Ah, pannenkoekenmix. Het is een cheat waar we nooit te trots op zijn om op te leunen tijdens het ontbijt. Maar welke moet je kopen? Hoe weet je welke mixen je goudbruine, luchtige flapjacks geven en welke plat vallen? Vrees niet, siroopminnende vrienden. Wij zijn hier om te helpen. Presenteren van de beste pannenkoekenmix die je in de supermarkt kunt kopen, beoordeeld op waarde, kwaliteit, luchtigheid, uiterlijk en smaak.
GERELATEERD: Pannenkoeken opwarmen voor een eenvoudig (en heerlijk) ontbijt de hele week lang
Taryn Piré11. Krusteaz Light & Fluffy Karnemelk Compleet
Luchtigste pannenkoeken
In 1932 ging een vrouw met de naam Rose Charters op zoek naar de perfecte, gemakkelijke taartbodemmix. Ze noemde het Krusteaz taartbodem en de rest is geschiedenis. Toen we Krusteaz Complete probeerden, realiseerden we ons dat het beslag dat je alleen maar water toevoegt, minder vloeistof nodig heeft dan de andere complete mixen op onze lijst. Het resultaat was dat het beslag plakkerig en rekbaar was. We maakten ons niet al te veel zorgen over de klontjes, aangezien zowat de instructies van elk merk ons waarschuwden om niet te veel te mengen. Nadat het beslag was gecombineerd, lieten we het twee minuten staan volgens de richtlijnen van de doos. Dit helpt het beslag dikker te maken. Het werd mooi bruin en nog lekkerder opgeblazen; de pannenkoeken hadden een indrukwekkende hoogte en buitenste korsten. Hun kleur was vergelijkbaar met wat op de doos staat afgebeeld, behalve dat de buitenkant van de pannenkoeken sneller donker werd dan de centra. Naar smaak waren ze dik, luchtig en hadden ze een aangename zoetheid, hoewel ze zich niet verspreidden zoals we wilden. Ze eindigden als hele dikke, stevige zilveren dollars die ons zeker tot de lunch vol zouden houden. We kunnen de volgende keer meer water toevoegen dan aangegeven.
Totaal: 86/100
Taryn Piré10. Hungry Jack Compleet extra licht en luchtig
Meest traditionele smaak
Als je dol bent op stick-to-your-ribs, donzig-als-wolken flapjacks, dan is dit de mix voor jou. Je hoeft alleen maar water toe te voegen en het beslag 3 minuten te laten staan. Het beslag is super dik en smeert niet echt uit in de pan. Houd de onderkant van de pannenkoeken in de gaten, want het duurt lang voordat er belletjes aan de bovenkant verschijnen. Zodra ze koken, krijgen ze een serieuze lift en worden ze behoorlijk gezwollen en gelijkmatig bruin. Ze hebben een klassieke pannenkoeksmaak die je doet denken aan nachtelijke uitstapjes naar je plaatselijke restaurant. De bruining biedt een knapperige verkoolde pannenkoeksmaak die we graag in boter smoren. P.S., als je strooi-liefhebbende kinderen in huis hebt, verras ze dan met Funfetti Compleet pannenkoeken (ook door Hometown Food Company) op een ochtend. Ze zijn zacht, cakeachtig, niet te luchtig en vochtig.
Totaal: 86/100
Taryn Piré9. Whole Foods Market 365 Everyday Value Biologische Karnemelk Pannenkoek & Wafelmix
Meest flexibele recept
Ons favoriete ding over de mix van deze supermarkt is hoe snel en los ze spelen met de receptinstructies. Wil je geen ei gebruiken? Prima van ze. Wil je water of notenmelk gebruiken in plaats van melk? Meer macht voor jou. Vraag je je af hoeveel beslag je per pannenkoek moet gebruiken of hoe lang je moet wachten met omdraaien? Je zult het moeten vleugelen. Flexibiliteit krijgt grote punten in ons boek. De pannenkoeken werden goudbruin en mooi opgeblazen. Omdat er niet op het zakje stond hoeveel je per pannenkoek moest gebruiken, speelden we op veilig en schonken ¼ kopje waard voor elk, aangezien de meeste op deze lijst dat bedrag aanraadden. We ontdekten dat de pannenkoek - hoewel zacht, zacht en deegachtig - aan de buitenkant een beetje rauw en nat bleef, dus we gebruikten wat minder voor de volgende paar. De pannenkoeken hadden een geweldige textuur maar smaakten vrij eenvoudig. Boter en siroop kunnen dat verhelpen.
Totaal: 86/100
Taryn Piré8. Mevr. Butterworth's Karnemelk Complete Pannenkoek & Wafelmix
Meest nostalgisch
We hebben goede jeugdherinneringen aan door moeders gemaakte pannenkoeken. Deze rook precies zoals degene die we ons herinneren, het soort dat we haar hielpen mengen toen we nauwelijks over de toonbank konden kijken of wat chocoladestukjes erin slopen als ze niet keek. Ze smaken zoet en boterachtig en smeken erom om gesmoord te worden in een overmatige hoeveelheid van je favoriete siroop. In tegenstelling tot andere complete mixen, heeft deze ons niet geïnstrueerd om het beslag te laten staan voordat het wordt gekookt. Bovendien vroeg het om meer water dan Krusteaz, wat leidde tot een veel dunnere slagman. Toch kregen de pannenkoeken toch nog wat hoogte in de pan. Ze werden aan de buitenkant echt glad en consistent goudkleurig en gaan heel gemakkelijk naar beneden.
