Een goede croissant voldoet aan al onze eisen: het is boterachtig, het smaakt heerlijk bij de koffie en we voelen ons 30 procent meer Frans. En hoewel dit misschien geen Parijs is, zijn New Yorkse bakkerijen niet traag als het gaat om het schilferige, subtiel gelaagde gebak. Zoet of hartig, traditioneel of gek, hier vind je de beste croissants in NYC.
VERWANT: 10 late-night restaurants in NYC voor een middernachtsnack (of feest)
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Supermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) op 27 aug. 2019 om 15:01 PDT
1. Supermoon Bakhuis
Als je de afgelopen twee jaar op Instagram bent geweest, weet je dat deze LES-bakkerij de thuisbasis is van enkele van de meest unieke croissants in de stad. Maar deze grillige creaties zijn niet alleen mooi, ze zijn gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten en het duurt drie dagen om ze te maken. We zijn een voorliefde voor de caffè latte-croissant, die een tweekleurige vulling van donkere chocolade-koffieganache en witte chocolade-chantilly heeft, en een topping van met koffie doordrenkte witte chocoladeschilfers.
120 Rivington St.; supermoonbakehouse.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Epicerie Boulud (@epicerieboulud) op 18 februari 2019 om 5:30 uur PST
2. Boulud-supermarkt
Schokkend: een gevierde Franse chef-kok weet de weg in een croissant. Het informele café van Daniel Boulud is een geweldige plek voor een snel ontbijt, dat altijd een van de onmogelijk dun gelaagde croissants moet bevatten. Smaken verschillen per seizoen, maar we blijven terugkomen voor de vlakte, framboos en Nutella.
Drie locaties (Midtown, Upper West Side en Financial District); epicerieboulud.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Mille-feuille Bakery caf (@millefeuillenyc) op 13 mei 2019 om 4:06 uur PDT
3. Bakkerijcafé Mille-feuille
De Franse bakkers van Mille-feuille besteden minstens 20 uur per dag aan hun magie aan hun hoog gewaardeerde croissants. Als je zin hebt in een zoetekauw, raden we een amandel-, chocolade- of amandelchocolade aan (serieus, hoe komt deze combinatie niet vaker voor?).
Twee locaties (Upper West Side en Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Ceci-Cela (@cecicelanyc) op 6 maart 2018 om 15:16 PST
4. Dit-dat
Je vindt de gebakjes van Ceci-Cela in cafés door de hele stad, maar voor de volledige patisserie/ gebakjes ervaring, stop dan bij de LES-winkel. De ham en kaascroissant is stevig genoeg om je te vullen voor de lunch, hoog opgestapeld met ham, brie en zelfs wat groen.
14 Delanceystraat; cecicelanyc.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door The French Workshop (@thefrenchworkshop) op 11 mei 2017 om 16:05 PDT
5. De Franse werkplaats
Deze strakke bakkerij in Bayside, Queens, serveert heerlijke taarten, macarons, baguettesandwiches en natuurlijk croissants. De vers gebakken producten worden weergegeven op de beroemde lange marmeren toonbank en hebben de ideale combinatie van een knapperige buitenlaag en een luchtige binnenkant. Naast de gebruikelijke verdachten vind je meer verrassende vullingen zoals room, zoete rozijnen of appelkaneel.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Bibble & Sip (@bibbleandsip) op 15 juni 2017 om 15:29 PDT
6. Bijbel & Sip
Kun je niet kiezen tussen een bagel en een croissant? Je hoeft niet te kiezen met de alles-croissant van Bibble & Sip, opgesmukt met de hartige, bij-bij-alles-zadenmix en gevuld met roomkaas, ricotta en bieslook.
Twee locaties (Midtown en Chinatown); bibbleandsip.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Bien Cuit Bakery (@biencuit) op 8 aug. 2019 om 12:21 PDT
7. Goed gedaan
Een ideale ochtend in Cobble Hill zou niet compleet zijn zonder de amandelcroissant van Bien Cuit. De geliefde buurtbakkerij van chef-kok Zachary Golper heeft een brede selectie van eenvoudige maar unieke gebakjes, allemaal gecentreerd rond deskundige techniek. Voorbeeld: de amandelcroissant krijgt zijn kenmerkende crunch door te worden ondergedompeld in cognacsiroop en vervolgens overgoten met gesneden amandelen voordat hij een tweede keer wordt gebakken.
Twee locaties (Brooklyn en Grand Central Market); biencuit.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Bakkerij Recolte (@therecolte) op 17 maart 2019 om 11:02 PDT
8. Bakkerij Recolte
Deze bakkerij in Upper West Side verweeft Europese en Aziatische invloeden, zoals blijkt uit een van de meest populaire aanbiedingen, de Matcha Vibe-croissant. Deze boterachtige bogen zijn half gedompeld in matcha witte chocolade en gegarneerd met witte en zwarte sesamzaadjes. En dan is er nog het leukste: een royale hoeveelheid romige groene thee vulling. (Je kunt deze ook in het centrum vinden bij Matcha N 'More, mocht je een hele maaltijd willen maken van voedsel met matcha-smaak.)
300 Amsterdam Avenue; therecolte.com
VERWANT: Mochi heeft een moment. Hier zijn de beste traktaties om te proberen
