Eieren zijn misschien wel het meest veelzijdige voedsel in je koelkast. Je kunt ze maken roerei , gepocheerd, gefrituurd, frittata'ed ... we zullen stoppen, maar geloof ons, we kunnen doorgaan. Ze koken zo snel en ze passen bij alles. Bovendien zitten ze boordevol eiwitten om je de hele dag scherp te houden. Heb wat nodig ei - inspiratie om mee aan de slag te gaan? Hier zijn 47 eierontbijtideeën die je dag goed zullen beginnen.
VERWANT: 30 manieren om eieren te eten voor het avondeten (omdat je honger en druk hebt)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Slow-Cooker Ontbijtbraadpan
Waarom zou je de hash browns, bacon en eieren apart koken als je alle ingrediënten in je Crock-Pot kunt gooien en een film kunt gaan kijken?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Rode Shakshuka
We zijn verslaafd aan dit klassieke Israëlische recept. Bak een paar eieren in rijke, kruidige tomatensaus en pak dan wat knapperig brood om te dippen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Eieren uit de vorm met gerookte zalm, roomkaas en dille
Het hosten van een menigte voor een brunch betekende vroeger dat eieren verboden waren. Nu niet meer, dankzij je vertrouwde bakplaat.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Eieren gebakken in tomaten
Dit is een eenvoudig (en heerlijk) eenpansontbijt - of diner, als je van dat soort dingen houdt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Eieren gebakken in broodkommen
Als je all-in gaat, waarom zou je het dan niet doen met een broodkom? Ze zijn niet alleen voor soep, weet je.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Eggs Benedict met Easy Hollandaise Sauce
Hollandaisesaus staat bekend als kieskeurig, maar wil je een geheim weten? Het is eigenlijk heel eenvoudig om in een blender te kloppen. (Vertel gewoon aan iedereen dat je het met de hand hebt gemaakt.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Gebakken eieren en aardappelen
Gebruik het diner van gisteravond om het ultieme decadente ontbijt te maken. Ja, een ei erop leggen is onze favoriete manier om restjes op te maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Ei en Veggie Ontbijtkom
Salade voor het ontbijt is een ding. Sterker nog, het bevat veel eiwitten en zal je urenlang een verzadigd gevoel geven.
Ontvang het recept
VERWANT: 15 Ideeën voor ontbijt voor het diner die gemakkelijk en heerlijk zijn
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Avocado Gevulde Eieren
Net toen je dacht dat het geliefde deviled egg niet verbeterd kon worden, gingen we door en voegden avocado toe. Graag gedaan. (We weten dat dit meer een brunchmaaltijd is dan een ontbijtmaaltijd, maar ze zijn te lekker om over te slaan.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Groene Shakshuka
Natuurlijk, het origineel is gemaakt met tomatensaus, maar we houden ervan om dingen door elkaar te halen. Zie dit pittige nummer als groene eieren, zonder ham.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Ontbijtschuifregelaars
Ze zijn net zo lekker als je gemiddelde ontbijtsandwich, maar zo veel schattiger.
Ontvang het recept
VERWANT: 31 on-the-go ontbijtideeën voor gekke ochtenden
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Huevos Rancheros
Deze Tex-Mex-klassieker lijkt een beetje op een eiertaco, zo je wilt. Pak je favoriete hete saus en graaf erin.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Ontbijtpizza
Pizza voor 12.00 uur is volkomen acceptabel als het is bedekt met een vloeibaar ei. (Niet beledigend, koude overgebleven afhaalpizza.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hartige ontbijttaart met Bacon Lattice Crust
Alsof je onze toestemming nodig had om taart te eten als ontbijt... hier is het dan. (Het spek is extra eiwit, toch?)
