Witte wijn versus rode wijn: wat is gezonder?

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Net binnen

• 5 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
• 
• 6 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
• 8 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
• 11 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Mis het niet

• Auto's Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
• Nieuws Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
• Films Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
• Sport IPL 2021: Werkte aan mijn slagbeurt nadat ik over het hoofd werd gezien in de veiling van 2018, zegt Harshal Patel
• Financiën Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
• Technologie AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
• Onderwijs CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
• Reizen 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april

Wijn wordt van oudsher niet alleen gebruikt voor recreatieve doeleinden, maar ook voor verschillende gezondheidsproblemen. Gemaakt van gefermenteerd druivensap, de smaakvolle drank is een van de beste manieren om plezier en gezondheid te combineren. Matige consumptie van wijn kan worden toegeschreven aan een lange levensduur, bescherming tegen kanker en een verbeterde geestelijke gezondheid ^[1] ​Een van die voordelen van het drinken van wijn kan worden toegeschreven aan de risicovolle levensstijl van Fransen, die in normale gevallen kan leiden tot de dood door coronaire hartziekte. Het algemene gebruik van wijn tijdens de maaltijden leidt er echter toe dat het land minder sterfgevallen als gevolg van hartziekten heeft ^[twee] ​

De verbazingwekkende voordelen van wijn zijn niet iets dat door de moderne wereld wordt gevonden, omdat uit onderzoek aan de Harvard University is gebleken dat een pot in het graf van koning Scorpion I, die dateert uit 3150 voor Christus, werd gevonden met sporen van wijn en wat kruidenresten. ^[3] ​Nou, het lijkt erop dat we niet de enigen zijn die de voordelen van wijn kennen! Wijn wordt over de hele wereld gedronken en neemt een speciale plaats in in iemands leven. Van het verbeteren van je humeur tot het verbeteren van de functie van je hart, de pittige drank is er in vijf basistypen: rode wijn, witte wijn, rose wijn, mousserende wijn en versterkte wijn ^[4] ​

Vandaag zullen we dieper ingaan op de meest voorkomende wijnsoorten, rood en wit, en kijken welk ras in vergelijking daarmee betere gezondheidsvoordelen biedt.

Verschillen tussen witte wijn en rode wijn

Het eerste dat in iedereen opkomt als we het hebben over de verschillen tussen witte wijn en rode wijn, is het kleurverschil, zoals de naam suggereert. Maar dat is het niet alleen!

Verschillende soorten druiven

Witte wijn en rode wijn worden gemaakt met verschillende soorten druiven. Terwijl rode wijnen worden gemaakt met rode druiven, worden witte wijnen gemaakt met witte druiven. De kleur van de gebruikte druiven is het belangrijkste verschil tussen de variëteiten. Pinot Noir en Cabernet Sauvignon zijn enkele van de rode wijnsoorten en Chardonnay, Pinot Grigio, enz., Zijn witte wijnsoorten ^[5] ​

Verschillende delen van de druiven

Zowel witte als rode wijn worden gemaakt met verschillende delen van de druiven. Dat wil zeggen, terwijl rode wijnen worden gefermenteerd met de druivenhuiden en zaden, zijn witte wijnen dat niet. De schil en de pitjes van de druiven geven de rode wijn zijn donkere kleur. Om witte wijn te maken, worden de druiven geperst en worden de zaden, schil en stengels verwijderd voordat het fermentatieproces plaatsvindt ^[6] ​

Voor de bereiding van sommige witte wijnen worden de witte druiven echter gefermenteerd met de schil en de zaden. Wijnen die met deze techniek zijn gemaakt, worden sinaasappelwijnen genoemd en hebben een smaak die lijkt op die van rode wijnen, en deze techniek wordt zelden gebruikt ^[5] ​

