nog een minuut of zo tot het een dikke pasta wordt.
5. Giet een beetje water in de mixer en maal de ingrediënten zodat de pasta niet zo dik wordt.
6. Verhit olie in een kleine pan en voeg de sesamolie toe en wacht tot het een beetje heet wordt. Voeg als het warm is de mosterdzaadjes toe en laat sputteren.
7. Voeg onmiddellijk de chutney toe aan de pan en roer goed door met een platte lepel.
Je rode chili chutney of dosa karam chutney is nu klaar om op de masala dosa aan te brengen. Als de pasta te dik is, voeg dan een beetje water toe.