Ontvang het recept
VERWANT: 35 eenvoudige recepten die het ontbijt voor een menigte zullen serveren
Geheimen van geweldige tweede maaltijden15. Mozzarella Gehaktbal Omelet
Noem een betere manier om restjes op te rekken dan het maken van een frittata. We wachten af.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Eenpanseieren met asperges en tomaten
Steek je hand op als je van eieren houdt. Verhoog nu de ander als je een hekel hebt aan opruimen. Leg nu je handen neer en ga aan de slag met dit gerecht van 30 minuten.
Ontvang het recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell17. Boerenkoolquiche met een cheddar-rijstkorst
Het klinkt (en ziet er) superchique uit, maar maak je geen zorgen: het is eigenlijk gemakkelijk te maken - om nog maar te zwijgen van glutenvrij.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Ketogeen gebakken eieren en zoodles met avocado
Een dieetvriendelijk eiergerecht dat licht is op calorieën maar niet op smaak? Meld ons aan.
Ontvang het recept
Erin McDowell19. In spek gewikkelde eieren
Deze schatjes hebben slechts drie ingrediënten nodig en je kunt in één keer een hele batch maken. Hoe is dat voor een eiwitrijk ontbijt?
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Frittata met ui en rucola
We hebben dit toch al gezonde gerecht nog gezonder gemaakt door het te vullen met groenten en er een paar eiwitten in te ruilen. Tip: bewaar de restjes voor een broodje frittata morgen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Pannenkoektaco's met kaas en spek
Kun je niet kiezen tussen een kleine stapel of een spek, ei en kaas? Goed nieuws: je kunt beide hebben.
Ontvang het recept
Erin McDowell22. Chilaquiles
Als je merkt dat je een overschot aan tortillachips hebt, serveer ze dan als dit hartige, bevredigende eiergerecht. Gebruik een zelfgemaakte salsa of je favoriete in de winkel gekochte merk (we zullen het niet vertellen).
Ontvang het recept
Erin McDowell23. Spek en ei gebakken rijst
Feit: er is geen verkeerde manier om van spek en eieren te genieten. Snel gewokt tot een pittig gerecht van 20 minuten? Ja, we zouden dit ook als avondeten eten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Croque Madame Dutch Baby
Als u op zoek bent naar alle brunchstops, hoeft u niet verder te zoeken. Deze gezwollen koekenpannenkoek zal alle ooh's en ahh's verzamelen (zonder veel moeite van uw kant).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Eieren in een mand
Kikker in een vijver, pad in een gat. Hoe je het ook noemt, het is altijd lekker.
Ontvang het recept
Erin McDowell26. Verklede Gevulde Eieren
Deviled-egg-puristen huiveren misschien, maar we zijn meer dan blij om een paar favoriete toppings (kappertjes, sriracha, geroosterde knoflook) in onze eieren te verwerken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quiches met Hash Brown Korsten
Bekentenis: we houden van alles wat mini is. We houden ook van quiche, dus hebben we de twee gecombineerd. Geniaal, toch?
Ontvang het recept
VERWANT: 19 Quiche-recepten die u kunt (en moet) eten voor het avondeten
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Ontbijtknoedels met worst en eieren
We zijn er vast van overtuigd dat alles beter is in knoedelvorm. Als het wordt geleverd met eetstokjes en een pittige dipsaus, nog beter.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Ontbijtmuffins met spek, eieren en kaas
Er wordt een ei op gelegd en dan een ei in het.
Ontvang het recept
Kristen Perers/Ronde van ons30. Koekenpaneieren en Chorizo
Dit eenpansgerecht duurt slechts 30 minuten om te maken en je kunt het zelfs serveren als een snel, eiwitrijk diner.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Mexicaanse Street Corn Deviled Eggs
Serveer deze tijdens je volgende brunchbijeenkomst en ze zullen het gesprek van de dag zijn.
Ontvang het recept
Ottolenghi Simpel: een kookboek32. Yotam Ottolenghi's Gestoofde Eieren Met Prei En Za'stropdas
Het is pittig, kaasachtig, kruidig en snel - alles waar we op konden hopen in een koekenpanontbijt.
