Amandelmelk is een steeds populairder alternatief voor koemelk - zozeer zelfs dat 'amandel, soja of gewoon?' de coffeeshopversie is van 'mousserend of plat?' Inderdaad, deze veganistische, zuivelvrije vervanger voor melk is overal deze dagen, inclusief het niet-gekoelde gedeelte van de supermarkt. Dus wat is de deal ... wordt amandelmelk slecht? Kort antwoord: Ja, dat doet het. Maar als u hoopt wat kostbaar koelkastvastgoed vrij te maken door uw amandelmelk in de voorraadkast te bewaren, is dat ook een mogelijkheid. Eerlijk gezegd is het ingewikkeld - lees verder voor de details en je zult zien wat we bedoelen.
Amandelmelk bewaren
De richtlijnen voor het bewaren van amandelmelk zijn afhankelijk van de volgende twee factoren: Is het houdbaar en is het geopend?
U hoeft zich niet te verdiepen in de kleine lettertjes op de doos om te bepalen of amandelmelk houdbaar is, omdat dit type amandelmelk samen met soortgelijke producten wordt verkocht (zoals houdbare kippenbouillon en soep uit blik). , bijvoorbeeld). Een goede vuistregel is om het voorbeeld van de supermarkt te volgen als het gaat om het bewaren van amandelmelk. Met andere woorden, amandelmelk die op kamertemperatuur is gekocht, kan op die manier thuis worden bewaard (op voorwaarde dat het ongeopend is), terwijl amandelmelk die je uit het gekoelde gedeelte hebt gehaald, onmiddellijk thuis moet worden bewaard in vergelijkbare koude omstandigheden. Dat gezegd hebbende, elk deel van de supermarkt is waarschijnlijk een beetje koeler dan je huis, dus het is een goed idee om de houdbare spullen in een relatief koele en donkere ruimte op te slaan voor de beste kwaliteit (en niet, weet je, naast de radiator).
En wat als je amandelmelk is geopend? Deze is gemakkelijk: het maakt niet uit of amandelmelk vanaf het begin als houdbaar werd verkocht of dat het vanaf het begin gekoeld moest worden - zodra een pak amandelmelk is geopend, moet het worden bewaard bij een constante temperatuur van 40 ° F of lager (dus in de koelkast).
Hoe lang is amandelmelk houdbaar?
Volgens de voedselveiligheidsexperts van Nog steeds Lekker , houdbare amandelmelk die niet is geopend, blijft drie tot vier weken vers bij kamertemperatuur Verleden de datum op de verpakking. (TER INFO: Volgens de FDA , die houdbaarheidsdata en houdbaarheidsdata zijn eigenlijk geen indicatoren voor voedselveiligheid, maar eerder de eigen beoordeling van de fabrikant van de topkwaliteit voor een bepaald product.)
Wat als u uw pak amandelmelk bij de koeling koopt? Fijn dat je het vraagt, want dat verandert de zaak een beetje. Een ongeopend pak amandelmelk dat koud is gekocht, blijft ongeveer een week vers na de datum die u op het product vindt, op voorwaarde dat het op een constante temperatuur van 40 ° F of lager is bewaard. Tip: Bewaar amandelmelk - of welke melk dan ook - niet in de deur van de koelkast waar het gevoelig is voor temperatuurschommelingen.
Wat betreft amandelmelk die al is geopend, de houdbaarheid is zeven tot tien dagen in de koelkast, ongeacht of je het gekoeld of op kamertemperatuur hebt gekocht. De afhaalmaaltijd? Het maakt niet uit wat voor soort amandelmelk je mee naar huis nam uit de winkel, je zou op dag zes moeten overgaan van een scheutje van het spul in je koffie naar latte-verhoudingen.
Hoe weet u of amandelmelk bedorven is?
Zoals met zoveel voedingsproducten, is de beste manier om te zien of amandelmelk al dan niet betere dagen heeft gekend, simpelweg door je zintuigen te gebruiken. Hoewel amandelmelk geen zuivel bevat, zijn de natuurlijke vetten in noten op vrijwel dezelfde manier geneigd om ranzig te worden. Iedereen die een slechte noot heeft meegemaakt, zal dit gemakkelijk kunnen identificeren, maar zelfs als je dat ongeluk hebt bespaard, is ranzig ranzig en niet moeilijk te detecteren. Als je amandelmelk een dikkere consistentie krijgt, een zure smaak ontwikkelt of gewoon een beetje 'af' ruikt, kun je het beste weggooien en opnieuw beginnen.