Verschillende methoden voor het maken van wijn

De zachte, rijke en fluweelzachte smaken van rode wijn en pittige zuren, bloemige aroma's en pure fruittonen van wijnwijnen worden verkregen door de verschillende methoden die worden gebruikt voor het maken van wijn. Het belangrijkste verschil tussen het maken van rode wijn en het maken van witte wijn is het oxidatieproces. Rode wijn wordt geproduceerd door oxidatie, waardoor de wijn de bloemige en fruittonen verliest in ruil voor rijke, nootachtige smaken en een verhoogde gladde afdronk. ^[6] ​

Door het gebruik van eikenhouten vaten wordt het zuurstofgehalte verhoogd waardoor de wijn kan ademen en gecombineerd wordt met de zuurstof, waardoor rode wijn zijn rijke smaak krijgt. Bij de productie van witte wijn wordt de blootstelling aan zuurstof verminderd door het gebruik van roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor fruitigheid en bloemige smaken van de wijn ^[5] ​ ^[7] ​

Voedingsvergelijking tussen witte wijn en rode wijn

Hoewel beide soorten wijn dezelfde voedingsstoffen bevatten, is er een verschil tussen de voedingswaarden van rode wijn en witte wijn ^[8] ​ ^[9] ​

Als je de voedingswaarde van rode wijn en witte wijn vergelijkt, is het gemakkelijk te begrijpen dat rode wijn hogere hoeveelheden van bepaalde vitamines en mineralen bevat. Witte wijn bevat echter minder calorieën.

Voordelen van het drinken van witte wijn

Enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van het drinken van witte wijn zijn als volgt ^[10] ​ ^[elf] ​ ^[12] ​

Verbetert de longfunctie: Het drinken van witte wijn wordt geassocieerd met een verbeterde longfunctie. De antioxidanten in witte wijn helpen de weefsels gezond te houden en bevorderen zo een ongehinderde ademhaling. Volgens een studie uitgevoerd door de Universiteit van Buffalo, werd onthuld dat de voedingsstoffen in witte wijn het vermogen hebben om de gezondheid van je longen te verbeteren en goed te laten functioneren.

Beschermt het hart: Een recent onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van witte wijn gunstig is voor de gezondheid van uw hart. Het helpt de kans op hartaandoeningen met wel 25 procent te verkleinen.

Helpt bij het afvallen: De antioxidanten epicatechine, quercetine en resveratrol in witte wijn helpen je dat extra gewicht kwijt te raken. Deze antioxidanten helpen bij het trimmen van de extra ver van uw taille. Het drinken van een of twee glazen witte wijn per dag helpt om op een gezonde manier af te vallen.

Voorkomt ziekte: Een van de andere grote voordelen van het drinken van witte wijn is dat het het ontstaan ​​van bepaalde ziekten helpt voorkomen. De flavonoïden in witte wijn hebben antioxiderende eigenschappen die uw lichaam helpen beschermen tegen sommige vormen van kanker, met name darmkanker.

Klik hier om meer te lezen over de gezondheidsvoordelen van witte wijn ​

Nadelen van het drinken van witte wijn

• Het drinken van overmatige hoeveelheden witte wijn kan uw reis naar gewichtsverlies omkeren, omdat de calorieën ongewenste gewichtstoename kunnen veroorzaken ^[13] ​
• Overmatig drinken kan leiden tot alcoholisme en alcoholvergiftiging.
• In sommige gevallen kan het pancreatitis veroorzaken.
• Personen met hartaandoeningen moeten witte wijn op een gecontroleerde manier drinken, omdat dit hoge bloeddruk, beroerte, hartspierbeschadiging en plotselinge dood veroorzaakt. ^[14] ​
• Het is het beste voor zwangere vrouwen om geen witte wijn te drinken, omdat dit het foetaal alcoholsyndroom kan veroorzaken ^[13] ​
• Witte wijnen zijn zuur en kunnen slecht zijn voor je tanden.

