Hoe maak je Dal Khichdi thuis?

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Wat is dal kichdi?

Deze eenpansmaaltijd is extreem populair in het hele land en bevat twee hoofdingrediënten: rijst en moong dal. Heerlijk en binnen enkele minuten gemaakt, dit gerecht is extreem gezond en voedzaam. Dit gerecht wordt geserveerd met raita, wrongel, augurk en papad. Sommigen geven er de voorkeur aan om hun khichdi te vullen met een royale portie pure ghee.

Waarom is moong dal bij voorkeur in khichdis ?

Moong dal is extreem licht, zeer voedzaam en zit boordevol eiwitten. Extreem licht verteerbaar en daarom is moong dal khichdi het favoriete en veilige voedsel voor baby's, herstellende patiënten en oudere burgers.

Toptips voor dal khichdi

• Hoewel dit recept een beperkt aantal kruiden bevat, kun je altijd kruiden gebruiken zoals laurierblaadjes, kaneel, kardemom of kruidnagel.
• Je zou ook wat meer groenten kunnen introduceren, zoals aardappelen, bonen of wortelen
• U moet het gebruik van zout of kruiden vermijden als u van plan bent baby's of mensen die herstellen van een ziekte te dienen.

Waarmee serveer ik mijn dal khichdi?

Dal khichdi is een maaltijd op zich. Je kunt het serveren met wat verse yoghurt, raita, papad of augurk.

ingrediënten
1/2 kop rijst

1/2 kopje moong dal

3-4 kopjes water

1/4 tl kurkumapoeder

1/8 theelepel hing

1 tl ghee

1 tl olie

1/2 tl komijnzaad

1/2 tl mosterdzaad

1 tl gember, fijngehakt

1 groene chilipeper, fijngehakt

1 tomaat, groot of middelgroot, in stukjes

1/4 kop groene erwten

zout naar smaak

METHODE:

1. Begin met het weken van de moong dal en rijst in twee verschillende kommen.
2. Zorg ervoor dat je ze goed laat weken. Idealiter moeten ze ongeveer 30 tot 40 minuten weken. Als je klaar bent, giet je het water af en bewaar je ze opzij.
3. Voeg in een snelkookpan de geweekte rijst en dal toe samen met 3 tot 4 kopjes water.
4. Voeg nu zout, kurkumapoeder en toe ziel en druk koken tot 5 fluittonen.
5. Zorg ervoor dat je onder druk kookt khichdi op hoog vuur. We hebben het nodig dat het zacht en vlezig is.
6. Verhit nu in een andere pan wat olie.
7. Voeg mosterd- en komijnzaad toe als de olie heet is.
8. Kort nadat je de zaden hoort sputteren, voeg je gember en groene pepers toe.
9. Bak een paar seconden. De gember krijgt een goudbruine textuur.
10. Voeg nu tomaten en de verse malse doperwtjes toe. Kook nog een minuut of zo. We willen de erwten of de tomaten niet te gaar laten worden.
11. Nu is het tijd om onze onder druk gekookte khichdi toe te voegen.
12. Zorg ervoor dat je goed mengt.
13. Controleer op kruiden.
14. Garneer met vers gehakte korianderblaadjes.
15. Serveer het warm met bijgerechten zoals raita, papad of augurken ernaast.

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site