We zijn grote Dirty Lemon-drinkers en we hebben zojuist gemerkt dat het nieuwste + Kurkuma-brouwsel van het merk een ingrediënt bevat waar we nog nooit van hadden gehoord: luo han guo. Het blijkt dat het een natuurlijke zoetstof is waarvan we voorspellen dat deze dit jaar overal zal opduiken. Hier is het dieptepunt.
Wat is luo han guo? Inheems in Zuid-China, is luo han guo in de VS beter bekend als monniksvrucht. Het is een kleine, zoete kalebas die rijk is aan antioxidanten en al eeuwenlang wordt gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. Luo han guo heeft tal van bewezen gezondheidsvoordelen, zoals: keelpijn verminderen - het is zelfs bewezen dat het heeft anticarcinogene eigenschappen . Maar omdat extract van monniksvruchten meer dan 200 keer zoeter is dan suiker, wordt luo han guo meestal als natuurlijke zoetstof gebruikt.
Dus... het is net als stevia? Soort van. Net als luo han guo is stevia meer dan 200 keer zoeter dan suiker, maar het wordt gewonnen uit een blad, niet uit een vrucht. Hoewel stevia ook is afgeleid van een natuurlijke bron, zijn de pakjes die je in de winkel koopt eigenlijk behoorlijk verfijnd. Dus als je probeert weg te blijven van geraffineerde suiker, is luo han guo misschien een beter alternatief.
En is het eigenlijk wel gezond? Integratieve voedingsdeskundige Maria Marlowe, die het zelf gebruikt, vertelt ons: [Monniksfruit] krijgt zijn zoetheid niet van suiker, zoals de meeste vruchten, maar eerder van krachtige antioxidanten, mogrosiden genaamd, die anders door het lichaam worden gemetaboliseerd dan natuurlijke suikers. Dat is de reden waarom het, ondanks dat het zoet smaakt, weinig calorieën bevat en geen glycemische waarde heeft, wat betekent dat het geen ongezonde bloedsuikerpiek veroorzaakt zoals geraffineerde suiker doet.
Waar kan ik het krijgen? Pure luo han guo is bijna niet te vinden in de VS, maar je kunt de verpakte zoetstof gemakkelijk online krijgen. Marlowe raadt aan Lakanto Monkfruit Zoetstof ($ 7) , die een 1:1-suikervervanging biedt voor eenvoudig gebruik in recepten. Klaar en klaar.
VERWANT: Wat zijn Nootropics en zijn ze gezond?