Voordelen van het drinken van rode wijn

Enkele van de belangrijkste voordelen van het drinken van rode wijn zijn de volgende ^[vijftien] ​ ^[16] ​ ^[17] ​ ^[18] ​

Verhoogt de gezondheid van het hart: De polyfenolen, resveratrol en quercetine die in rode wijn aanwezig zijn, hebben het vermogen om uw hart te beschermen tegen hart- en vaatziekten. De antioxiderende voedingsstoffen in rode wijn helpen de progressie van atherosclerose te vertragen. Gecontroleerde inname van rode wijn helpt de hartsterfte te verminderen en de resveratrol beschermt uw hartcellen tegen weefselschade na een beroerte, remt de opbouw van bloedplaatjes en vermindert ook de ophoping van triglyceriden en cholesterol.

Beheert diabetes: Het drinken van rode wijn kan de doorvoer van glucose door de dunne darm en vervolgens naar de bloedbaan helpen vertragen. Deze vertragingshulp voorkomt de piek in de bloedsuikerspiegels bij patiënten met diabetes type 2. Het wordt zelfs opgenomen in een dieetplan voor diabetici, vanwege de voordelen die rode wijn heeft.

Beheert cholesterol: Gecontroleerde consumptie van rode wijn kan helpen het gehalte aan goede HDL-cholesterol te verbeteren en het slechte LDL-cholesterol te verlagen. Dit helpt op zijn beurt het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten te verkleinen.

Bestrijdt zwaarlijvigheid: De verbinding piceatannol die aanwezig is in rode druiven heeft een chemische structuur die lijkt op resveratrol. Piceatannol helpt bij het bestrijden van zwaarlijvigheid en gewichtstoename door de ontwikkeling en groei van de vetcellen te blokkeren.

Bestrijdt schade door vrije radicalen: Een van de andere grote voordelen van het drinken van rode wijn is dat het de ophoping van vrije radicalen voorkomt die chronische en degeneratieve ziekten kunnen veroorzaken, waaronder kanker, auto-immuunziekten, reumatoïde artritis, hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve ziekten. De aanwezigheid van antioxidanten speelt ook een belangrijke rol bij het bestrijden van schade door vrije radicalen.

Enkele van de andere grote voordelen van het drinken van rode wijn zijn dat het gewrichtspijn verlicht, de cognitieve achteruitgang kan vertragen, het ontstaan ​​van kanker kan voorkomen en de levensduur kan verlengen door het voorkomen van ouderdomsziekten. ^[17] ​

Nadelen van het drinken van rode wijn

• Te veel drinken kan het risico op infectieziekten vergroten, aangezien het uw immuunsysteem kan verzwakken ^[19] ​
• Zuiveringsmiddelen die in de wijn worden gebruikt, kunnen buikpijn, diarree en zelfs astmatische reacties veroorzaken.
• Chronisch drinken kan uw interne organen beschadigen.

Witte wijn versus rode wijn: wat is gezonder?

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het drinken van wijn gunstiger is voor uw gezondheid dan het drinken van sterke drank of bier. Nu we de voor- en nadelen van zowel witte wijn als rode wijn hebben bekeken en de voedingsvoordelen hebben vergeleken, kan worden vastgesteld dat de ene beter is in termen van gezondheid dan de andere ^[3] ​ ^[twintig] ​En na het onderzoeken en beoordelen van zowel de voordelen als de bijwerkingen van zowel witte wijn als rode wijn, kan worden gesteld dat rode wijn de duidelijke winnaar is! Nou, het betekent niet dat witte wijn slecht is voor je gezondheid of dat het geen voordelen heeft voor je lichaam.

Zowel rode als witte wijn kunnen goed zijn voor uw gezondheid als ze gecontroleerd en gematigd worden geconsumeerd. In vergelijking met witte wijn is rode wijn echter in toenemende mate gunstig voor de gezondheid van uw hart vanwege de aanwezigheid van de antioxidant resveratrol. ^{[eenentwintig]} ​Witte wijn, hoewel antioxidanten bevat, is in een beperkte hoeveelheid omdat de schil van druiven wordt verwijderd nadat de druiven zijn geplet.

