Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri heeft vertrouwen in RBC Heritage
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Kumbh Mela-terugkeerders kunnen COVID-19-pandemie verergeren: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Parsi's staan bekend om hun liefde voor eten en brengen uren door met koken voor feesten. Of het nu een vegetarische keuken is of een niet-vegetarische keuken, het gerecht wordt bereid met veel rijke kruiden. De parsi-keuken heeft invloeden uit Iran, Gujarat en Maharashtra. De Iraanse invloed is terug te zien in de vlees- en kipgerechten bereid met groenten. Groente Dhansak, is een van de beroemde Parsi dal (bijgerecht) die overal in India bekend is.
Groente Dhansak wordt meestal gegeten met rijst, bij voorkeur bruine rijst. Het is een authentiek en gezond parsi-voedsel omdat er veel groenten en kruiden voor het maken van dit gerecht nodig zijn. Hoewel er veel ingrediënten worden gebruikt bij het bereiden van dit gerecht, is het een heel eenvoudig recept. Groente Dhansak-recept kan ook worden bereid met schapenvlees. Dus dit is ook een genot voor niet-vegetarische liefhebbers!
Plantaardige Dhansak
Porties : 4
Voorbereidingstijd: 10-12 minuten
Kooktijd: 10-15 minuten
Ingrediënten
Split pigeon peas -1/4 cup (geweekt)
Gespleten rode linzen -2 eetlepels (geweekt)
Gespleten groene gram zonder vel -2 eetlepels (geweekt)
Gespleten Bengalen gram -2 eetlepels (geweekt)
Rode pompoen -100 gram (in blokjes gesneden)
Medium eierplant -2 (in blokjes gesneden)
Grote aardappel -1 (geschild en in blokjes gesneden)
Fenegriek bladeren -5 (gehakt)
Verse muntblaadjes -10-15 (gehakt)
Kurkumapoeder -1 / 2tbsp
Zout - naar smaak
Gember -1 inch stuk (gehakt)
Knoflookteentjes -5-6 (gehakt)
Groene pepers -4-5 (in plakjes)
Komijnzaad -1 eetl
Pure ghee -2 eetl
Olie -2 el
Medium uien -2 medium (gehakt)
Tomaten -2 medium (gehakt)
Dhansak masala -2 eetlepels
Rode chilipoeder -1 eetl
Citroensap -2 el
Verse koriander -2 eetlepels (gehakt)
Procedure
1. Meng gespleten duivenerwten, rode linzen, groene gram en Bengaalse gram in een
snelkookpan.
2. Voeg vier kopjes water toe aan het fornuis en voeg dan de rode pompoen toe,
eierplant, aardappel, fenegriekblaadjes, muntblaadjes, kurkuma en zout
en kook voor een duur van 4 fluitjes.
4. Verwijder het deksel van het fornuis als de druk volledig is afgelaten. Klop het gekookte dal glad als een pasta.
5. Maal gember, knoflook, groene pepers, komijnzaad en een beetje zout tot een fijne pasta.
6. Verhit de olie samen met de ghee in een diepe pan met antiaanbaklaag. Voeg de uien toe
en bak tot ze goudbruin worden (ongeveer 2 minuten op een hoog vuur). Voeg nu tomaten toe en bak tot ze zacht worden.
8. Voeg de eerder bereide pasta toe en bak verder. Voeg het
dhansak masala-poeder en chilipoeder en meng goed.
9. Doe de dals en groenten in een pan en meng. Bestrooi met zout en kook
op laag vuur gedurende 5 minuten.
10. Voeg het citroensap en de gehakte korianderblaadjes toe en meng.
Je gezonde Groente Dhansak is klaar om te eten. Serveer het warm met zilvervliesrijst, chapatti of zelfs brood.
