Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- New Zealand Cricket Awards: Williamson wint voor de vierde keer de Sir Richard Hadlee Medal
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Durga Puja is de tijd om voor Bengalen te bidden en te eten. Je kunt eten niet scheiden van de festiviteiten van deze viering van godin Durga. Dat is de reden waarom Durga Puja-recepten speciaal zijn in hun nieuwheid. Luchi en aloo dum is het typische Bengaalse eten voor ontbijt, lunch en snacks. Bij alle feestelijke gelegenheden waarbij Bengalen geen rijst mogen eten, eten ze luchi of poori. Dit jaar wordt de durga puja gevierd van 22 oktober tot 26 oktober.
JE KUNT OOK LUCHI HEBBEN MET BEGUN BHAJA, ZIE HET RECEPT HIER
Daarom is het recept voor de perfecte luchi's en pittige aloo dum die erbij passen de beste traktatie voor de puja's. Het is een recept van Durga Puja waar iedereen van kan genieten. Je kunt dit gerecht thuis bereiden of ervan genieten bij de pandal eetstalletjes. Het recept voor de Bengaalse aloo dum is een beetje anders dan de andere aloo dum-recepten die je misschien bent tegengekomen.
Dus probeer dit keer het dodelijke duo van luchi en aloo dum voor Durga Puja en verwen je smaakpapillen.
Serveert: 2
Bereidingstijd: 45 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Ingrediënten voor Aloo Dum
- Krieltjes - 12 (gekookt en geschild)
- Uien - 2 (pasta)
- Knoflookteentjes - 8 (pasta)
- Gember - 1 inch (pasta)
- Tomaat 2 (gepureerd)
- Groene pepers - 3 (gehakt)
- Komijnzaad- & frac12 tl
- Laurierblad- 1
- Rode chilipoeder - 1 theelepel
- Kurkuma- & frac12 tl
- Korianderpoeder - 1 theelepel
- Komijnpoeder - 1 theelepel
- Zout masala pasta- & frac 12 tl
- Ghee- 1 theelepel
- Mosterdolie - 2 eetlepels
- Suiker- & frac12 tl
- Zout - naar smaak
Ingrediënten voor Luchi
- Bloem voor alle doeleinden - 2 kopjes
- Water - 2 / 3e kopje
- Ghee- & frac 12 el
- Zout - 1 snufje
- Olie - 3 kopjes
Procedure voor Aloo Dum
- Verhit de olie in een pan met diepe bodem en breng op smaak met laurier, komijnzaad en groene peper.
- Voeg suiker toe voor de gekarameliseerde kleur.
- Voeg na 30 seconden de ui, gember en knoflook toe.
- Bak de pasta 2-3 minuten tot hij bruin begint te worden.
- Voeg dan de tomatenpuree strooizout, rode chilipoeder, kurkuma, korianderpoeder en komijnpoeder van de bovenkant toe.
- Roer en bak 5-6 minuten totdat de olie begint te scheiden van de jus.
- Voeg nu de gekookte aardappelen toe aan de pan en roer het erdoor.
- Je kunt 12 kopjes water toevoegen als het te droog is.
- Meng alle ingrediënten en laat het 3-4 minuten koken op een laag vuur.
- Breng op smaak met ghee en garam masala-pasta voordat je de pan van het vuur haalt.
Procedure voor Luchi
- Kneed het deeg met alle hier genoemde ingrediënten.
- Dek het deeg af met een natte doek en laat het 30 minuten staan.
- Verhit nu olie in een pan met een diepe bodem tot het stoomt.
- Neem een handvol deegballen en rol deze uit tot ronde luchi's.
- Leg de platgedrukte luchi in de stomende olie en bak deze tot hij opzwelt.
Serveer warme luchi en aloo dum aan uw familie en gasten. Dit is een Durga Puja-recept dat je nooit in de steek zal laten.