Rode wijn bevat polyfenolen die vroegtijdige veroudering tegengaan, die witte wijn niet bezit ^[twintig] ​

In het geval van calorieën bevat een glas witte wijn naar verhouding minder 121 calorieën, terwijl rode wijn 127 calorieën bevat ^[22] ​

Rode wijn bevat meer silicium dan witte wijn, waardoor het een effectieve weldoener is voor de gezondheid van uw botten. In vergelijking met witte wijn helpt rode wijn de botdichtheid te verhogen en het risico op osteoporose te verminderen.

Als we de voordelen en bijwerkingen van rode wijn en witte wijn bespreken, kan men er gemakkelijk op wijzen dat rode wijn in verschillende delen zwaarder weegt dan witte wijn. Van het verbeteren van uw hartgezondheid tot het verminderen van het risico op osteoporose, matige consumptie van rode wijn kan uw gezondheid op zoveel manieren ten goede komen. ^{[2. 3]} ​

Dus als u op zoek bent naar een gezondere optie tussen de twee drankjes, dan is rode wijn uw antwoord! De rijke, zachte en fluweelzachte textuur van rode wijn, boordevol voordelen, is een leuke en gezonde aanvulling op uw dieet.

Nadelen van het drinken van wijn

Alles wat met een voordeel gepaard gaat, heeft ongetwijfeld een negatieve kant, en wijn is niet anders. Hoewel rode wijn, evenals witte wijn, bepaalde voordelen heeft, mag consumptie van alcohol als middel om de gezondheid te verbeteren nooit worden aanbevolen - vanwege de overvloed aan schadelijke effecten kan overmatig en ongecontroleerd alcoholgebruik op uw lichaam en geest ^[24] ​De risico's van overmatig alcoholgebruik variëren van lever- en hartfalen tot overlijden, dus het is van cruciaal belang dat u uw consumptieniveau tot een minimum beperkt. Een glas rode wijn per dag drinken is de optimale hoeveelheid, maar twee glazen kunnen ook geen kwaad.

Overmatig drinken kan leiden tot schade aan uw organen, omdat rode wijn zelf een neurotoxine is dat uw hersenen en lever kan vergiftigen. Chronisch zwaar drinken is volgens recente studies in verband gebracht met het risico op borstkanker. Uit het onderzoek bleek dat vrouwen die meer alcohol consumeerden, een hoger risico liepen op borstkanker ^[25] ​ ^[26] ​

Een van de andere bijwerkingen van wijnconsumptie is dat de kunstmatige ingrediënten zoals aromaversterkers, stabilisatoren en klaringsmiddelen die worden gebruikt om de smaak, kleur, textuur en houdbaarheid van de wijn te verbeteren. ^[27] ​De sulfieten die in wijn worden gebruikt, kunnen bij sommige personen nadelige effecten veroorzaken, zoals dermatitis, blozen, buikpijn, diarree, astmatische reacties en zelfs levensbedreigende anafylaxie. ^[28] ​