Ontvang het recept
Healthyish/Lindsay Maitland Hunt33. Ontbijt Caprese met zachtgekookte eieren
Begin je ochtend met deze gemakkelijke (en indrukwekkend ogende) salade, en al het andere zal volgen.
Ontvang het recept
VERWANT: Essentiële slowcooker-recepten die je nodig hebt in je leven
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Slow-Cooker Mediterrane Frittata
Als het gaat om eenvoudige eierrecepten, wordt het niet eenvoudiger dan dit. Laat alle ingrediënten in je slowcooker vallen, druk op een knop en loop weg.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Strata van prei, boerenkool en geitenkaas
Elke thuiskok zou een strata-recept in haar achterzak moeten hebben. Het is als een eierschotel met brood en groenten, en het is een droom voor ontbijt (of diner).
Ontvang het recept
Eric Wolfinger/Het Mexicaanse Keto Kookboek36. Gebakken eieren in avocado
Dit keto-vriendelijke gebakken eiergerecht zit boordevol gezonde vetten en eiwitten. Vang je aan de andere kant, havermout.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan37. Zoete Aardappel Rösti met Gebakken Eieren En Groenten
Niet bekend met een rösti? Het is een soort aardappelpannenkoek of een latke. En het gaat echt lekker met gebakken eieren.
Ontvang het recept
Nationale Honingraad38. Chilaquiles met gepocheerde eieren en pittige honing
De eeuwige ontbijtvraag: zoet of hartig? Goed nieuws, het kan allebei.
Ontvang het recept
De Nationale Honingraad39. Mini-bloemkool-korstontbijtpizza's met pittige knoflookhoning
We zullen nooit nee zeggen tegen een ei met de zonnige kant naar boven, maar de pittige knoflookhoning is gewoon * kus van de chef. *
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Quiche met glutenvrije zoete aardappelkorst
Het is dezelfde eggy, cheesy quiche die je kent en waar je van houdt, maar met een knapperige korst gemaakt van zoete aardappelschijfjes voor een chique (en low-carb!) twist.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland41. Spek, boerenkool en ei Grandma Pie
Het heeft verse boerenkool voor de gezondheid en spek voor rokerige bevrediging, en het past fantastisch bij een Bloody Mary. Gewoon zeggen.
Ontvang het recept
Amy Neunsinger/Magnolia-tafel42. Joanna Gaines's asperges en Fontina Quiche
Deze beauty is doorspekt met fontina, Gruyère en dunne reepjes asperges. Misschien wil je het niet delen.
Ontvang het recept
De schone plaat43. Gwyneth Paltrow's Easy Frittata
Laat het aan Gwyneth over om een stijlvolle manier te bedenken om de groenteresten in je koelkast op te gebruiken. Het recept vraagt om bietengranen, maar gebruik wat je in huis hebt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Wafel Ontbijtsandwich met Chorizo
Als de moeilijkste beslissing die je op een zaterdagochtend moet nemen, wafels of eieren zijn?, dan is het leven best goed. (En trouwens, je hoeft niet te kiezen.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Ontbijt Nacho's
Wil je een geheim weten? Dit geniale eierontbijt begint met bevroren wafels, maar shh ...
Ontvang het recept
Gentl en Hyers/Open Keuken46. Squash en Squash Blossom Frittata
Ter info, de pompoenbloesems zijn meestal voor het uiterlijk, dus maak je geen zorgen als ze niet in het seizoen zijn. Zonder zal het gerecht net zo lekker smaken.
Ontvang het recept
Kook Mooi47. Geroosterde pompoen en spruitjes met gepocheerde eieren
Dit is gezond, bevredigend en net zo eenvoudig als alle ingrediënten op een bakplaat gooien. Een gepocheerd ei is slechts de kers op de taart.
Ontvang het recept
VERWANT: 10 Clean-Eating Egg-White Ontbijtrecepten die echt heerlijk zijn