Totaal: 87/100
Taryn Piré7. Stonewall Kitchen Farmhouse Pannenkoek & Wafelmix
Het beste voor het bedienen van gasten
Laat je niet afschrikken door het dunner dan normaal beslag. Door zijn vloeibaarheid kan de pannenkoek uitspreiden zodra hij de bakplaat raakt. Bellen vormen zich gelijkmatig over het hele oppervlak, wat zorgt voor een pittoreske ochtendtraktatie die een brunchbedrijf waardig is. Het is een compleet beslag, ondanks dat het dun is en geen verdikkingsrust nodig heeft. De inherente verspreiding resulteert in een grote, mooie, gouden pannenkoek, wat een pluspunt is. Het nadeel is dat je, tenzij je een grote bakplaat hebt, één pannenkoek per keer in het midden van de pan maakt. Hoewel het vervelend kan zijn, loont hun onberispelijke uiterlijk. Hun smaak is ook lekker; Stonewall Kitchen gebruikt tarwe- en maïsmeel met gerstemoutextract in plaats van gerstemoutmeel zoals veel andere merken. Ze zijn heel zacht en luchtig geworden, een geweldige basis voor alle toppings die je hartje begeert. P.S.: Gebruik gezouten boter in het beslag. Vertrouw ons.
Totaal: 87/100
Taryn Piré6. Tante Jemima Originele complete pannenkoek- en wafelmix
Beste waar voor je geld
Complete pannenkoekenmix is onze BFF op groggy ochtenden. Je hoeft geen ei te kraken of boter te smelten. Voeg gewoon water toe en voilà: het ontbijt wordt geserveerd. En met zo'n grote doos kun je in een handomdraai de hele klas van je kind voeden. Hoewel de grote doos een geweldige deal is (we hebben het over 3 cent per pannenkoek, mensen), vonden we het moeilijk om de mix uit de zij-uitloop van de doos te gieten. Dingen werden een beetje rommelig, maar wat dan ook; we zullen een beetje lijden voor een deal. Het beslag was dikker dan dat van mevrouw Butterworth, maar niet zo dik als Krusteaz. De instructies vertelden ons om het 10 minuten te laten rusten, dus we hebben onze kookwekker ingesteld en verplicht. Het maakte een groot verschil, want de pannenkoeken werden bijna te luchtig. Hun textuur was een beetje droog en taai. Het waren misschien niet de meest symmetrische of aantrekkelijke pannenkoeken van het stel, maar ze checken al onze vakjes op smaak, gemak en waarde. Tante Jemima ondergaat momenteel veranderingen nadat Quaker Oats had aangekondigd dat het zou zijn met pensioen gaan van het merk vanwege zijn racistische wortels, maar de immer populaire mix zal zelfs onder een nieuwe naam onveranderd blijven.
Totaal: 88/100
Taryn Piré5. Bisquick Original Pannenkoek en Bakmix
Makkelijkste mix om te upgraden
Soms wil je je brunchgasten boxed-mix pannenkoeken serveren... zonder dat ze het weten. De mix van Bisquick zorgt voor de meest geniepige upgrades, en je hoeft het niet eens te doen dankzij * twee * pannenkoekrecepten op de doos. Het enige dat je nodig hebt om het standaardrecept te maken, zijn melk en eieren. Die hebben we eerst uitgeprobeerd en ze kregen een mooie licht gouden kleur. Naar smaak waren ze een beetje droog en minder zoet dan gewenst. Voor de rest van het beslag gebruikten we het recept voor de ultieme pannenkoeken op de doos, die suiker, bakpoeder, plantaardige olie en vanille bevatten. Net als bij het recept voor de snelkoppeling was het beslag dik maar dun genoeg om te gieten. Bubbels komen niet zo snel naar de oppervlakte als je zou verwachten, dus houd de onderkant in de gaten om te draaien. Dankzij het bakpoeder worden ze luchtiger en luchtiger dan het reguliere recept. De vanille en suiker maken het ook zoeter. Ze worden ook zachter en een beetje donkerder van kleur dan het gewone recept. Als je de tijd hebt, ga dan zeker helemaal los met deze mix.