1. [1]Duits, J. B., & Walzem, R. L. (2000). De gezondheidsvoordelen van wijn Jaarlijks overzicht van voeding, 20 (1), 561-593.
2. [twee]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Gezondheidsvoordelen van wijn: verwacht niet te veel resveratrol. Voedselchemie, 156, 258-263.
3. [3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., en Ryan, D. (2013). Een interculturele studie van wijnconsumenten met betrekking tot de gezondheidsvoordelen van wijn.Food Quality and Preference, 28 (2), 531-538.
4. [4]Shrikhande, A. J. (2000). Bijproducten van wijn met gezondheidsvoordelen.Food Research International, 33 (6), 469-474.
5. [5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Concentratie van de fytoalexine-resveratrol in wijn.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
6. [6]Singleton, V. L., en Trousdale, E. K. (1992). Anthocyaan-tannine-interacties die verschillen in polymere fenolen tussen witte en rode wijnen verklaren.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 63-70.
7. [7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Rode wijn, witte wijn, sterke drank, bier en risico op ziekenhuisopname van coronaire hartziekte. The American journal of cardiology, 80 (4), 416-420.
8. [8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alcohol, rode wijn en hart- en vaatziekten The Journal of nutrition, 131 (5), 1401-1404.
9. [9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., en Boban, M. (2004). Antioxiderende effectiviteit van geselecteerde wijnen in vergelijking met (+) - catechine. Voedselchemie, 86 (4), 593-600.
10. [10]Guilford, J. M., en Pezzuto, J. M. (2011). Wijn en gezondheid: A review American Journal of Enology and Viticulture, 62 (4), 471-486.
11. [elf]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). Een prospectieve studie van drinkpatronen in relatie tot het risico op diabetes type 2 bij mannen.Diabetes, 50 (10), 2390-2395.
12. [12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Rollen van drinkpatroon en type alcohol dat wordt geconsumeerd bij coronaire hartziekten bij mannen New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
13. [13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Cardiovasculair risico houdt meer verband met het drinkpatroon dan met het soort alcoholische dranken. Neth J Med, 66 (11), 467-473.
14. [14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Wijn en hoofdpijn Internationale archieven van allergie en immunologie, 110 (1), 7-12.
15. [vijftien]Opie, L. H., en Lecour, S. (2007). De rode wijnhypothese: van concepten tot beschermende signaalmoleculen.European heart journal, 28 (14), 1683-1693.
16. [16]Saremi, A., en Arora, R. (2008). De cardiovasculaire implicaties van alcohol en rode wijn American Journal of Therapeutics, 15 (3), 265-277.
17. [17]Szmitko, P. E., en Verma, S. (2005). Antiatherogeen potentieel van rode wijn: update van de arts American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288 (5), H2023-H2030.
18. [18]Ellison, R. C. (2002). De risico's en voordelen van matig drinken in evenwicht brengen.Annals of the New York Academy of Sciences, 957 (1), 1-6.
19. [19]Higgins, L. M., en Llanos, E. (2015). Een gezonde verwennerij? Wijnconsumenten en de gezondheidsvoordelen van wijn.Wine Economics and Policy, 4 (1), 3-11.
20. [twintig]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Effect van de consumptie van alcohol, witte wijn en rode wijn op de bloedplaatjesfunctie en serumlipiden.Journal of Applied Cardiology, 5 (3), 215-222.
21. [eenentwintig]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., en Aviram, M. (2001). Witte wijn met rode wijnachtige eigenschappen: verhoogde extractie van polyfenolen uit druivenschillen verbetert het antioxiderende vermogen van de afgeleide witte wijn.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168.
22. [22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Effect van inname van rode wijn op de antioxidantcapaciteit van serum Clinical Chemistry, 41 (1), 32-35.
23. [2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Polyfenolen remmen synergetisch oxidatieve stress bij proefpersonen die rode en witte wijn krijgen. Atherosclerose, 188 (1), 77-83.
24. [24]Fuhrman, B., Lavy, A., en Aviram, M. (1995). Consumptie van rode wijn bij maaltijden vermindert de gevoeligheid van menselijk plasma en lipoproteïne met lage dichtheid voor lipideperoxidatie. The American Journal of Clinical Nutrition, 61 (3), 549-554.
25. [25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Concentratie van de fytoalexine-resveratrol in wijn.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
26. [26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Wijn als hulpmiddel bij de spijsvertering: vergelijkende antimicrobiële effecten van bismutsalicylaat en rode en witte wijn.Bmj, 311 (7021), 1657-1660.
27. [27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). Consumptie van polyfenolen uit rode wijn vermindert de gevoeligheid van lipoproteïnen met lage dichtheid voor oxidatie in vivo. The American Journal of Clinical Nutrition, 68 (2), 258-265.
28. [28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Antibacteriële activiteit van rode en witte wijn tegen orale streptokokken.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (13), 5038-5042.

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site