Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri zelfverzekerd voor RBC Heritage
- Tekort is niet het probleem: het ministerie van Volksgezondheid hekelt staten voor 'slecht beheer' van COVID-vaccins
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Hoe vaak heb je Dal Bukhara gezien op het menu van een Indiaas restaurant? Zeer zelden goed. Eigenlijk maakt dit dalrecept min of meer deel uit van de Indiase keuken. Dalbukhara vindt zijn oorsprong echter ergens in de North West Frontier Province, nu Oezbekistan. Bukhara is in feite de naam van een stad in Oezbekistan.
De look en feel van dit dal-recept lijkt erg op onze eigen Dal Makhani. Maar er is een duidelijk verschil tussen het Punjabi gerecht Dal Makhani en het exotische Dal Bukhara. Het verschil komt van de kruiden die in deze twee dalrecepten worden gebruikt.
Als je je verveelt met de alledaagse dalrecepten in de Indiase keuken, dan biedt dal bukhara je een interessante optie om uit te kiezen.
Dient: 6
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 20-25 minuten
Procedure
- Zwart office dal- 2 kopjes
- Komijnzaad - 1 theelepel
- Gember-knoflookpasta - 2 eetlepels
- Tomaat 1 (gehakt)
- Rode chilipoeder - 1 theelepel
- Asafoetida (scharnier) - 1 snuifje
- Kasuri methi of fenegriek bladeren - 1 eetl
- Boter (ongezouten) - 2 eetlepels
- Verse room - 2 eetlepels
- Zout - naar smaak
Procedure
- Week de urad dal een nacht in water. Giet 's ochtends het water weg en kook de dal met 3 kopjes vers water.
- Als u een snelkookpan gebruikt, moet u deze gedurende 3 fluitjes koken.
- Nadat de stoom uit het fornuis is gekomen, pureert u de dal met de achterkant van de opscheplepel. Maak een fijne pasta.
- Smelt daarna de boter in een pan met een diepe bodem. Breng op smaak met komijnzaad, hing en 1 theelepel rode chilipoeder.
- Voeg gember-knoflookpasta toe aan de pan en kook 2-3 minuten op een middelhoog vuur.
- Voeg dan tomaat toe aan de pan en strooi zout over de tomaten. Zet het vuur lager en laat het 5 minuten koken.
- Voeg fenegriekstaarten toe aan de pan en meng het goed.
- Voeg de gepureerde dal toe aan de pan en meng het met de kruiden.
- Voeg room toe en kook nog 3-4 minuten op een laag vuur totdat de boter op het bovenste oppervlak van de dal begint te drijven.
Dal Bukhara is klaar. Het wordt het lekkerst genoten met tandoori rotis of naans.