Totaal: 89/100
Taryn Piré4. Bob's Red Mill Homestyle Pannenkoek en Wafelmix
Beste bruinen
Deze complete mix is non-GMO en bevat karnemelk, boter, eieren, room van wijnsteen en het meel (tarwe en gerstemoutmeel) waar Bob's Red Mill bekend om staat. De mix vereist iets minder water dan andere complete mixen en geen wachttijd om het beslag in te dikken, dus het bleek dik maar was nog steeds vloeibaar genoeg om te schenken. De pannenkoeken blies bescheiden op met precies de juiste hoeveelheid pluisjes en verspreidden zich tot een goede maat zonder te groot en dun te zijn. Ze kregen een egale bruine kleur. Toen we er eenmaal een hadden geprobeerd, merkten we dat ze luchtig zijn zonder zwaar te voelen om te eten en op de een of andere manier uniek anders smaken dan andere pannenkoeken, maar we konden er niet helemaal de vinger op leggen waarom. Wat de reden ook is, we nemen nog een shortstack, alstublieft.
Totaal: 89/100
Taryn Piré3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pannenkoekenmix
Meest onfeilbaar
De bakproducten van KABC (voorheen King Arthur Flour) zijn geen grap. Je zou deze pannenkoeken niet kunnen verknoeien als je het probeerde. Ernstig. Ze kwamen er schokkend uniform uit qua vorm en goudbruine kleur van diner-kaliber. Het aroma van bruine suiker in de mix is merkbaar, evenals de geur van gemoute gerstebloem. Beide geven het eindproduct zoetheid en een zeker je ne sais quoi waar we geen genoeg van konden krijgen. Maak je geen zorgen over klontjes in het beslag en laat het 5 minuten rusten voordat je het weglepelt. Ze zijn niet super luchtig, maar ze spreiden zich uit tot de grootte van een standaard pannenkoek, in plaats van samen te klonteren ter grootte van een zilveren dollar. De schoonheden met zeven ingrediënten bevatten 21 volle granen en 6 gram eiwit in elke portie van drie pannenkoeken. Ze waren zo dicht bij de lekkerste op de lijst, maar hun consistente goede uiterlijk heeft ons echt weggeblazen.
Totaal: 89/100
Taryn Piré2. Kodiak Cakes Karnemelk & Honing Frontier Flapjack & Wafelmix
Beste pannenkoeken die beter voor je zijn
Hier is een ontbijt waar je tegen je trainer over kunt opscheppen. Deze flapjacks zijn gemaakt met volkoren tarwemeel, volkoren havermeel, karnemelk, gedroogde honing en eiwitten, waardoor ze 8 gram eiwit krijgen in een portie van ½-cup (ook bekend als ongeveer vier pannenkoeken). Ze zijn vetarm, suikerarm en ronduit lekker. En ondanks hun natuurlijke uitstraling smaken ze voor het grootste deel als gewone pannenkoeken. De honingsmaak kwam niet zo goed door als we hadden gehoopt, maar een uitstrijkje van bosbessen- of frambozenjam zou ons meteen opvrolijken. Bubbels kunnen langer duren dan je verwacht te vormen (de doos zegt om te draaien wanneer de bubbels) tevoorschijn komen , niet als ze knappen), dus houd de randen in de gaten. Die van ons vormden een duidelijke korst die hun wallen in evenwicht hield. Kodiak's Frontier-mixen zijn geïnspireerd op de ouderwetse flapjack-recepten waar frontiersmannen en -vrouwen afhankelijk van waren. En TBH, de mix ruikt en ziet er vanaf het begin duidelijk rustiek uit. De geur van tarwe roept dromen op van een boerenvers ontbijt op het platteland. Klaar voor de kick? Deze mix is compleet, er is slechts een beetje H2O nodig om samen te komen. Dat hadden we niet verwacht van de chique, gezonde optie op onze lijst. Hulde.
Totaal: 89/100
Taryn Piré1. Williams Sonoma Flappin' Jack Pancake Mix
Lekkerst
Op de verpakking staat dat de mix de lichtste, luchtigste karnemelkpannenkoeken ooit maakt. En het leverde. We waren echter niet vanaf het begin verkocht. Het beslag was behoorlijk dik (we moesten het in onze maatbeker scheppen in plaats van het uit de mengkom te gieten), maar de instructies raden aan om 1/3 kopje mix per pannenkoek te gebruiken in plaats van de typische ¼ beker. Het beslag lekte een beetje uit de zijkanten van de pannenkoek toen we ze lichtjes naar beneden drukten na het omdraaien, dus gebruikten we ¼ kopje per pannenkoek voor de rest van het beslag en ze kookten gelijkmatiger. Het recept bevat melk, ei en gesmolten boter zoals de mix van Stonewall Kitchen, maar Williams Sonoma's vraagt om minder vloeistof en meer boter. Toen we het eenmaal in onze pan schonken, waren we verrast hoe lang het duurde voordat er bubbels ontstonden. Tegen de tijd dat we moesten omdraaien, waren er nauwelijks luchtbellen op het oppervlak van de pannenkoek. Zorg er dus voor dat de onderkant van de pannenkoek bruin is, zodat je niet per ongeluk je ontbijt verbrandt terwijl je wacht tot er bubbels verschijnen. Voor al onze zorgen bij het fornuis, Wauw ze smaakten geweldig en werden zowel goudbruin als luchtig. We denken dat hun heerlijke smaak veel te maken heeft met het verrassende ingrediënt van de mix: vanille.
Totaal: 90/100
