Ons go-to-ingrediënt voor levendige smoothies en beeldschone taarten, pittige kiwi's zijn net zo lekker in een pittige margarita (serieus, probeer het eens) als ze alleen worden gegeten met slechts een lepel. Maar maak je klaar om je geest te laten verbazen, want het blijkt dat al dat snijden, in blokjes snijden, schillen en scheppen is helemaal onnodig.
Dus wacht, kun je kiwihuid eten? Absoluut. We ontdekten dit toen een vriend er nonchalant op at tijdens een picknick in het park, maar de California Kiwifruit Commission (ja, dat is een ding) steunt haar volledig. Er staat: De schil van de kiwi is volledig eetbaar en maakt deze voedzame vrucht nog voedzamer.
En mensen doen dit omdat...? Het is makkelijker, er is geen verspilling en je hebt de Commissie gehoord: de schil van de kiwi is goed voor je ( één studie ontdekte dat de schil drie keer zoveel vezels bevat als het vruchtvlees). Dat is behoorlijk indrukwekkend, aangezien de binnenkant van een kiwi al boordevol voedingsstoffen zit, waaronder bijna twee keer zoveel vitamine C als een sinaasappel (essentieel voor het herstellen van weefsel en geweldig voor een stralende huid) plus meer kalium dan een banaan (van vitaal belang voor het hart gezondheid en spierfunctie). Dat is een krachtige vrucht.
Voedzaam, zeker. Maar is het lekker? De dons van de huid kan sommige mensen afschrikken, maar anderen zeggen dat het vergelijkbaar is met dat van een perzik. Qua smaak smaakt de schil vrijwel net als de binnenkant - fris en licht scherp.
Hoe eet ik het? Hoewel het schillen van een kiwi niet bepaald moeilijk is, is het eenvoudig om er gewoon in te bijten of het fruit rechtstreeks in een blender te gooien. Maar eerst wat (minimaal) voorbereidend werk: Was het fruit voor het eten met water en gebruik een papieren handdoek of doek om wat pluisjes voorzichtig weg te schrobben. Makkelijk.
Gaan mensen denken dat ik raar ben? Kan zijn. De beste reactie is om gewoon nonchalant te doen ( Natuurlijk eet ik de huid. jij niet? ) en voel je dan zelfvoldaan over je gezondere, minder verspillende en volledig in-the-know manieren.
Daar heb je het. Ga nu verder en geniet van die kiwi, huid en al.
